餐飲業愛用美耐皿餐具 北市檢驗6件溶出三聚氰胺不合規定
耐摔、耐熱的美耐皿餐具是國內餐飲業及小吃攤販常用來盛裝熱食,由於美耐皿是由三聚氰胺與甲醛聚合而成,使用過度將產生刮痕,不僅容易滋生細菌,遇上過熱或過酸的物質,將可能再溶出三聚氰胺。為了保護民眾使用市售食品容器具的衛生安全,臺北市衛生局日前到北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處,進行抽驗20件美耐皿餐具,包括餐盤、碗、杯子、筷子、湯匙等,檢驗項目為溶出試驗酚、甲醛、三聚氰胺含量。 臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長說明本次專案的檢驗結果,20件美耐皿餐具產品中,有6件檢出三聚氰胺不符「食品器具容器包裝衛生標準」,違反食品安全衛生管理法第17條的規定,依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正,屆期不改正者,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售,查產品來源為外縣市,已移請所轄衛生局查處。 另外,衛生局也針對產品標示進行查核,有2件產品不符規定,違規情節包含本體未標示溫度及材質、外包裝未標示廠商地址、淨重(容量或數量)、製造日期等情節,則依違反食品安全衛生管理法第26條規定,依同法第52條第1項第3款規定,命業者將違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣,並依同法第47條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 臺北市衛生局說明,美耐皿(Melamine)是三聚氰胺與甲醛聚合而成,其具有堅硬、不易破裂的特性,也因此常被用於製造廚房器皿或餐具,且美耐皿容器具應符合衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品器具容器包裝衛生標準-甲醛-三聚氰胺樹脂為合成原料之塑膠」之試驗標準,「甲醛」及「酚」溶出試驗標準均為陰性,三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm以下。 如何正確使用美耐皿餐具呢?食藥科陳怡婷科長表示,民眾購買食品容器具或包裝時,應注意產品標示內容,選購標示完整的產品,並依標示說明正確使用。此外,民眾在使用時,避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品,並避免使用紫外線殺菌。建議使用海綿擦洗替代菜瓜布,以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色,若有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用,應即更換新品,儘量以不鏽鋼或瓷製餐具取代美耐皿餐具。 臺北市衛生局呼籲製造業者,為提供消費者更明確的食品容器具產品相關資訊,衛生福利部105年4月18日公告,自106年7月1日起製造的食品器具、食品容器或包裝,若食品接觸面含塑膠材質,均應依食品安全衛生管理法第26條,清楚標示產品之品名、材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商電話與名稱及地址、原產地、製造日期等,且須同時讓消費者清楚知道產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊,並明確告知使用該產品的注意事項,以利消費者正確使用。此外,依食品安全衛生管理法施行細則第21條第4款規定「標示之字體,其長度及寬度,各不得小於2毫米。」。食品容器具應於最小販售單位之外包裝進行標示並符合公告規定,以提供消費者充分資訊。
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餐飲業愛用美耐皿餐具 北市檢驗6件溶出三聚氰胺不合規定

2021-10-18 發佈 周明慧 臺北
