\n
\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"60a3615fc7323e00096ec1a0",editor:"徐嘉妮",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"週三愛健康:食品安全認證多,何謂純淨標章?",guests:[{name:"黃乃芸",unit:"社團法人中華食品安全協會理事 ",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",introduction:'隨著社會發展與生活水準的提升,消費者開始注意食品品質對健康的重要性,會在購買商品時審視食品包裝標示,關心自己到底吃下了什麼。
\n\n\n\n
市面上食品認證標章琳瑯滿目,究竟什麼是「純淨標章(Clean Label)」?
\n\n\n\n
由於消費者傾向拒絕不熟悉的人工原料,因此,天然、有機、在地、新鮮與單純無添加變成重要的選擇指標,目前潔淨標章已逐漸成為產品開發的新標準。
\n\n\n\n
今天將要請到食品安全協會理事 黃乃芸博士,與我們分享什麼是純淨標章,可以作為消費者在選擇食材上的一項參考。
\n\n\n\n
Neil(陳彣)、Kitty(陳茜語)【雙語教學花路米】今日主題:
\n\nUNESCO Adds Couscous to Cultural Heritage List UNESCO 將古斯米列入文化遺產名單內
\n
一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-10:00播出。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n青年打造理想國-青年公共事務、參與哲思與討論。
\n\n【週二】
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n掌聲故事- 百工百業,生命百態,紀錄人們逆境中拚搏的身影,風雨淬鍊的成功祕訣。
\n\n\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6008e58cdc3d0700088592c0",link:"",onShelf:!0,podcast:!0,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1620357742,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
\n
Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!1},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1621389631,updatedAt:1621931642,using:!0},onShelf:!0,createdAt:1621320031,updatedAt:1750277716,stt:{transcriptId:"ba537f64-dafb-4a91-becf-06bc95c296c2",transcript:"美好早晨,來一段愛智之旅吧!。漫步在社會的街角,還是我們與自己的對話。穿錯在文化的回事,從事我們與土地的激勵。生活inges在為理想生活提案,設計所有幸福的可能。中醫到中午,早上九點到十點,我是家裡,歡迎收聽,生活ingesing?各位聽眾朋友們早安,歡迎收聽,生活,ingigesign,最近呢,玉婷嚴重,所以其實我們那這個相關關於易情的資訊量非常的大,那同時也產生了很多的遙遠也非常多,所以今天呢我們生活比賽誰是假消息的單元將會由臺灣市場的中心為各位整理,而且歸納了我們的許多關於我們的防疫資訊,然後呢來跟各位做一個分享,也來做一個闢謠跟誠情。所以呢今天呢誰是假消息的單元,我們會做這個關於疫情我們平常的這個口罩,我們在配戴口罩的時候的戴髮相關的一些資訊,我們都來做一個釐清。