「台灣菜」是什麼?是酒樓裡的台灣料理、清粥小菜、國宴、當代小吃,還是夜市美食呢?「台灣菜」在大歷史與社會的變動中,我們每個人,只要烹飪過、書寫過、消費過,都是「台灣菜」定義的參與者。邀請各位朋友一起聆聽,由國立臺灣師範大學臺灣語文學系陳玉箴教授主講的「碗公裡的臺灣史──什麼是臺灣菜」
*感謝國立臺灣圖書館提供講座內容
「台灣菜」是什麼?是酒樓裡的台灣料理、清粥小菜、國宴、當代小吃,還是夜市美食呢?「台灣菜」在大歷史與社會的變動中,我們每個人,只要烹飪過、書寫過、消費過,都是「台灣菜」定義的參與者。邀請各位朋友一起聆聽,由國立臺灣師範大學臺灣語文學系陳玉箴教授主講的「碗公裡的臺灣史──什麼是臺灣菜」
*感謝國立臺灣圖書館提供講座內容
邀訪來賓:林慶弧 修平科技大學企業經營管理系教授
邀訪來賓:吳興國 當代傳奇劇場創辦人
邀訪來賓:韓瑞信 老師
邀訪來賓:邱建一 藝術史學者、大學助理教授
邀訪來賓:胡國強 幸福演說家
邀訪來賓:陳楊文老師 臺灣綠領協會理事長
邀訪來賓:吳易庭 台灣黑熊保育協會友善社區講師
邀訪來賓:邱建一 大學助理教授
邀訪來賓:溫在弘 臺灣大學地理環境資源學系教授