耐摔、耐熱的美耐皿餐具是國內餐飲業及小吃攤販常用來盛裝熱食,由於美耐皿是由三聚氰胺與甲醛聚合而成,使用過度將產生刮痕,不僅容易滋生細菌,遇上過熱或過酸的物質,將可能再溶出三聚氰胺。為了保護民眾使用市售食品容器具的衛生安全,臺北市衛生局日前到北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處,進行抽驗20件美耐皿餐具,包括餐盤、碗、杯子、筷子、湯匙等,檢驗項目為溶出試驗酚、甲醛、三聚氰胺含量。 臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長說明本次專案的檢驗結果,20件美耐皿餐具產品中,有6件檢出三聚氰胺不符「食品器具容器包裝衛生標準」,違反食品安全衛生管理法第17條的規定,依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正,屆期不改正者,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售,查產品來源為外縣市,已移請所轄衛生局查處。 另外,衛生局也針對產品標示進行查核,有2件產品不符規定,違規情節包含本體未標示溫度及材質、外包裝未標示廠商地址、淨重(容量或數量)、製造日期等情節,則依違反食品安全衛生管理法第26條規定,依同法第52條第1項第3款規定,命業者將違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣,並依同法第47條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 臺北市衛生局說明,美耐皿(Melamine)是三聚氰胺與甲醛聚合而成,其具有堅硬、不易破裂的特性,也因此常被用於製造廚房器皿或餐具,且美耐皿容器具應符合衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品器具容器包裝衛生標準-甲醛-三聚氰胺樹脂為合成原料之塑膠」之試驗標準,「甲醛」及「酚」溶出試驗標準均為陰性,三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm以下。 如何正確使用美耐皿餐具呢?食藥科陳怡婷科長表示,民眾購買食品容器具或包裝時,應注意產品標示內容,選購標示完整的產品,並依標示說明正確使用。此外,民眾在使用時,避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品,並避免使用紫外線殺菌。建議使用海綿擦洗替代菜瓜布,以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色,若有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用,應即更換新品,儘量以不鏽鋼或瓷製餐具取代美耐皿餐具。 臺北市衛生局呼籲製造業者,為提供消費者更明確的食品容器具產品相關資訊,衛生福利部105年4月18日公告,自106年7月1日起製造的食品器具、食品容器或包裝,若食品接觸面含塑膠材質,均應依食品安全衛生管理法第26條,清楚標示產品之品名、材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商電話與名稱及地址、原產地、製造日期等,且須同時讓消費者清楚知道產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊,並明確告知使用該產品的注意事項,以利消費者正確使用。此外,依食品安全衛生管理法施行細則第21條第4款規定「標示之字體,其長度及寬度,各不得小於2毫米。」。食品容器具應於最小販售單位之外包裝進行標示並符合公告規定,以提供消費者充分資訊。
精油按摩好放鬆 門諾壽豐分院幫長輩紓壓
