臺北市推動「生生喝鮮奶」政策，為了深化學生對健康飲食與食農教育的理解，特別規劃「學生一日酪農體驗」活動。幸安國小師生日前參訪位在苗栗的酪農牧場，看見平時喝的鮮乳從乳牛養殖、擠乳、製程到通路上架的過程，除了增進酪農知識，瞭解酪農的辛勞與鮮乳的珍貴價值，進而更加珍惜和感恩。
幸安國小學生在牧場人員的專業解說下，認識鮮乳從擠乳、檢驗到製程的過程。學生周詩芸表示，每項乳品的製程有所不同，像是保久乳就是高溫殺菌，鮮奶和調味乳是低溫殺菌，不過調味乳的含乳量不像鮮奶是百分之百，因此讓她知道未來該如何選購乳品，以及查看營養標示。學生陳禹彤表示，這次參訪認識了一滴牛奶的產出，從種植牧草、處理牧草、餵養乳牛、擠牛奶到製成鮮奶後運送到超商，每次喝鮮奶都會讓她想起這次的參訪經驗。
學生廖子諒和胡喜文表示，這次參訪印象深刻的是乳牛會因為脹奶不舒服，而依序排隊進入擠乳室等候榨乳。透過這次參訪，知道了牛奶產製要經過多道程序，相當辛苦，所以現在喝到鮮奶都會格外珍惜。
帶隊的實習老師李宗翰表示，這次活動安排牧場導覽與乳牛生態觀察等學習環節，不但豐富學生的五感體驗，對於乳牛的生活環境和鮮奶的產製有更多的認識。像是在故事館內有沉浸式劇場，學生可以透過數位互動體驗牧場工人的一日生活，相當有趣。在看完乳製品介紹影片後，布幕一拉起，實體的高達（Gouda）起司展現在眼前，讓師生都相當驚奇。學生在參訪後繪製個人小書，除了記錄活動歷程外，也引導學生思考問題和找尋答案，深化孩子們的學習。
臺北市教育局表示，「學生一日酪農體驗」活動讓學生從產地出發，理解「從牧場到餐桌」的生產流程，增進學童的環境與食農素養。