\n
\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"609e413bc7323e00095e5cf4",editor:"康瑜",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"告白地球:《明日惜食主廚養成計畫》與《全國惜食廚藝競賽》,培育綠色餐飲人才",guests:[{name:" 黃寶元",unit:"醒吾科大觀餐學院院長",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",introduction:'台灣大約一年有340萬噸的廚餘量(約2267萬個廚餘桶)!糧食浪費的問題在台灣長久以來還是有很大的進步空間,需要喚起更多人的重視,除了廚餘之外,食物浪費也可能在烹煮時發生。
\n\n\n\n
主婦聯盟環境保護基金會、仰望教育基金會與醒吾科技大學觀餐學院合作,於2020年發起「明日惜食主廚養成計畫」,並在今年將會舉辦「全國惜食廚藝競賽」。今天邀請到醒吾科大觀餐學院 黃寶元院長,希望能透過教育推廣的方式,培育綠色餐飲人才,讓學生認同永續發展的理念,鼓勵學生們能成為綠色餐飲的推廣者,把珍惜食物的理念傳遞給更多莘莘學子。
\n\n\n\n
Neil(陳彣)、Kitty(陳茜語)【雙語教學花路米】今日主題:
\nDog Waits Six Days Outside Hospital for Owner 狗狗在醫院外等飼主等了六天
\n
一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-10:00播出。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n青年打造理想國-青年公共事務、參與哲思與討論。
\n\n【週二】
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n掌聲故事- 百工百業,生命百態,紀錄人們逆境中拚搏的身影,風雨淬鍊的成功祕訣。
\n\n\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6008e58cdc3d0700088592c0",link:"",onShelf:!0,podcast:!0,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1620357742,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
\n
Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!1},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1621303237,updatedAt:1623752529,using:!0},onShelf:!0,createdAt:1620984123,updatedAt:1750277711,stt:{transcriptId:"4c6b0cdd-638f-4cb4-b390-6b01fc21c7d4",transcript:"接下來請聽,生活。因底在。,,也好。早晨,來一段愛智之旅吧!。,漫步在社會的街角,還是我們與自己的對話。穿錯在文化的回事。從事我們與鼓勵的擊敗生活應該在為理想生活提案設計所有幸福的可能中一到。中午早上九點到十點,我是家裡歡迎收聽生活。ingesing各位聽眾朋友們早安歡迎收聽生活indesing,今天我們地球要來談談一個很有意思的主題是。關於習時教育這件事情,其實我們臺灣目前啊如果來點盤,我們目前食物浪費的狀況一年大概有三百四十萬噸的廚餘量,那如果除平均下來每人每天剩食量其實就是一個炒飯的這個量,所以其實量是非常大的。那所以呢我們的主婦聯盟環境保護基金會跟陽光基金會以及我們的景國科技大學、觀餐學院就一起合作,在去年二零二零年的時候呢發起了一個叫做明日習時主廚,養成計畫一集呢將在今年辦理的我們的全國其實廚藝競賽就要來談談我們的其實教育,所以今天呢邀請到的是景國科大觀餐學院的黃寶元院長,那院長,他本身其實也是廚藝專業,所以他要來跟我們分享如何透過教育推廣的方式,希望能夠培育更多我們的綠色餐飲人才,然後也鼓勵學生們可以成為綠色餐飲的推廣者,把珍惜食物的理念能夠傳遞給更多人今日很快的今天呢今天的漢花題呢我們這個文章叫做料理中的其實精神。是來自我們的主婦聯盟網路上的一篇文章其實就是在介紹我們的這個習時教育其實談到其實呢可以從很多的面向去討論,例如說,利用盛實在利用或者是全食物料理,或者是使用格外品以及減少處於量本不同的料理方式,那以上呢這些方法看似各自獨立其實都是環環相扣的。例如說剩食在利用是指說將既有的食材拿來運用一般冰箱常見的剩飯啊剩菜啊可以拿來做那個菜維湯或者是頓飯那剩食的話,有另外一種解釋叫做料理過程中產生的剩餘食材。所以廚師在料理的時候消皮去調刻骨頭等不同的食材部位之後,這些沒有使用到的一些角料其實也能搭配一些小步驟,就能夠增添菜謠的口感跟豐富度,那全食物料理呢就稱作全食材料理是儘量這樣食材的所有部位都能夠入菜。例如說用果皮可以來做什麼呢?可以來煮茶或者是可以用魚骨來熬湯這些概念其實都是剩餘食材再利用,那再來是格外品的使用,就是那些因為外觀比較不逃而被迫淘汰掉的農產品不夠,不但能夠讓自己的力量用自己的力量來支持農夫又可以省下荷包。