主持人：梅英&米果
來賓：謝宜澂—御鼎興第三代製醬人
【幸福柑仔店】醬油的故事——從釀造到餐桌的台灣風味
在台灣人的餐桌上，醬油不只是調味料，更是一種味覺記憶與家的味道。本集邀請來賓帶我們走進醬油的世界，了解風味背後的技術與時間功夫。我們也會一起認識如何挑選、保存，以及在不同料理中如何使用醬油，讓一滴醬油就能拉出層次。最後，來賓還會分享幾道最能代表「醬油風味」的家常與特色料理。聽完這集，或許您會開始重新認識家裡那瓶醬油的味道！
音量
80%
幸福聯合國
醬油的故事——從釀造到餐桌的台灣風味
2025/11/13
單元介紹
由左至右為主持人米果、來賓謝宜澂、主持人梅英。
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