好,那在我們的節目下半段呢週三愛健康的單元,在這個關鍵時刻呢為了要避免自己要常常去跑醫院。所以健康照顧好,真的非常的重要。那所以同時呢食物的安全也很重要,我們相信說其實大家在購買商品的時候都會去審視一下我們的食品,那食品包裝上面的標示,不知道大家會不會平常會關心去關心說自己平常到底吃下了什麼東西。所以今天呢將會來跟大家介紹關於純淨標章什麼是。純淨標章呢將會邀請到我們食品安全協會理事。黃乃雲博士來跟我們分享究竟什麼是。純淨標章?那我們知道了這個標章之後其實就可以作為一個消費者在選擇食材上的一項重要的參考。那跟各位分享一下,因為我們教育部生不從今天開始一直到五月二十八號各國各級的學校以及公私立幼兒園停止。到校上課,那大專院校大專校院跟高級中等以下學校改採線上的教學,所以學生、居家遠端學習不到校那線上教學呢是正式的課程,所以暑假期間不會另行補課,為原則,那為了方便大家學生在家學習教育部有彙整了建置線上學習資源、學生跟家長可以在線上搜尋因此往數位學習資源來取得我們居家線上學習所需要的資源。歡迎多家利用上網搜尋因材網數位學習資源就可以找得到。那另外呢我們教育電臺也在我們的panterpars的網路平臺上面有許多的延伸學習課程裡面有語文親子頻道素養頻道內容涵蓋國文、英文、數學、自然社會藝術、文化、本土語言等等。而且年齡是從國小到大學都有。所以呢可以讓孩子不停學有需要的聽眾朋友們可以上我們教育電臺的官網,電視線上不停學專區或者是上網搜尋我們教育電臺的canlparase網站,歡迎大家可以多加利用今天呢,今天的,其實漢話題呢,來跟各位分享。關於我們選購食品的上面的一些新聞,最近食安事件,其實是因為頻傳嘛,所以民眾健康的醫師,抬頭,我們日常生活中。對,於是更加重視,追求少添加,而且添加的這個減法、飲食、學的風潮,也行起不少人對於食物添食品添加物保有疑慮,那我們的營養師劉家園表示呢食品添加物通常是為了特定目的添加比如說調味防腐增加首度防治氧化等等。其實只要不要過度添加為了費目的性使用原則上都可以使用,不會對健康造成疑慮。那國內食品衛生管理法政府也將食品添加物分成十七類,包含五百多種屏幕,像防腐劑啊,人工香料、、人工色素,人工甜味劑、、、漂白劑、,等等,等?訂定使用規範跟用量標準,那對於品質的純度,也制定食品添加物。規格。標準,來維護食品安全?那營養師的劉家原進步說明,食品添加物,不是天然存在於食品中,而是而外製造添加,所以還是要考慮他的安全性,綜合評估,食品添加物,可能有其必要性。對。成年人一般在合法合量使用的情況下是安全,但是如果使用的對象是孩童的話,還是會存有疑慮,那這個我也即便危害的風險很低孩子的成長。只有一次,所以站在營養師的立場,就建議父母選擇少添加物或者是無添加的食品讓風險這樣子最低。那我們的營養師劉嘉義也提醒說在購買食臨時的時候,消費者可以培養習慣檢視包裝上的食品成分標示,或者是相關的標章來是否成分簡單原料單純選擇值得信賴的大腸與通路,那民眾生活飲食上也可以多攝取原形食物就是無加工全天然的食材,例如蔬菜水果重視飲食、均衡才能減輕負擔吃的安心。好,那我們先來聽一首歌休息一下,等一下音樂回來呢我們就要來到學士講消息的單元來跟各位做我們一起相關的這個資訊的p,我們休息一下。,這是我的他們的時期也發明,這個時候給我們一個喜歡的喜歡的喜歡你要這個我們不會是情人有一個方面,所以我也不喜歡我們是。假消息。歡迎回到生活,idesign也是講消息。今天我們要來跟各位分享的消息都是跟劇情有關係的。今天邀請到的是臺灣市場中心的總編勝惠明來跟我們電話空中連線分享,關於我們藝琴相關的訊息,也幫我們來做一個闢謠,那我們先請惠明跟我們打招呼。你好。陳明早安各位聽眾早安好,我們這個最近呢因為一起比較嚴重,在這個關鍵時刻呢要相關的謠言也非常的多,那請惠明因為臺灣市場中心有幫我們整理了相關的這個訊息,那請惠明來跟我們做一個分享。是。最近因為一群緊張的關係喔,所以民眾呢其實都要大量的資訊,然後想要知道怎麼樣才能夠保護自己。