國立教育廣播電臺

義大醫院張敏育醫師不只是病人心中的良醫，還是一位型男大主廚，他認為：「飲食對身體發育、疾病預防以及養生保健都十分重要，我們應該要選擇適當的食材、運用簡單的料理方式、減少過度的添加或調味來烹調出營養健康又美味的家庭料理。讓我們和家人一起攜手來享受料理的樂趣，也可以了解和認識不同食材和料理方式的營養知識，讓在家吃飯成為每天最期待又最快樂的事。」

在7月17日教育大不同節目中，張敏育醫師將帶來小朋友最抗拒的蔬菜料理，兒童的蔬菜天敵：茄子、苦瓜、芹菜、青椒，都化成美味營養佳餚。一起走進張爸爸的假日廚房吧！