所以這些格外農品呢可以用來做成像是果汁啊或者是果洞或者是切掉這個部位之後入菜其實做法很多元,所以只要使用格外品,其實一點都不難,只要多花一點心力手蔬果其實都能夠變生這個色香味俱全的加油,大地之母在耳邊清楚,您唱生生不息的旋律與大自然和解開回到生活ingesing白地球的單元。今天呢我們要來聊一聊關於我們臺灣的糧食浪費的議題,其實這個議題呢在臺灣長久以來非常的久的時間,而且還有很大的進步空間,那其實要喚起更多人的重視啊,除了我們平常呢減少處於量之外,其實這個浪費食物的問題也有可能是在烹煮的時候發聲的。所以呢我們的主婦聯盟環境保護基金會呢與我們的醒無科技大學觀餐學院合作在二零二零年的時候發起的明日習時主廚養成計畫,以及我們今年將會舉辦的成果,習時廚藝競賽,今天呢我們邀請到的是行為科大觀餐學院的黃寶元院長,分享他們如何透過教育的方式,希望能夠來培育更多的綠色餐飲人才,讓學生能夠認同我們永續發展的理念,然後把我們這個珍惜實務的觀念可以能夠給更多人,所以我們今天呢先請我們的這個行為科大觀餐學院的黃寶元院長跟我們打招呼院長你好。嘉義你好。謝謝上的朋友們大家好好院長,我們想要先請您來跟我們分享一下。關於這個非常特別的叫做明日習時主廚的養成計畫,這是一個怎麼樣的計畫?當初為什麼會有這個計畫的出現。好,那一開始可能先從這個兩十萬,費的議題,就先談起那我們大概也知道全球這個太排碳排放的增加也是藍色浪費造成的主要因素之一。那在關心整個食品安全的餘力的時候,那當然我們也越來越多的消費者的開始重視日常生活的飲食,那包含低碳料理啊跟我們的有趣的目標。是。那綠色餐廳也是成了全球整個餐飲的趨勢的一個新指標,那我們也看到其實臺灣在的飲食推廣上在這裡你也不停地在做一些管弦那我們希望透過這次的計畫來融入課程,那在整個教育的整個培育的目標裡面,希望人培育更多的綠色餐飲的人才來替這樣的一個餐飲綠色人才的缺口,所以這個計畫的其實一開始的初衷就是希望說能夠培育更多關於綠色餐飲的人才,希望能夠讓臺灣等於是帶起這樣子的意識,幫助我們認識說其實目前的這個我們的食物啊還是被大量的浪費當中,在不知不覺當中可能平常我們並沒有意識到這件事情。所以希望能夠舉辦這樣的計畫,其實是讓社會去看到更多這樣子的議題讓我們更去關注,所以當初是我們的行為。科大跟主婦聯盟來一起合作辦理的你是怎麼樣的去連選的。那其實本計畫是以明日其實主廚的一個計畫為前提,那是由兩岸教育基金會還有我們主婦聯盟環境保護基金會那以及行為科技大學觀察學院下面應用英語系跟參與管理系,那這些單位來共同辦理,那一開始的部分,其實我們也都知道,其實很多基金會都在產業推廣這樣的一個其實教育的環境文化,那其實在學術的部分來講著墨的就沒那麼多。是。那我們剛好也是在在我們應用英語系的一個班文教授,那他的體育然後才跟我們剛剛所提的這幾個單位來合作,那一開始其實執行的成效是。從小班子開始那同學其實蠻有趣的,就是說在小班是一個其實的整個料理的部分,那跟他們過往在整個實務技能課的操作上面畢竟在觀念上還是有點落差的。所以在整個職業成效裡面我們也看出他的一個差異性,那最後也是因為為了響應更多,所以我們就把課程直接導入到大班從小班這邊的大班那最後因為執行的成效也產生了很大的一個呼應。所以基本上我們就把擴大系到學院,那最後到全國的西石料理比賽,那希望把這樣的其實教育教育的概念讓更多人共同參與。是。所以一開始只是一個小小的班級開始做。所以事實上是實驗的概念嗎?就是希望說可以透過小小型的開始。去試試試看,說可以辦這樣子的喜事主廚的養成計畫,然後到後來發現說很不錯,然後所以才會就是慢慢地擴大到整個系,甚至是整個學校。是。因為當然一開始學生在學習上的時候跟他過完的學習還是有差異的地方,那譬如說在整個噴頭的技巧上面在耗損我們講的這個耗損,儘量是用到全食的料理避免造成這個處理的浪費,所以學生在技能操作上從食物的採購那到食物的處理,那到食物的烹調,最後所剩下的這種處理的部分,那這樣整個歷程下來。對學生來講也是會議,所以以前的話在課程上面其實是等於是說沒有特別的注重在這個烹調上面要注重說要這個食物也是要全部的去使用。它一般來講料理基本上會有跟課程目標裡面當然他有它的課程內容。是。那譬如說切割譬如說噴調。是。例如說洗題那這樣的程序當然是要被注意,那有時候往往學生真的在學習的過程當中,那也會不經意的可能就是因為技巧比較差啦,到比較差啦,那就會造成比較過多的耗損啦或者是這樣的食材不是他可能所偏好。所以基本上他就不去入菜啊那還有很多的情況發生。譬如說,可能在他這個食材處理不但或者是儲存關係不好。或者是在採購的時候採購這些產品,有沒有遇到一些可能在採購上沒有拿捏。好,所以這個等等都會造成食材的候損跟食材的食物的浪費。是。所以其實這個這裡面的食物很多。是。所以發現說,我們平常在烹調食物或者是廚師在烹調食物的時候,我們可能不會想那麼多可能會覺得說,他就是只是把生的食物變瘦,然後做成每個料理給我們吃。但是不會想說,中間可能會其實有很多的食材。他是被浪費掉的。是。所以是希望說能夠透過這樣的課程讓學生去也是去自己檢視說自己在這個這個培養技術的過程中,是不是會在這個過程中浪費很多事物。對。一般來說我們其實在現在的整個菜的環境裡面,那當然比如說假設我們在處理一位魚的時候,我們會把魚骨留下來,那或者是骨頭留下來做這個高湯的熬製。是說避免這個魚,如果沒有廢棄而未使用,那希望能達到最大的效應。在那這樣把這樣的魚高湯開始拿來做這樣子還是拿來做其他所用。那往往像我們其他食材在處理的過程當中,確實有的東西可以是在利用,但是很可惜就是在利用這個部分沒有沒有發揮到最大的效應。所以基本上就比較可惜大家都把焦點放在主要的食材本身,那至於這些主要他本身所替除掉的或者是他所延伸出來的額外的一些食材,其實是可以在被利用,那在被利用他可以噴調出現實變美食。是。