讓失智長輩放鬆、紓壓,門諾醫院壽豐分院在元大文教基金會的贊助下,安排傳統歌仔戲欣賞、精油按摩、下午茶點品嘗等,讓日間照護的長輩們相當開心。 壽豐分院護理部督導張艾菲表示,日間照護的長者大多患有身心科的疾病,其中,又以失智長輩居多,為了喚起長輩的兒時記憶,重溫年少時光,特別邀請歌仔戲團真人演出,並從互動中讓長輩們有參與感、增添自信。 另外,壽豐分院也邀請按摩師為長輩們「精油按摩」,藉由精油的味道與按摩手法,讓長輩們穩定情緒、放鬆紓壓,按摩師也現場指導長輩們,回家後可以自己嘗試,不僅可以為自己與家人按摩保健,同時也能練習精細動作。 長輩們一邊暢聊年輕時看戲的點滴,一邊享受按摩的舒適,不少長輩還因為太舒服而睡著。張艾菲督導說,失智長輩的記憶逐漸流逝,還能想起來的,一定是最珍貴的回憶。
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精油按摩好放鬆 門諾壽豐分院幫長輩紓壓

2021-10-18 發佈 趙佳韻 花蓮
讓失智長輩放鬆、紓壓,門諾醫院壽豐分院在元大文教基金會的贊助下,安排傳統歌仔戲欣賞、精油按摩、下午茶點品嘗等,讓日間照護的長輩們相當開心。 壽豐分院護理部督導張艾菲表示,日間照護的長者大多患有身心科的疾病,其中,又以失智長輩居多,為了喚起長輩的兒時記憶,重溫年少時光,特別邀請歌仔戲團真人演出,並從互動中讓長輩們有參與感、增添自信。 另外,壽豐分院也邀請按摩師為長輩們「精油按摩」,藉由精油的味道與按摩手法,讓長輩們穩定情緒、放鬆紓壓,按摩師也現場指導長輩們,回家後可以自己嘗試,不僅可以為自己與家人按摩保健,同時也能練習精細動作。 長輩們一邊暢聊年輕時看戲的點滴,一邊享受按摩的舒適,不少長輩還因為太舒服而睡著。張艾菲督導說,失智長輩的記憶逐漸流逝,還能想起來的,一定是最珍貴的回憶。
切除巧克力囊腫 花蓮27歲女子喜傳孕事
花蓮一名27歲陳姓患者,婚後一直無法順利懷孕,今(110)年初發現左邊卵巢有巧克力囊腫,經過手術切除、休養半年後,終於在7月傳出孕事。 門諾醫院婦產科醫師吳文綺表示,巧克力囊腫是婦科中常見的疾病,較容易發生在年輕女性身上,雖然通常是良性腫瘤,但若長期忽略不處理,不僅會讓沾黏更嚴重,傷害子宮,甚至還會造成不孕或其他部位的病變。 吳醫師表示,巧克力囊腫就是子宮內膜異位瘤,原本應該長在子宮裡面的內膜組織,異常的長到了卵巢,在女性中的盛行率大約是 1%至7% ,其成因不是很明確,常見的症狀為痛經、經血量變多、月經周期不規則、性行為時有疼痛感等。 由於卵巢相當脆弱,對於巧克力囊腫的處理,過去會在開腹腔鏡手術時,以電燒方式來止血,但可能會造成卵巢功能驟減,也讓許多女性擔心未來不孕。不過,現在的手術方式,除了避免用電燒方式,也會在止血與縫合時,避免讓卵巢功能受損。 終於順利懷孕,陳小姐直說,這不僅是最幸福的事,也是上天送給全家人最珍貴的禮物。吳文綺醫師說,巧克力囊腫若早期發現,因為體積較小,治療相對容易,但若巧克力囊腫變大,不僅容易沾黏也無法單純藉由藥物治療,因此,呼籲患者儘速就醫,及早發現,及早治療。
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切除巧克力囊腫 花蓮27歲女子喜傳孕事

2021-10-15 發佈 趙佳韻 花蓮
花蓮一名27歲陳姓患者,婚後一直無法順利懷孕,今(110)年初發現左邊卵巢有巧克力囊腫,經過手術切除、休養半年後,終於在7月傳出孕事。 門諾醫院婦產科醫師吳文綺表示,巧克力囊腫是婦科中常見的疾病,較容易發生在年輕女性身上,雖然通常是良性腫瘤,但若長期忽略不處理,不僅會讓沾黏更嚴重,傷害子宮,甚至還會造成不孕或其他部位的病變。 吳醫師表示,巧克力囊腫就是子宮內膜異位瘤,原本應該長在子宮裡面的內膜組織,異常的長到了卵巢,在女性中的盛行率大約是 1%至7% ,其成因不是很明確,常見的症狀為痛經、經血量變多、月經周期不規則、性行為時有疼痛感等。 由於卵巢相當脆弱,對於巧克力囊腫的處理,過去會在開腹腔鏡手術時,以電燒方式來止血,但可能會造成卵巢功能驟減,也讓許多女性擔心未來不孕。不過,現在的手術方式,除了避免用電燒方式,也會在止血與縫合時,避免讓卵巢功能受損。 終於順利懷孕,陳小姐直說,這不僅是最幸福的事,也是上天送給全家人最珍貴的禮物。吳文綺醫師說,巧克力囊腫若早期發現,因為體積較小,治療相對容易,但若巧克力囊腫變大,不僅容易沾黏也無法單純藉由藥物治療,因此,呼籲患者儘速就醫,及早發現,及早治療。