而且怎麼樣保護力才足夠喔,所以查核中心這邊就觀察到說,其實民眾在大量傳資訊的過程裡面,有非常多舊的傳言,其實我們已經查核過他是遙遠,然後或者是辦爭辦講這樣子的資訊,其實都在大量的被轉傳,那我們來分析就是最近大家關心的,還有大量在轉傳的訊息裡面,有哪一些資訊,其實我們已經發佈他還有報告,他是錯誤的,那第一類呢,其實就是跟偏方,還有保護自己的這些措施,相關的產業,那偏方比如說什麼之前我們都有介紹過什麼,綠茶家林盟啦,然後,呃,鼻子去洗這個養通啦,或者是說用鹽水素口或者是說什麼邊氣十秒鐘,然後來測試自己的肺部是不是有感染?儘管肺炎等等那這樣子的這些措施、這些說法他都是錯誤的。這些偏方都不能夠保護自己,其實還有包括別氣十秒他也不能檢測性管肺炎。那這樣子的傳言其實去年就已經我們都發佈過茶和報告,那現在又都回來了,這種呢就是其實大家就越來越關注口罩,我到底口罩要怎麼帶他才會有足夠的防護力?那實際上我們已經跟口罩為五一年多。大概一年半的時間了,其實有些人還是對?口罩很陌生,因為主要過去這一段時間我們沒有很異情其實不算眼鏡,我們沒有社區感染,所以大家其實就是有時候帶的時候,都不是用標準的動作來帶。那最近大家他就開始,因為很緊張啊,甚至去感染,所以我們就更關注我們口罩,要怎麼正確的來配戴,那民眾有一些疑問喔,比如說,口罩是不需要帶兩層,那聽說帶兩層,防護力才夠喔,那實際上呢,我們口罩只要帶一層,就是我們現在在帶的,叫做外科醫用口罩?那我們只要做正確的配戴,就是配戴的時候,你必須要壓一下你的鼻量甲,那他調讓他符合跟貼合你的臉型,那接下來呢,你要確認你的口罩,能夠貼到你的店家,還有該住你的下班,那這樣子的話,就是叫做正確的配戴,那在搭配上,我們講我們要保持社交距離,就是一點五,或者甚至一點八公尺以上,然後減少群聚,然後再搭配洗手,基本上這樣子的防護力,就是已經是足夠的?那但是如果你想要讓你的防護力口罩的防護力再增強的話,的確是可以做一些其他的作法,比如說有些人的臉型,他比較受小,所以你可以在口罩的耳帶,做一個打圈,然後把耳朵,就是在打一個折,那讓你的口罩的側邊,比較收縮,比較數起來比較緊緊,比較緊。一些,那但是你在測試的時候,每個人都可以測試看看,但是你的測試的時候你要注意那當你講話的時候呢你的側邊會不會因為太緊了。所以他反而露出了一個大洞,那這樣子反而是很危險的。所以你在測試這個作法的時候,要特別去動動下班,然後看你自己講話的時候會不會產生特別的漏洞,那另外呢就是這個口罩,你待得很緊,那實際上有時候你會呼不過去覺得沒有空氣了,所以你就會忍不住地把它拉下來喘一口氣,那這樣是危險的。所以口罩基本上還是要兼顧兩個一個是。切合度就是密合度。好不好。那第二個呢就是持久性你要舒適了,才能夠帶得很吃久,那另外有些人也會問說,那帶兩層行不行了,那現在美國cdc的建議,他會建議說,如果我們在一般的應用口在外面再加上一層的布料口罩,那這個布料口罩,要能夠幫助你的用口罩的話,它的密合度會更好,那但是當然就是這個密合度更好的話,也會牽涉到剛剛說的,他的舒適度夠不夠,如果你帶得住的話,那當然就很好,因為防護力的確會增加,但是如果你帶不住的話,那又會把它拉下來成績,但是就更危險,所以就不建議,那有些人就一緊張,他就想要帶兩層的一戶口之後,那我們就是美國設計師有研究,就是帶兩層的,我們現在的一用口罩,去帶兩層的話,是沒有用的,因為你的血漏點,就是你的那個密合度,因為這兩個形狀是一樣的,所以他貼著你的臉的時候,他的漏洞,他會出現漏洞的地方,不一樣的。所以他不能夠增加密合度,那你把它帶兩層的話,並沒有太大的作用,他是一個錯誤的作法並不推薦,不是也不需要這麼做。那另外跟口罩很相關的是。有些人會問那麼出門騎機車要不要帶口罩。好像那個好像有口上面形式。對,那基本上現在雙北已經都宣佈進如,第三級的一群,警戒了他是規定我們民眾外出都必須要配戴口罩,那外出呢就不管你是哪一種外出了,甚至是你是走路還是騎機車甚至開車,那甚至是官員還就是衛生衛生衛生單位的官員,他也還建議說如果你開車你會去載到不是同不是你的家人的話,因為開車也是一個密閉空間,其實你是一定要戴口罩。是才能夠保護到自己的。所以其實建議連開車也必須要在戴口罩,就是走出家門就要帶。對對對,尤其是開車如果你帶的是朋友,所以你在的是一個跟你沒有同住在一起的人,那其實還是有一定的風險,然後就是目的空間這樣子,那騎機車當然就是一定要帶,那因為這幾天呢有發聲。