真的這個我覺得是需要去特別去提醒到我們的部分,我們才會特別注意到我相信學生也是搞不好學生他並不是真的想要浪費那麼多事物只是他們不知道說,原來這些食材可以怎麼樣把它變化。是。然後變成說,他也是我們就成為另外一道的。菜謠,所以非常特別我們的這個行為科大就跟我們主婦聯盟啊,陽光基金會一起合作舉辦了這樣子的名字其實主廚養成計畫,然後呢,慢慢地再擴大成我們的全國的。對。我們其實是競賽是競賽,希望說就是真的是能夠喚起大家的這樣子的一個議題的意思?所以目前我們談到在實際上我們在烹煮食物的過程當中,食材被浪費的原因可能會有哪些可以請我們的這個黃院長在做更詳細的說明。就是在這個過程當中,就是如何被浪費掉的。好,一般來講。對。廚藝。對我們食物的浪費,那其實有很多的面向,譬如說在產地端,因為我們其實印象都認為浪費的食物都是在餐桌上。對。其實產地生產端的浪費會有。是。那包括在運輸過程中還有我們剛剛所提到的這個儲存不斷的原因,那甚至有一些我們所稱的不良品,那其實這個不良品下都稱為格外品對,那這些不良品因為情況不一樣,所以基本上就沒有辦法散價去做販售,那會造成很多浪費。是。那這樣子的這樣許多這樣的一個環境裡面就會造成這些食物的廢棄率可以增加,那這些增加的食物費機率。因為沒有再被使用,所以也會增加我們整個環境室內啊或室外他們排放的組織之一。所以一開始在這個食物生產地這個部分,然後運輸到我們的這個市場,或者是到我們的餐廳,這個過程中間也會有可能會有食物被浪費掉的事情。尤其是剛剛黃院長,有提到的他可能是這個賣像比較差,或者是。這個就是屬於格外品的部分,那可能就會被一般的消費者不會輕來啦,那這樣不知不覺中其實就浪費等於是這些食材明明他也是一個可以使用的,或者是他的味道其實根本就跟一般的食材沒有差別,但是他卻被浪費掉,而是這邊也可以一提的。是。現在很多的食品業者也開始把這些奇貌不一樣,我們所吃的格外品把它拿來製作果醬,然後更加以利用,因為基本上它是外表雖然不美觀,那基本上它的一個價值是一樣的。是。所以他們開始會善用這樣的一個格外品來製作一些食品類的食品。是。那我覺得這就是一個很棒的一個在其實上面的一個教育的推廣。是。對。真的,因為如果把它經過比較初級的加工,其實就會發現說他跟一般的食物味道沒有沒有任何差別,所以把它做國家這類的果汁啊,這些東西其實就一樣,那就可以被大家所接受。所以為什麼我們非常重視這樣西施的這件事情,那其實我們可以看到其實在聯合國他在公佈的永續發展裡面,他也提到二零三零年以前希望把這個零售跟消費者介紹上的全球的糧食的浪費,也沒有把它減少到一半。那其實這個也反映到一件事就是食物的浪費會傢俱氣候暖化的幕後推手。是。那除此之外當然他們也正式到一個問題就是糧食的安全,也會造成全球沒有在飲食上面的主要的威脅之一啦,那如果說我們可以做到一些減少食物的浪費,那我們也可以減輕這樣的一個壓力,就造成未來整個食物,我們有跟人口上面比例的調整。是。對對。因為糧食議題可能是我們現在在臺灣還沒有那麼明顯的感受到,因為臺灣還蠻復育的,但是可能在全球在從全球的角度來說,其實量是危機已經是一個蠻蠻需要去做一個重視的議題?那其實剛剛黃院長也有提到說,不只是量式危機而已,食物的浪費,其實背後代表的是這個我們全球暖化的危機,它造成的看排放量,就是在這個食物製造的過程中,會產生很大量的排放,那這些碳排放可能就會,所以造成我們的氣候變遷之所以為什麼現在的氣候會有越來越多這種極端的情況出現,可能也都跟這個有關係,所以他背後其實更大的目的是在這邊啦,我希望說可以透過個人的行動或是整個社會的意識被喚起,能夠去來慢慢地去更重視我們的這個現在目前全球的氣候變遷的議題。是。所以其實呢其實運動是可不容易,我希望說真的可以來慢慢地繼續來推動喔,所以目前其實是不是除了臺灣之外或者是國際也有很多的洗食運動正在產生嗎?有啊其實像我們國內國外基本上都有有,那像國內的部分也有業者開發出這個app。是。把這種比如說其實像到期的這種食品或者是這種剩餘的食物沒有。你可以用非常低的價位去做採購來響應這樣的一個其實的活動那像在國外其實有很多的案例那像我們在荷蘭其實在過去幾年有一個議題,就是在荷蘭的這個國家有一家超市,那這個超市所產生出來的一些剩餘的一些食品和食物,他們就成立了一個叫做那個盛食餐廳。這樣的歷史餐廳的概念其實也大大的減少這種食物的浪費。而且到現在他的數據顯示每年還在增加增加當中,那當然也有他們他們也有一家專門在賣這種奇蹟品的超市,那他們也會把這個下位,你只要鼓勵就急吸品或者是過期品,那有三分之一的價錢就可以去買到。那我記得好像法國在也是通過的一個也是通過的意案就是說這種比較大型的這種超市裡面,他必須要跟這樣的一個食物銀行來簽訂捐贈的協助,那也是為什麼因為也是為了降低這種食物的浪費。是。所以其實在世界各國都有關於像這樣子的其實的協助啊或者是餐廳出現這種設施餐廳都可以提供給消費者等,於是讓消費者有多一項的選擇。是的。對。我為自己想要的未來去投票的,尤其是。像我們在便利,臺灣在便利。是。第二三天在臺灣的密度非常的高,那我們看到便利商店其實每天所剩餘的這些我們談的這種食物和食品,那他們也開始會將這種大量這種剩餘剩餘剩餘的食物食品有沒有儘量來做一些比如說可以用廚藝回收的方式給這些養豬的業者,那甚至飯店還有餐廳啊他們也會把這樣處理中的部分的食物來做一個規範,就是每天你沒有賣完你就必須要做消費。那當然這樣所產生的這種處理量也可以藉由這種方式來降低來減少食物的浪費。是。我覺得其實要減少食物的浪費等。於是方法它有非常多多的方法,非常多種都可以來做,比如說,像是剛剛院長提到的剩餘食材再利用或者是把它做成全食物。料理,或者是格外品的利用機器品的利用這些等等各種各樣的方式,都可以有效的來達成我們的這個席式的目的,那我們再把這個我們的主角拉回來我們再來談一下關於我們行為科大的這個明日期是。