臺灣飲食文化融合荷蘭、漢人、日本與戰後來臺中國人等多種 元素,因此呈現出獨特風貌。這些外來食材與臺灣在地人民交融,碰撞出新的火花,形塑出今日臺灣 多元的飲食文化。
王浩一老師不僅僅是文史工作者,也是美食評論家、作家、節目主持人,博學多聞的他信手捻來每個台灣小吃背後有趣的歷史典故和人文風情,今天就一起帶著筷子來上課吧!
感謝國立臺灣圖書館提供本此講座檔案。
臺灣飲食文化融合荷蘭、漢人、日本與戰後來臺中國人等多種 元素,因此呈現出獨特風貌。這些外來食材與臺灣在地人民交融,碰撞出新的火花,形塑出今日臺灣 多元的飲食文化。
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邀訪來賓:吳易庭 台灣黑熊保育協會友善社區講師
邀訪來賓:邱建一 大學助理教授
邀訪來賓:溫在弘 臺灣大學地理環境資源學系教授
邀訪來賓:夏治平 中央廣播電台節目主持人
邀訪來賓:陳秀丹 國立陽明交通大學附設醫院胸腔内科主治醫師
邀訪來賓:甘偉文 中華民國社團法人自然步道協會常務理事
邀訪來賓:江秉穎 思維連鎖睡眠醫學中心總院長
邀訪來賓:廖峻德 國立成功大學材料科學及工程學系特聘教授