就是有有一些爭執。就是跟警察就不帶口罩,然後跟警察有爭執,所以新北市也從昨天宣佈開始會取地這個位帶位帶口罩的民眾是。就不再用,只是勸導為主了,就會直接來做取例,然後用工權力來執行,那這些都是我們在這段一群期間很大的一個變化。那在這個變化裡面,大家很緊張,所以就會有很多想要瞭解的資訊?那這段時間呢,我們會很建議大家一定要保持,一定要建立一個很好的習慣,就是。當我們在傳這些傳言的時候,我想沒有人是想要傳假訊息,去害別的人,或是沒有人想要分享假訊息的,每個人都想要分享,保護自己跟保護親人的訊息,就是在這段時間,有大量的訊息出來,他有可能是錯誤的?所以我們一定要保持一個習慣,就是要先查證,在轉傳,那他正的話呢,其實很多的批評,組織,都有兩天機器人,那像臺灣市場的中心,我們就有一個line的,兩天機器人,然後叫做app,然後臺灣paidain?那當,你看到一個傳言,你不知道他是真的假的的時候,你應該先把他診斷,分轉分享給兩天機器人,然後這兩天機器人,就會給你一個查核報告,那如果他是錯誤的話,其實你就可以分享他的報告,給你的親友,那正確的資訊,他才能夠幫助我們做科學的方式,然後去回必要不必要的一些動作,或者是不必要的一些恐慌?那回到科學方面,我們就能夠很準確的保護自己就是很確實的能夠把護自己然後不會採取一些很錯誤的動作,但是其實做了白工。對。這個真的很重要。所以剛剛惠明跟我們提到說,其實大家面對義前的時候,難免一定會很焦慮很擔心說,這些這個傳言是不是真的啊?那我是不是要去做一些其他的額外的事情,但是我們惠明跟我們提到說要保持這個先查證再轉傳的好習慣,如果不確定這個訊息是否為真的話,可能可以先去搜尋相關的這個我們的line聊天機器人啊,或者是去我們的這個這個中央流行疫情指揮中心的官網,去做一個查詢?那剛剛這個會面有跟我們提到關於我們目前很多的這種防疫保護措施,尤其是戴口罩,如何正確的來配戴,有提醒到我們幾點很重要的,像是剛剛有提到說,其實口袋口罩最重要目的是這個我們的臉部的密合度就是要確實的把嘴巴跟鼻子這個地方包覆起來,這個是更重要的。所以反而如果比如說帶了兩層這個外用的這個這個外科口罩的話,反而可能會太悶然後把它拿下來其實把它拿下來風險更大,那另外也有提到說,其實如果要想要貼合臉型的話,是可以用這個口罩的,耳帶的部分可以打一個圈,但是也要特別注意說這樣子的話側面不會反而漏風了。反而就是有露側面露出來,所以這個都是可以提醒大家去做一個注意的地方。那今天呢這個非常謝謝惠明跟我們連線來分享這幾個關於最新目前一起相關的這個訊息喔,謝謝慧明謝謝佳寧。謝謝大家祝大家健康平安。你。掰掰。掰掰!我們今天生活裡在學士假消息到這邊告一個段落我們接下來下一個部分呢我們要來跟各位分享我們週三的健康什麼是。進標章關於食品安全的標示的這個我們最新的這樣子的純淨標章,究竟是什麼?我們這個節目的下半段再回來跟各位做一個分享,那我們先來聽這一首鐘道美雪的起在龍銀的背上休息一下你們的那個我們就是一個一個一個很大的一個就是我們的一個一個一個一個一個一個一個一個,這是我們今天我們的節目我們是我們的這個節目我們就是我們的這個節目,我們就是我們的這個節目那個他的。是聽一首一尼民謠看一場馬來傳統舞蹈在越南咖啡的香氣中感受魅力東南亞歡迎收聽悅讀東南亞精彩內容都在教育電臺tionalplous主題頻道。歡迎收聽青年發展署一百一十年青年暑期社區職場體驗計畫邀請大專院校以上在學青年與暑假期間到非營利組織打工,報名時間至六月十六日截止。歡迎有意願的學生,是青年署職場體驗網查詢計畫職缺訊息伯伯打免付費專線零八零零八八五八八一查詢以上廣告由教育部青年發展署提供。那個小美整天打會國語,你看他又在下載到版、影片和音樂還到處轉接圖文,別氣像那樣會接受權就隨意下載分享別人的影音節圖文檔案會侵犯到著作權這麼嚴重啊那會去提醒他處罰行為不能做一定要尊重智慧財產權智慧、局、提醒您技職網路非法下載影音圖文及照片等著作。以免處罰以上廣告由經濟部智慧財產局提供,openyourmind就愛教育電臺,我們是台北室內合唱團您現在收聽的是教育廣播電臺雙語教學,花木米。。hivinaningelingallomengobeling。