主廚。養成計畫裡頭因為是跟這個學校的課程去做結合嗎?那實際上課程有哪些特色呢我們當然在課程設計上面,我們期待他未來的整個教案的編輯上他是可以呼應到聯合國永續發展目標中所提的兩件事情第一個是清楚及二與促進永續的農業,那另外一個就是永續的消費與生產。是。那我們希望透過這樣的一個理念,從教育的體制著手在主廚的養成的過程當中提升每位餐飲學生的其實的素養,當然新增的包括了很多像永續食材的採購,那減少食物的浪費,那也希望能透過這樣一個實作的課程來推廣節能的料理,那並把課程後上課完的這種處理,也沒有達到去化簡物,把這樣的一個真正的綠色參與的相關的理念來落實在課程上。是。所以透過課程的設計以及規劃能夠能夠讓我們的學生更去對,我們爭取實務這樣子的理念有更多的想法喔,那我們身為問題再到這邊,先休息一下,等一下回來之後繼續請我們的形容科大觀餐學院的黃寶元院長,分享更多,實際上他們在執行這個計畫的細節以及全國系是處理競賽更多的分享,休息一下,馬上回來。,,我聽到來的大家好好我是與美感教育共舞節目主持人成立。韓美。是在生活中用心觀察在人事物交流互動時的體悟家是願意審美觀的溫室,本節目將邀請來賓帶領大家一起來探索美發現美接近美。歡迎大家每週日下午兩點半準時收聽與美感教育共舞節目與您在空中相會,老師可以使用多元教學平臺培養學生自主學習的能力,而科技及智慧化的工具,往往能產生最好的學習動機。沒錯透過因材網平臺,讓學生先進行診斷,針對每個孩子的弱點在提供最適合的題目與教學引導,發現學生成績真的進步了。不少喔很棒喔,因為因材網改善學生學習的確有顯著的成效相關大有教育部的母親就像月亮照亮全家母親又如家人的守護者,溫柔的愛像月光般常相左右。當媽媽倒下來,一家人陷入黑暗創世安養院中有百分之二十五的植物人是母親。我是楊貴妹陽明成為溫柔鬥士守護者重新點亮植物人。家庭信,希望愛心專線零二二八三五七七零零溫柔小子openyourmind就愛教育電臺,我們是臺北室內合唱團您現在收聽的是教育廣播電臺雙語教學,花木米。。hivinanilingelingealomingingalingallingingalingartingaralingartingalindingartionlichencallindraderisestanderigheresomenteringesserepererethesepererethent。歡迎來到雙語教學話錄你的節目今天我們將聽英國新聞學英文國國真的很有靈性,欸童話的也把國國塑造成很中心的形象。像是靈犬來西現在生活中也真的有非常中心新的故事。一起來聽聽這則發生在土耳其的故事logestatithallforooreargoororow在醫院外等四組等了六天tocemencestationsthallinerestintaringwerstorerschentontherwesthenthersereantstoferthenthinghentorerentwasterantherorentontontherestontherontomerentherenthellingspartoncontofollowdianstercallinghedeathandessthestallintherestowerestandowarthesthancartortorertanthesthestolersarsiontandanthestolestoreationthandathestarestowesestestowerestesesestestestorerestersestestontarsesesesionarsesesearesonareationaisesesterstoresesestesestoneresestesesesesesesesesesesesesesestesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesesestesesesesesesesestesesesesesesesesearandeantorestontowartionantortarestarthestartoneanthetoropesthintartantesionthestarestaresthestarestomeantoremestheretonthentoreantormestarethantarestoncorestantiontarestantherintisteresintontorethantorestermestarestorethesthestonthesthestontathesthesthestowertererethethereathestowarterestherestontheresthestherestararestantherthesthesthesthesthesthesthestorestheresthestarthestorethesthestheresthesthesthesthesthestherestheresthesthesthesthesthestharestaresthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthestoresthestarthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesthesterthesthestestorthesthesthesterthesthesthesteresthesthesthesterthesthesthesthesterthesthesthesthesthesthesterthesthesestosollathellathelllathertherthelloweatertatereretheresthereretherethellesonerereathesoneronereresoneroneressoneronerethestoneroneresonarestaticestatitesteseateresesestatateresesereseseatereseateateesereseate一直gooreartarserterterterterterestateressesterterseserestertoreseserestoresterererestherererestartorestortathesessererestarerererestherererestititheresererestarererererestoralleresthererestithestoforererithelloforeserithereserererererestoforererererestorererereresterererererererererestarerererererererestarererererererererereallorestererererealowarterterterterterterterterterterterterterationatertererestorerererestorererererealerererestorerererererererestorerererererestorerestorererererererealestantontontorererererererestorerestongrestongo醫院去,終於在將近一周之後,這位四組坐在輪椅上與他的狗見面,狗狗也終於能夠見到他的主人maillestensomelathererethingremanthestonatherthingmateroperoperenterthingnationalacellonerestopelonestoprowionellestorerationthertoratherterarestorestherestitionthitititherthititithitithithitheratititititithitationtheratitititionationtherititititititinganterthingantheritherithetertinganteringhesteringhesteringhesteringeallindellindeallineandeseanteanealliseantheseanteandereseaneorenellineandeseaneanderoureallineandeseandeayourealenationallacallon密切的親密的recesonermicherintaringareseseseses,我也也和我關係非常緊密,lestherewertherantheringhereanthereantreremantherentererenteringerenterenterenteringerentherenterentorentestoretheretorenterentiterenterentiterenterententeringertertertentertentestonton,密切的親密的forformeningoninghingonetinghesingting歡迎回到生活,ingesige告白地球單元,今天呢我們跟各位介紹一個明日其實主廚養成計畫,邀請到的行為科大觀餐學院的黃寶元院長來跟我們分享他們如何透過這個計畫希望能夠培育綠色餐飲人才把這些食物的理念能夠傳遞給更多的學生,那我們剛剛聊到了關於我們的這個計畫融入在課程當中,其實是希望說能夠培養關於這個綠色飲食永續發展的素養。是。所以在這個過程當中有發現到說廚藝有慢慢的減少,這個是蠻有趣的,那很開心在這裡做分享,因為其實很多上餐飲的廚藝課程,那我們可以看到我們還沒有在推廣這個其實教育環境教育,那我們一般同學就回歸到正式的實作課程,那我們因為推廣在其實教育現在可以看到我們學校每一個專業的實作教室都有這種其實教育的文宣讓學生們一目瞭然也有一種其實教育的學習的歷程。是。那除此之外當然在環境的裡面,我們也做了一些改造,包括說,除一頭我們把除一桶回收的這種氣容量給變小了。那容量變小的情況底下,他們在採購上面就會比較去仔細地去精神,那甚至在食材的處理上或在使用上,他們開始也會因為這樣的規範而有所自我的要求跟約束,那往往過去我們在上課的部分我們都會比較提倡我們講的ep跟ap就是食物的利用率跟食物。耗損率那晚晚比較可惜的是。有些食材有些食材確實會因為你個人的這個飲食的片號不一,所以會造成這個食材多管的浪費,所以因此在這裡我們就開始會建立一個完整的概念,就是你每天上完課以後他的使用量最好。是落實到整個全食全食的觀念,那才會減少這種食物的浪費。是。所以其實在等於是說在課程當中學生就是直接透過做中學,就是他就是在實際上的實作課程當中,他就去等於是說他要開始動腦筋去思考說我會用到哪些食材,我要怎麼樣的能夠儘量他是可以被全部的利用完畢的。所以一開始其實從採購採購食材也是他們要做的事情。是的。所以他們在這個第一步的時候他們就要先想清楚說,我會不會真的用全部用到這些食材。是的。那就是基本上他們要跟老師們一起來討論。是。