為配合廚餘養豬政策轉型及防範非洲豬瘟發生，從今年開始家戶（含社區大樓）廚餘全面禁止養豬。環境部環境管理署呼籲全民從家庭做起，落實廚餘減量。春節期間若年菜準備過量，不僅容易造成食物浪費，也會增加後續廚餘清運與處理負擔。民眾準備年菜應秉持「吃多少、煮多少」，外出用餐則落實「吃多少、點多少」原則；對於來源不明的肉品切勿購買，也不可投入廚餘桶，並配合各縣市政府推動的廚餘分類與排出前瀝乾措施，共同度過溫馨又環保的春節假期。
環境部指出，依據聯合國糧食及農業組織（FAO）提出的降低食物浪費處理優先順序，最理想方式為源頭減量，包括減少剩食產生或將剩食捐贈至食物銀行等，以預防糧食損失與浪費。因此，推動綠色餐飲可從菜單設計與精準備料著手，減少食材耗損，同時善用在地與當季食材。少一分浪費，多一分用心，不僅讓料理更加美味，也讓資源獲得妥善珍惜。
春節是家人團聚、共享歡樂的重要時刻，第一線清潔人員同樣需要休息並與家人共度佳節，因此垃圾清運時間將略作調整。廚餘排出前妥善分類並瀝乾水分，可降低居家儲放異味，提升收運過程的環境衛生，同時減輕各類處理設施負荷，是後續廚餘多元資源化再利用的重要基礎。
環境部最後呼籲，廚餘減量人人都能從自身做起，不論在家或外出用餐，都應盡量避免食物浪費，將廚餘產生降至最低，減輕環境負擔並降低非洲豬瘟風險。餐桌上的小改變，也能為環保與防疫盡一份心力，全民攜手守護環境、守護臺灣豬，共同迎接「馬躍青山在、永續好未來」的春節。