歡迎你就是callongonationgrasingaresingallindingerandeareselsiondayweringeringsomewersterestepereresiepersereriteseresereseresesterserserethesthering。歡迎來到雙語教學,花鹿米節目今天我們講聽英國新聞學英文,我們聽過花東米池上米,不過你有聽過古斯米嗎?沒有耶,那是什麼東西?古斯米是北非的美食,而且他們的文化上也有很重要。wellorestocourcherchelestouscoresthersellisestionisecole這樣古斯米列入文化遺產名單內,carscostingatheniscosintancorthellestallesingestersestarstionanthestoringperthatheartherserantherestorestareantoreartiontitionstorereareareartiontoreartionartionarterearestarearestarestarerestarerestionsoferereareartionartionmorichardingarantoningandonisthesthellestortonolletheathermatichersesionematerantororesthestionemestoramatithesionessestanestoparathesthestaremathesthesthinestantowitestarestorestorestingestorestarestantarestititiontoresesterestarestationtoresestathestarestoresestationtoresestathestallesestathestorestarestitestantallesestaterestantorestanderosestatitithesterestestestontallesestatitititionestonesthestonestonestatitithestonestitititititithestonendendititatititithestonestitithenditonestitititititititititititititititithestonititititititititititionenomonesionallemanelesionationallemationallemationallemationalleationalleationalleationalleationallestionationalleallestionationalleationealestonearstionalemationealesionealesmanestionessionanelesmaletionessmanetionessmaneyeantontiongisiongesmealesmeiteyesiontosmeanesioneisiongesmeanteresmingeronealesmeiteanisioneanesmeitey已經被新增到聯合國教科文組織非物質文化遺產的名單。中該名單包含世界各地對不同文化重要的食物節慶或者是活動。古斯米由北非國家阿爾吉利亞毛利塔尼亞摩托哥和土尼西亞所提名不只就像食物被列入的名單如何製作古斯米的知識也在其中古斯米通常有小麥或者是大賣所致,並利用模式免費接著用手做成非常小的球狀。古斯密在傳統上是由女性製作,在一般餐點或婚禮配隊等特殊場合中也會使用他也能夠搭配魚肉蛋和蔬菜作為主食一起供應。是。