因為學生在上課的時候,會有老師來開,這個菜單就是當天要上課的菜單,那老師會跟學生們一起來討論,那實務的來源實務的採購到實務的驗收,那最後在課程上的時候,那老師也會把這樣的一個其實教育觀念導入到課程裡面,那告訴學生們在可能在實務的處理上面,避免這個造成過多的浪費,所以老師會提供比較有技巧性告訴同學們怎麼珍惜這些產地端來了這些原物料,然後透過這樣的一個過程的歷程,那透過這一個認識,讓這些實務沒有人發揚,關在我們的產業上,那進而被可能所使用。對。這個真的是很需要一個一個老師來教啊等於說這是一個很專門的技術,能夠怎麼樣能夠把這個實務完全的非常這個簡潔的把它利用完畢是一個能力。所以等於是說其實老師跟學生在這個過程當中,會一起共同的學習。是的。所以我們當然我們除了課程以外,那我們也辦理了好幾場的講座跟司法課程。是。所以學生可以在還沒有操作前的時候,透過這些的講座人真正的導入到他的實務技能上面,所以我們希望能把這樣的理論跟實務我們有來做兼顧,然後進而來。做更大的運用。是。那我們會邀請一些五星級飯店的主廚來學校做一個示範的課程,那透過主廚的巧思,他如何把這樣的一個實務做一個詮釋的料理,然後降低這種處理的浪費,那也讓同學們從師傅的身上看到他如何去尊重食物,然後這樣食物做最大的利用,那也希望這麼多的課程希望能引導引領學生在思考上何謂的前端的這種書的浪費,那包括街頭消費的食物浪費的關係,那從一個這個消費者的角度來做這樣的一個課程上的學習。是。真的。是。我覺得這個這個當中其實很大的一部分是在我們的勤益教育的部分,就是等。於是他們他們的這個觀念,他們的態度的培養在這個當中其實我相信是很花時間的這個這個這個計畫應該是持續的蠻長一段時間,我們這個計畫持續了一年,那其實剛開始在做第一階段推廣的部分的時候,那確實這個部分要花很多的時間跟觀念而沒有來跟同學們還有老師們來做溝通漸漸地發現這樣的一個其實的教育的運動也變成我們餐旅管理系的一個風潮。那個每一堂課裡面我每一個教室裡面老師開始也帶領同學去落實這樣的一個實習的環境教育,那我覺得這是一件很棒的事情,那我們其中在三月份的時候,我們還做一個事情就是把所有的同學拉去這個士林、平士林這個平等裡那這個平等上面有一個叫做而偉商的水梯田,那我們帶著這個餐飲系還有音系的學生一起到產地做建學的活動,所以等於是說你直接去殺到產地是的這些當地的。因為最主要是我們其實這樣的一個東西啟發點度希望說能提供對這個學生對環境的這個永續跟到作文的一些知識,他一定要親自碰觸一定要碰觸到這樣的一個生產,端的,這種原始這種食物,那這個部分當然我們也希望從技職參與的課程裡面人能夠剛剛所提的聯合國的這個永續發展的目標,這中間的這種指標性跟相關的理念,那在這也是希望能協助品德你發展農業教育的體驗活動。是。那支持當地的小龍這個也一定要。所以我們今天課程結束後同學們插完一樣,他們覺得是一個非常棒的體驗,因為他們從來沒有關著腳鴨進入這個這個我們剛剛所提的這個水梯田裡面去做茶香,老師還很貼心老師還幫每個同學買了一雙襪子,因為怕他們吃腳,那老師們很貼心,因為他們怕學生吃,腳麵吃到吃到這個批評,所以為了保護他們的可愛的小小鴨,所以每個人給一雙襪子。對對對,對給一雙。哇!然後進入這個田裡面,那最後回到學校以後,我們就希望透過這樣的一個體驗讓每一位同學在課程上發展他對你的創意的料理。對。非常很可愛,老師也很可愛老師來送學生襪子。對,那但是通常就是我們在這個過程當中可以體會到說老師真的非常用心良苦,他希望可以讓學生親自到這個場地,親自去碰觸這個土地,親自去查過一樣,他才會到說,原來這些這一切的過程是怎麼樣?然後知道說食物的得來不一樣。是的。而且外語體是學生們完成了這個活動以後,因為那個ting去看就好像是一幅抽象化,因為很多的樣子沒有那個專業。是的。是的。那是。我覺得這對學生不管是在外部外部或內部裡面對他們來講,在料理的攻擊。是很大的。因為他們從來成長生每天在吃米放,但是從不知道說,這個米倒是怎麼來的?所以回來以後讓他們其實我相信他們在其實上面更懂得如何珍惜。對。這個真的是非常重要的能夠讓我們學生能夠做中學相信學生剛剛黃先生也說,學生其實回饋都是還蠻正面,他們都很喜歡這樣子活動。所以學生實際上他們是覺得說這樣子的方式是很不錯的,可以來更能夠培養很多的這個綠色教育的人才,其實在這個過程當中剛剛黃院長也提到一個很重要的概念就是學生可以透過瞭解透過實作,然後最後是發揮創意創意,這件事情也是很重要的一環。是的。因為其實我覺得其實在這個環境裡面,很多人在談這個創業或為創業,那當然部分我會覺得其實創意也是很重要,因為那是一個核心的,我覺得是一個核心的指標,那當然在這個活動裡面歷程下來其實我們也規劃了許多那為什麼會提到說,從課程到競賽,那就是希望能透過競賽讓同學們發揮更多的腦力激盪。對。那現在我們後面又要辦這個全國的其實料理比賽,那我們希望能把這樣的一個這麼有意義的活動,那透過這樣的一個競賽的活動,然後推廣到全國的餐飲學子,希望大家一起來投入這樣的一個其實教育推廣的活動。是。所以其實我們從這個名字其實主廚養成計畫一直到我們的全國習是初一競賽,全國,其實初一競賽是不是就是等於是不限所有的各個大專院校的學生都可以來參加。是的。我們基本上因為我們分為兩個階段,那第一個階段我們有分高中職高中組高中組跟大專院校組,那我們第一個階段會以高中組的同學來參與這樣的一個,其實料理比賽是。那個階段會有大專院校組的餐飲的同學來共同參與這樣的一個活動,那當然在我們在整個活動辦理的整個要件裡面也提了非常清楚,因為我們評分項目裡面有創意的評分衛生的評分,還有食物利用率的評分跟耗損力的評分,以及其實理念,這是整個活動的沒有我們評分裡面最後採取最重要的項目是要等於是比重最重要的,其實是你有沒有這個其實的概念在融入在這個料理當中,而且我們也邀請了環境保護基金會還有我們五星級飯店的主廚,那包括我們一些業界的名師,那大家一同來做這樣的一個價值作家的評審,所以這樣的比賽是非常有可看性。