延緩失能首重安全照護 增進照護知能、提升照護品質
中華安全行動照護協會於重陽節當天舉辦《延緩失能安全照護全書》線上發表會,邀請四位長照失能復健與復能專家,包括:臺灣自立支援照顧專業協會林金立理事長、前國泰綜合醫院簡文仁物理治療師、衛福部八里療養院職能治療科張自強主任、新北市輔具資源中心楊忠一主任等人,提供寶貴建議,為5年後的超高齡社會超前部署。 臺灣將2025年邁入超高齡社會,長照需求人數恐破百萬人以上,也就是每5人便有一位65歲以上高齡者,推估從2017年到2026年平均照顧時間9.9年、每天平均照顧長達13.6小時,如何預防老化、延緩失能?是當前最重要的社會問題。中華安全行動照護協會秘書長陳麗如表示,考量國內仍有許多照顧者並不了解「自立支援照顧」的觀念,協會所出版的《延緩失能安全照護全書》,將提供如何在勞動人口減少、照護人力不足的現況下做好失能安全照護,並提供照顧者相關支持與協助。 臺灣自立支援照顧專業協會林金立理事長分享近幾年於國內輔導超過300家長照機構導入自立支援照顧的經驗,他發現自立支援照顧確實能讓照顧者感受到自主進步,也讓被照顧者自覺負擔減輕,進而產生良性循環。簡文仁物理治療師則提到被照顧者的體力和運動強度呈現正相關,並於現場並示範實用的九九重陽肌力操,透過簡單的伸展動作,一樣也能達到運動的效果。 衛福部八里療養院職能治療科張自強主任表示,高齡長輩除了要預防生理功能退化外,心理的健康也很重要。鼓勵長輩透過日常居家復能活動避免退化外,更鼓勵多參與社交活動、和人群接觸、居家角色建立等,可以找到自我價值感與被需要性,都有助於延緩老化或降低失智症惡化之風險。 新北市輔具資源中心楊忠一主任則以自立支援照護的觀點提出建議,首先就是維持長輩的行動能力,其中走路最為重要,一旦沒有辦法自行走路,就會開始退化。他並示範如何透過輔具引導長輩自己行走,包括要挑選至少有兩個輪子的助行器來維持行動的能力,移位腰帶是照顧者相當實用的輔助工具,不但增加安全性、讓長輩順利步行,照護者也能輕鬆省力、避免受傷。 中華安全行動照護協會表示,本次活動除了募集2000本《延緩失能安全照護全書[暢銷增訂版]》書籍致贈雙北、基隆、宜蘭、花蓮、台東、金門等地的照顧者外,更期望到年底前能募集一萬本書捐贈給全國的照護者,尤其是偏鄉地區、資源相對稀缺的長照單位。希望能藉由這本工具書傳遞安全照護的觀念,幫助被照護者有更好的健康與生活品質、照護者懂得符合人體工學的正確安全照護方法、改善照顧環境、降低受傷風險、節省人力,為超高齡社會提前部署,打造健康友善安全照護網。
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延緩失能首重安全照護 增進照護知能、提升照護品質

2021-10-14 發佈 周明慧 臺北
中華安全行動照護協會於重陽節當天舉辦《延緩失能安全照護全書》線上發表會,邀請四位長照失能復健與復能專家,包括:臺灣自立支援照顧專業協會林金立理事長、前國泰綜合醫院簡文仁物理治療師、衛福部八里療養院職能治療科張自強主任、新北市輔具資源中心楊忠一主任等人,提供寶貴建議,為5年後的超高齡社會超前部署。 臺灣將2025年邁入超高齡社會,長照需求人數恐破百萬人以上,也就是每5人便有一位65歲以上高齡者,推估從2017年到2026年平均照顧時間9.9年、每天平均照顧長達13.6小時,如何預防老化、延緩失能?是當前最重要的社會問題。中華安全行動照護協會秘書長陳麗如表示,考量國內仍有許多照顧者並不了解「自立支援照顧」的觀念,協會所出版的《延緩失能安全照護全書》,將提供如何在勞動人口減少、照護人力不足的現況下做好失能安全照護,並提供照顧者相關支持與協助。 臺灣自立支援照顧專業協會林金立理事長分享近幾年於國內輔導超過300家長照機構導入自立支援照顧的經驗,他發現自立支援照顧確實能讓照顧者感受到自主進步,也讓被照顧者自覺負擔減輕,進而產生良性循環。簡文仁物理治療師則提到被照顧者的體力和運動強度呈現正相關,並於現場並示範實用的九九重陽肌力操,透過簡單的伸展動作,一樣也能達到運動的效果。 衛福部八里療養院職能治療科張自強主任表示,高齡長輩除了要預防生理功能退化外,心理的健康也很重要。