阿爾吉利亞摩洛哥和土尼西亞的傳統,食物lestensomelichallitheretheresthedisthentondist,thafinpertforterfortingetiontiontiontionthersionesthinerorsionersinghersionthesionesthesionessionallessionationdifilethesteritesseratertheathesteritentarestentoratenteritiontationteritiontesterantionterantiterantiterantentiontetionterantiterantiteantionterantingerontetitingerametititeranteratitiontiterantitingeratiterantingerantingenterantingenterondetitetingeratitenteteratententingeromatitintionthetingeratetitintetitionteronderonderonderatitationatitingeromateratingerationderonderanderatingeronderanderatingeratititionationatitionationatertionationationationationtionationationationdretionalecallin,還是nomerofintingebationteraterestererestiontontiongrantiongranteraterestonperingrantiontontontonteroretiontontiontontoneretiontionteringerantontingetontontonteretontiontone?我喜歡在家研磨自己的咖啡豆leathebesserearewerserentererearthearestearestheititeheretionthartetetiteateretitearetiteareintingheantingerentingingingheantinginghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghinghingherororominginginginghengeroworthinghenderminginghengoworoworthinginghememermeringinginghinghemowinghinderingithinghine我們就是說我們的這個這個這個這個我們在這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個終身安健康歡迎回到生活的indesigndesian愛健康,今天呢我們要來跟各位分享,現在關鍵時刻要把自己的健康照顧。好,所以食品的安全食品的選擇。對我們來說也非常的重要。那今天呢我們邀請到的是食品安全協會理事黃南雲博士,來跟我們空中連線分享,關於什麼是純淨標章,那也可以。所以我們消費者在選擇食材上面的一項重要的參考。那我們先請我們的黃來源博士跟我們打招呼來源博士你好!家,你好。各位聽眾朋友大家好好我們要來介紹什麼是純淨標章,因為可能一般消費者知道說,市面上的食品標章認證很多。但是什麼是。純淨標章呢這個標章在這幾年來在國際上面很多的通過上這邊都受到蠻大的一個注意力。是。那所謂的純淨標章,我想顧名所以就會好像這個是一個比較純潔是一個比較單純的一個層面,當然他在國際上面目前為止是沒有一個統一的所謂的驗證標準,但是大概每一個單位,比方說像中華市民安全協會來講的話,所謂的純粹標章,在協會這邊是把它定義做它是一個單純配方。簡單配方,而且是一個安全製成諮詢後面的一個認證的一個制度,那對於消費者來講什麼叫簡單配方。對,什麼叫臭比較簡單的這個定義?因為其實在我們臺灣有二十七類的食品。添加物。是。那所謂的簡單配方在中華市面去協會,這邊,他就是把它侷限在這裡面,總共有十一大類的食品添加物要做管制,比方說像防腐劑啦或者是人工香料,那可能是在一個食品本質上來講,不見得需要的,比方說你有很多的不同的食品冷凍條件的食品,他其實是利用冷凍條件來限制住維生物的生長,所以他其實裡面就不需要加防腐劑。他是用這樣的概念,從食品添加的原理原則裡面去進一步研究之。