對。啊,那在當天的活動我們也會有一場來自五星級主廚的其實示範料理給這些參賽的選手,我們除了來參賽以外,也可以透過這樣的一個透過這樣的活動康輔領域來讓同學們去瞭解這樣的其實的料理如何在飯店去做呈現。是很棒的等。於是說他來參加競賽,他同時也可以來上一堂課,所以非常的有意思,我們的全國其實除了競賽是有兩個階段,針對高中高中中學校大專院校那原本預計是要在今年五月的時候舉辦是因為預期的關係,我們就會展演目前來講,會先預計展演到六月底,那我們當然是希望這樣的活動能儘快順利把那相對的也當然希望臺灣的預期沒有人快快結束。對,希望藝琴剛剛結束之後呢我們的這個其實料理其實廚藝競賽可以兩塊來舉辦讓整個全球。全世界全臺灣人都可以來看到這樣子的學生的在這個競賽當中,如何來發揮他們的創意以及他們對,這個其實的想法是什麼?所以其實目前報名的學生非常多元嗎?我們剛開始在做生活中的推廣的時候報名簡章出去的時候當然會認為擔心蠻多的餐飲的學生可能對這樣一個是因為這種處理比賽很多那處理比賽又又又又把他導入這樣的一個習時沒有的項目在裡頭,那就會造成在競賽的活動裡面會有比較多的這種挑戰挑戰,所以學生他報名的學生還不夠踴躍因為畢竟在做推廣。是。那其實我們出乎意料之外,有五十多位學生報名。對。所以我們看到五十多元報名以後,當天我們有一個初審資料,那初審的資料全部都是在這個我們的學校有一個翻彈教室裡面全部有專家學者來進行評分,然後從中在遴選十二位決賽的同學,所以評審出來以後評審,我有聽到偷偷聽評審說只是收件過程當中,看到好多這些高中職的同學們飛了很多巧思跟創意,他們覺得是一個非常非常有趣,而且覺得非常棒,甚至還還聽到他們說,他們在談這個其實料理的其實的這個理念的時候,也看出他們對食物的那種純真,然後對食物的那種尊重。是。真的是很很令人經驗的。是說原本不會預想到,說會有這麼多學生來畢竟他是一個很沒有挑戰性。可能對。這個餐飲學這個體系的學生來說也是很具有挑戰的。因為如果給你一個完整的食材,那每個人都很好操作。對,但是如果給你一個剩下的食材,那你發揮的巧式跟創意再去做。利用。這對競賽的同學們來講就是一個很大的挑戰,因為他不單只要動手,還要花很多的失去跟巧思到這樣的一個活動裡面。是。我相信不只是學生可能在我們現在職場上的處理。對,他們來說也是一個很有挑戰的事情。是。因為我相信平常也提到因為這些主持人也提到說,其實他們覺得也從這些星星學子裡面的這個村一小時他們也從中我們也也有也有真的是也有值得學習的地方,那我覺得這是一件很棒的事情,因為在餐飲的產業裡面確實是大家要一起來攜手一起來共創這樣的一個其實教育的環境,我覺得這一點是非常重要,那我們的課程裡面其實在執行的一年過後確實也產出了許多這樣的一個其實料理競賽的食譜,那我們最後獲得的部分,我們在第二年度我們也希望能把這樣的一個料理的這種這種食譜沒有推廣到班級,然後推廣到我們剛剛提的這個基金會的活動上。是讓更多人看到其實料理在中間對食物的這個尊重,然後對食物的一個噴調的一個技巧,然後進而把這個食物可以做到一個全食的料理,不造成出一個浪費。是。所以在未來的規劃裡面是會持續再來進行,像這樣子的這種主廚其實主廚的養成或者是剛剛黃院長提到的把它製作成一個食譜,可以跟大家來參與,因為我們也希望透過主廚的這樣一個其實料理的這種分享,那還有同學們在課程後的這種成果長的創意小師來達到我們要辦理這樣的一個活動的一個理念。是。所以在未來當然是希望說都可以這個順利的來夠能夠來持續的辦理,不管是我們的養成計畫,或者是我們的這個競賽,那關於我們的臺灣其實整體不管是在其實教育或者是環境教育方面,你覺得說還有哪些可以我們持續共同來努力的地方?我覺得其實是不是在環境不單單,只有從學校我們應該從事什麼做起社會還有家庭?是。我覺得這是這是每一個人都有這樣的一個責任。在那尤其臺灣的整個參與學校的畢業人數我談的是。畢業人數也從一萬多大幅增加到兩萬多人以上,那我們最主要在教育的現場裡面,我們希望這些學生未來會是改變餐飲界風氣的重要的關鍵那該如何讓學生理解到食物的浪費的其破性,還有在料理中,如何減少這樣的一個處理量達到這樣的全時的利用等等。那我們也希望透過這樣一個課程的融入我們有著重的要點,藉由這樣那個產學計畫的推行,帶給更多學生的啟發,那當然我相信透過在那個學生我相信他回到家以後,他更會把這樣的一個風氣。大概自己的家庭裡面,那爸爸媽媽在受影響了以後,我相信爸爸媽媽在採購的時候,就會我覺得這是一個建築的。我們是直接影響學生,那希望透過學生來建議影響他周遭的環境,包括從事的家裡,那包括他們進入職場做市場的環境,我覺得這個部分是很重要的,因為所有洗手的種子都應該在這邊有沒有我覺得應該是在這邊著轉成長的?是的?等,於是學生都是一定種子每個人都是一個種子,然後這個培養之後呢把它散步到社會社會的每個角落裡面就這樣子會慢慢地把這個社會整個的這種觀念或者是價值觀可以慢慢地是轉變。是。而且呃其實近年來其實像我們很多政策也在做推行。是。包括農委會早期所發展的在地食材在地使用,還有我們環境保護局所推廣的簡單的料理,那是降低這個碳排放,那我相信這麼多這麼多的活動其實我們把它串聯起來,那就可以造成一個這樣的一個我們所謂的其實教育。對,就是不可能是一個人就可以完成的事情。所以你是要大家一起來做才有辦法慢慢地去推動。所以這個其實教育是真的希望說可以能夠在全臺灣越來越發揚光大,讓大家去認識這件事情那到了這個節目的最後我們想請黃院長也可以是否能夠給我們這些即將在未來會參賽的學生一些鼓勵跟期許,那在這邊我也特別要祝福這些參與出生的這些同學們是。