小吃研究所，帶著筷子來上課｜國立教育廣播電臺

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星期講座

小吃研究所，帶著筷子來上課

2024/07/28

王浩一小吃研究所臺灣學小吃美食歷史

邀訪來賓：王浩一文史工作者

單元介紹

臺灣飲食文化融合荷蘭、漢人、日本與戰後來臺中國人等多種元素，因此呈現出獨特風貌。這些外來食材與臺灣在地人民交融，碰撞出新的火花，形塑出今日臺灣多元的飲食文化。

王浩一老師不僅僅是文史工作者，也是美食評論家、作家、節目主持人，博學多聞的他信手捻來每個台灣小吃背後有趣的歷史典故和人文風情，今天就一起帶著筷子來上課吧！

感謝國立臺灣圖書館提供本此講座檔案。

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