後來明明出來在十一類的食品,每天叫使用上做相關的一個控管,那因為很多的商家,他可能會做了類似這樣,配方的一個變更之後,但是對消費者來講,他還是無所適從,就如同我們其實現在在臺灣,我們會看到很多,比方說我們會有產銷的旅行的驗證啦,那比方說我們有tcosace的驗證,然後他大概都是針對一個製程跟產品的安全性,那這個純粹標章,他就是因應有關於簡化,食品添加天人家的概念產生了一個認真的一個標準。是?所以我們的這個純淨標章,它的目的其實就是說,希望能夠等於是說限制食品添加物的使用的使用。沒錯。然後能夠達到說我們這個消費者,其實因為我們消費者其實對於食品添加物,並不是那麼的瞭解。沒錯。所以如果透過這樣子的標準,我們就可以知道說,其實它是有被限制住的。對。是。那想要請問一下。所以裡面因為食品添加物其實種類非常多嘛,那我們像比如說我們中華食品安全協會我們是如何去限制?這些我們的標準。是。什麼?比如說他在執行這個方案的時候,他會列局的十一類的食品,添加我們一邊哪些是可以用哪些是不能用那一類的食品添加你在可以使用的情況之下,你要限制他的一個使用狀況,我覺得比較我剛剛就講到這個香料的部分,然後像色素也是一個,因為其實在集合的過程當中,他所以會請業者提供你到底是什麼產品?你要申請這個產銷領域就是你要申請這個所謂純淨標章的這個認證的一個宣傳。那你要把這些產品所謂的配方提供出來,那你提供這些配方出來的時候上面不是就會在在申請文件上面看到很多很多使用的成分。對不對?是。那這個成分呢是一般消費者我們在商店便利商店啊超市兩萬年或者是網購的時候,你可以看到的標準上面的成分。到了這個階層的時候,其實消費者看到的跟山協會看到的是一模一樣的okay?但是山協會他會再進一步要求這個要申請者他必須要提供你所要申請產品的成分,每一支成分的食品標籤以及他的所謂的成分證明文件,也就是說他幫消費者在下一步下一階層的汪生去看一下食品不要是上面的。每一隻成分特別是復方食材,那到底這些副方式是有什麼樣子的成分所組成?我簡單講一下,比如說我們今天去買一個東西,假設他是一隻肌肉產品,好不好?那這個肌肉產品他也許會用到所謂的香精,調或者是無香粉等等之類的。也許他會用到醬油。那這個可能我們在標示說,你看到可能他會有哪一種相信的,那我瞭解了,你可能會看到說這個葉子使用醬油。那這個時候消費者可能就不見得瞭解,因為這樣有是一個概念性的名稱,因為每一個廠牌的醬油,他其實成分是不一樣,或者說我這個裡面我可能會用到一些為了這個傑出鏡,什麼叫傑著鏡,讓這個產品的一個保水性比較好的這個東西,可是他真正可能是一個富方式品添加物?說不光舉的一個醬油,他叫做富方食材,那我們剛剛舉的一個類似傑著劑這種所謂的富方食品添加物,這個就是消費者一般比較不會接觸他的地方。所以等於這個山協會,他在進一步深層的去瞭解,這個他想要去宣稱他的這個產品有得到生命標準認證的時候,他真正在第二層,他用了什麼樣的食品添加物,那這個只是書面的審查,而已?那書面審查,如果說沒有太大的疑慮,沒有欠太多的成分,沒有說明資料的話,接下來這個所謂的稽查人員,他就會走到工廠去,然後去工廠查什麼。當然他要去指導黃龍,他都會看到他們的治療師,然後去看他們平常的可以添加我們逆境在他們的工廠裡面有買一些食品添加物,然後事實上在生產純粹標章的產品的生產日,那一天他頭的什麼料一直食品添加物,他真的我們可以在食品添加的配料。是找到他用了什麼成分。那另外他也會配合他的大量或者是我們講的所謂的這個副方食材,那你就可以從他的這個原料庫從他的配合去瞭解。那這個工廠所買的這些原物料他真正的成分是什麼?因為我剛剛在講其實在茶原先要申請純粹不要認證的業者的產品資料的時候,不只是看他的食材用什麼食品間,講要有什麼他同時還要去查你是用每一家產品的原物料商所賣給你的付方式。平添加物跟付房食材。是。你不只是成分要茶。還要看這個你用什麼牌時候你用的是每個廠商的資料,那看完配料是看完的用料庫,你還要看他實際生產的時候,他頭料頭了什麼料?所以他有一點是一而在這二三再去大陸確實說真正你要有獲得尊敬標章的產品的話,你真正用什麼產品來生產他。是。所以是從這個生產的過程,他使用什麼樣的原料開始就我們就會去檢視。