鼓勵長輩透過日常居家復能活動避免退化外,更鼓勵多參與社交活動、和人群接觸、居家角色建立等,可以找到自我價值感與被需要性,都有助於延緩老化或降低失智症惡化之風險。 新北市輔具資源中心楊忠一主任則以自立支援照護的觀點提出建議,首先就是維持長輩的行動能力,其中走路最為重要,一旦沒有辦法自行走路,就會開始退化。他並示範如何透過輔具引導長輩自己行走,包括要挑選至少有兩個輪子的助行器來維持行動的能力,移位腰帶是照顧者相當實用的輔助工具,不但增加安全性、讓長輩順利步行,照護者也能輕鬆省力、避免受傷。 中華安全行動照護協會表示,本次活動除了募集2000本《延緩失能安全照護全書[暢銷增訂版]》書籍致贈雙北、基隆、宜蘭、花蓮、台東、金門等地的照顧者外,更期望到年底前能募集一萬本書捐贈給全國的照護者,尤其是偏鄉地區、資源相對稀缺的長照單位。希望能藉由這本工具書傳遞安全照護的觀念,幫助被照護者有更好的健康與生活品質、照護者懂得符合人體工學的正確安全照護方法、改善照顧環境、降低受傷風險、節省人力,為超高齡社會提前部署,打造健康友善安全照護網。
銀髮族秋冬好發乾癢症狀 醫師建議掌握3不1要
銀髮族隨著年紀增長,皮膚功能退化導致水分散失,時常乾癢,臺東基督教醫院家醫科醫師史沛青建議掌握「3不1要」原則,做好肌膚保濕,可幫助改善長輩秋冬季節常見的皮膚乾癢問題;東基公益今年的重陽節關懷禮品也特別改為敏感肌膚保養組合,將致贈給一粒麥子基金會服務的4千多名長輩。 皮膚乾燥搔癢是銀髮族常見的肌膚問題,史沛青醫師表示,主要是因角質層變得較不完整,皮脂腺分泌減少使得皮脂膜較不健全,造成皮膚水分容易散失,再加上汗腺逐漸萎縮,影響皮膚表面濕度的調節所致。 史沛青醫師指出,銀髮族肌膚保養可掌握「3不1要」原則,沐浴時不過度搓洗、不使用過熱的水,以及沐浴後不要用力擦乾,而是以輕輕拍乾的方式,才能減少角質層、皮脂膜被破壞,並選擇以溫水及接近弱酸性的清潔用品清洗。 另一個「要」,是在清洗後趁著皮膚還濕潤時,擦上成分單純、無香精、含油脂保水度佳的保養品,有助及時鎖住肌膚水分,白天可視皮膚乾燥狀況增加塗抹次數,若環境濕度較乾燥,可以乳霜取代乳液,保濕效果更佳,史沛青醫師也提醒,若發現皮膚已經做好保濕仍無法除「癢」,就務必尋求專業醫師的協助。 另外,東基公益相關機構在多項長照服務中,也注意到長輩們的肌膚需求,東基公益總執行長呂信雄表示,今年重陽節關懷禮品特別改為敏感肌膚專用乳液、沐浴乳、洗髮乳組合,致贈給一粒麥子基金會在各縣市長照據點服務的4100位長輩,並由照服人員協助使用,提升照護品質。
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銀髮族秋冬好發乾癢症狀 醫師建議掌握3不1要

2021-10-13 發佈 林睿鵬 臺東
銀髮族隨著年紀增長,皮膚功能退化導致水分散失,時常乾癢,臺東基督教醫院家醫科醫師史沛青建議掌握「3不1要」原則,做好肌膚保濕,可幫助改善長輩秋冬季節常見的皮膚乾癢問題;東基公益今年的重陽節關懷禮品也特別改為敏感肌膚保養組合,將致贈給一粒麥子基金會服務的4千多名長輩。 皮膚乾燥搔癢是銀髮族常見的肌膚問題,史沛青醫師表示,主要是因角質層變得較不完整,皮脂腺分泌減少使得皮脂膜較不健全,造成皮膚水分容易散失,再加上汗腺逐漸萎縮,影響皮膚表面濕度的調節所致。 史沛青醫師指出,銀髮族肌膚保養可掌握「3不1要」原則,沐浴時不過度搓洗、不使用過熱的水,以及沐浴後不要用力擦乾,而是以輕輕拍乾的方式,才能減少角質層、皮脂膜被破壞,並選擇以溫水及接近弱酸性的清潔用品清洗。 另一個「要」,是在清洗後趁著皮膚還濕潤時,擦上成分單純、無香精、含油脂保水度佳的保養品,有助及時鎖住肌膚水分,白天可視皮膚乾燥狀況增加塗抹次數,若環境濕度較乾燥,可以乳霜取代乳液,保濕效果更佳,史沛青醫師也提醒,若發現皮膚已經做好保濕仍無法除「癢」,就務必尋求專業醫師的協助。 另外,東基公益相關機構在多項長照服務中,也注意到長輩們的肌膚需求,東基公益總執行長呂信雄表示,今年重陽節關懷禮品特別改為敏感肌膚專用乳液、沐浴乳、洗髮乳組合,致贈給一粒麥子基金會在各縣市長照據點服務的4100位長輩,並由照服人員協助使用,提升照護品質。