因為你們的參與我相信這些其實教育的觀念已經在你們內心慢慢的模仿,那另外也鼓勵這些進入學選的選手跟同學們希望透過他們這種學習的賽事,把他們對這種實務的尊重,對這種實務的烹調技巧,那最後服務的這樣成品的展現。那希望透過這個歷程,讓這些決選的選手人真正的把其實的其實的教育整個環境有沒有推廣到自己的廚藝競賽上。是。相信說這個不管怎麼樣都是一個學習的過程。是。他在這個當中一定會有很多的收穫跟學習跟更多的這個創意想法可以被激發出來,所以呢真的是非常的感謝我們的黃報員院長來到我們的節目當中,除了鼓勵我們學生能夠來更多的投入到我們的其實教育當中,那也是跟我們介紹了這個我們的全國其實初一競賽來,未來可能是在未來一起比較緩解的時候就會來做一個舉辦,那相信說關心的這個聽眾朋友們也可以去多多的去為我們的同學們加油,鼓勵大家,而且我們期待的是我們聽完以後我們的下午我們下一個飲食就從這個開始做起來。對。我們每個人去做一個小小的改變,其實就會造成一個不一樣的社會的整體的改變。是的。那真的非常謝謝我們的環保員院長來到我們的節目當中跟我們分享。謝謝你。謝謝。我們社會的在告白,地球到這邊告一個段落,感謝各位聽眾朋友們收聽我是嘉義我們明天見掰掰。所以我們就是一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個\n",transcriptState:2,summary:"養成計畫一集呢將在今年辦理的我們的全國其實廚藝競賽就要來談談我們的其實教育,,或者是使用格外品以及減少處於量本不同的料理方式,只要多花一點心力手蔬果其實都能夠變生這個色香味俱全的加油,其實這個議題呢在臺灣長久以來非常的久的時間,讓學生能夠認同我們永續發展的理念,那當然我們也越來越多的消費者的開始重視日常生活的飲食,幫助我們認識說其實目前的這個我們的食物啊還是被大量的浪費當中,那一開始其實執行的成效是。從小班子開始那同學其實蠻有趣的,那其實我們可以看到其實在聯合國他在公佈的永續發展裡面,其實背後代表的是這個我們全球暖化的危機,所以造成我們的氣候變遷之所以為什麼現在的氣候會有越來越多這種極端的情況出現,那這個超市所產生出來的一些剩餘的一些食品和食物,從教育的體制著手在主廚的養成的過程當中提升每位餐飲學生的其實的素養,那也希望能透過這樣一個實作的課程來推廣節能的料理,等一下回來之後繼續請我們的形容科大觀餐學院的黃寶元院長,狗狗也終於能夠見到他的主人maillestensomelathererethingremanthestonatherthingmateroperoperenterthingnationalacellonerestopelonestoprowionellestorerationthertoratherterarestorestherestitionthitititherthititithitithithitheratititititithitationtheratitititionationtherititititititinganterthingantheritherithetertinganteringhesteringhesteringhesteringeallindellindeallineandeseanteanealliseantheseanteandereseaneorenellineandeseaneanderoureallineandeseandeayourealenationallacallon密切的親密的recesonermicherintaringareseseseses,lestherewertherantheringhereanthereantreremantherentererenteringerenterenterenteringerentherenterentorentestoretheretorenterentiterenterentiterenterententeringertertertentertentestonton,那老師也會把這樣的一個其實教育觀念導入到課程裡面,所以我們希望能把這樣的理論跟實務我們有來做兼顧,那其實剛開始在做第一階段推廣的部分的時候,因為他們從來沒有關著腳鴨進入這個這個我們剛剛所提的這個水梯田裡面去做茶香,老師還很貼心老師還幫每個同學買了一雙襪子,那但是通常就是我們在這個過程當中可以體會到說老師真的非常用心良苦,可以來更能夠培養很多的這個綠色教育的人才,那第一個階段我們有分高中職高中組高中組跟大專院校組,那大家一同來做這樣的一個價值作家的評審,看到好多這些高中職的同學們飛了很多巧思跟創意,那關於我們的臺灣其實整體不管是在其實教育或者是環境教育方面,我們希望這些學生未來會是改變餐飲界風氣的重要的關鍵那該如何讓學生理解到食物的浪費的其破性,那當然我相信透過在那個學生我相信他回到家以後,那希望透過學生來建議影響他周遭的環境,還有我們環境保護局所推廣的簡單的料理,那另外也鼓勵這些進入學選的選手跟同學們希望透過他們這種學習的賽事,那相信說關心的這個聽眾朋友們也可以去多多的去為我們的同學們加油,",summaryState:2,keywords:["教育","學生","推廣"],subtitle:!1},transcriptOpen:!1,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSource:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1}}},routing:{locationBeforeTransitions:null}}