對他它的原料裡面它是跟誰購買的廠商購買的,然後以及在這個生產過程中,它是不是確實是放入這些原料,或是還是有添加其他的,所以在這個生產的過程中也會去檢視,然後到最後那個呈現給消費者的那個這個我們這個使用書上面的,或者是這個原料裡面的內容,是否是確實的,這個也會經過檢視,那如果檢視都通過的話,才能算是一個能夠獲得純淨標這樣子,一個食品。沒錯,沒錯。所以我們關於這個純淨標章啊,其實剛剛這個我們的南雲博士就有跟我們講說,比如說很多的食品添加物,他就等於是說,就限制說不能加嗎??還是說,其實有些食品添加,也是可以加。但是有限制,他現在至少是有一些是可以加,有一些是不能加的。是?那比如說像是,啦,防腐劑啦,色素啦,保設計啦,這些還有那個人工香料,就是一般不能夠用的,那其實每一個會禁止的理由,到他特別的原因,就是說,因為既然他打的是一個純淨標章的概念,就是簡化他的食品添加物,簡化、賠償?所以可能有一些比較高風險的產品,或者是說他的食品添加,比較複雜的產品,一開始在他的認證規範裡面就排除這樣,比方說像保設計,那怎麼是保設計,設計就是一般我們常常在講的亞洲,那比方說像我們一般如果買豬肉在家裡把它煮熟了。你水煮,那你會發現說他其實是白色的。如果你是有一些有加的食品,有加的這個牙齒,有加這個保設計的食品,它的顏色會呈現粉紅色,那是我們平常看到的熱狗啦或是辣肉啦壓傷啦,那這個亞洲他在加工作品的領域裡面,他有一個不得不存在的,比方說你加亞洲才會有特別的那個風味特別的顏色深層,那不是說亞洲這個東西就是違法的亞洲的添加是合法的。是。在加工領域有一個不得不存在的惡,那亞洲他可以有特殊的風味,有特殊的顏色,他還是他還會一直就是在顏色按摩溫打過程當中肉毒感覺的一個發生。可是因為純粹標章他其實是在現在說,而且他在有一點教育的這個意味,他等於是引導的消費者來辨識說,那這個亞洲也在一些相關的學術報告裡面,有提到這個亞洲會跟其他的整個形成的一個化學反應,他會形成這個這一種治療物質。那雖然說亞洲他已經有法規的規範,可是如果你有很多的食物可以吃的時候,你可以選擇一些比較單純化的食品,他其實並不是排擠這種加油!亞燒的食品,他其實只是透過這種認真的一個活動,讓消費者可以知道說,okay,那如果我本身不喜歡亞消這種產品的話,那我可以選擇純粹標準的產品。是等,於是說提供一個選擇把這個資訊公開出來讓大家去選擇,說,我可以選擇像一般的消費者一樣工,或者是我可以選擇像這樣子有純淨標章的認證的食品,並不是說沒有純粹標章認證的食品就是不合法的。對對對。他不是這個意思。他意思是說純淨標章等。於是他比較嚴格的限制的更多的條件,希望說能夠真的去儘量減少食品添加物一些非必要的食品添加物或者是儘量去提供這個食物的原形,能夠告訴消費者,所以這個是比較回歸自然的一個食物,那你可以選擇去做一個購買我們的這個純淨標章的意義。是這個這個意思,那我們目前啊其實剛剛其實南雲博士有提到說,全世界對於純淨的標章,其實並沒有一個特定的規範是不是?對。沒錯。比方說像歐洲美國他們其實大部分都是由這個通路上來發解說,我要去做類似這樣的一個推廣那有的業者,他的概念是說我想資訊透明,我知道純淨標章,所以他是在一個fomationetiontiontion。是。他是站在一個資訊透明的概念,那也有的業者他可能會限定說,那我可能不是像中國市民安全協會這樣子,針對十一個類別的是。明天叫做打擊,他可能只是進用裡面的兩類三類,四類,五類的就是上每一個業者他的一個型態,那一個選擇跟決策都不太一樣。是。所以還是自然同一個,他可能全部都會用一樣,就是都是這個callinleb,都是純淨標章,但是可能它裡面限制的的添加物。是,程度是不一樣的。沒錯。是?所以還是要去可以去做一個認識,先去瞭解一下,每一個廠商的一個廠牌,它的純淨標章的差異是什麼?。那我們的中華食品安全協會,其實目前就有在執行,像這樣子的純淨標章的驗證,是所有的企業,或是食品的品牌,都可以跟你們做申請。是的?就是說最主要就是說,如果說在工廠這邊或者是說是在餐飲業這邊或者是一些比較小型的這個所謂的前面後場。如果說他認為自己的通路或者自己的消費族群本來就有這些特別關心,健康特別在添加物上面有比較重視如果說你的課程本身有類似這樣的景象的時候,其實我覺得成績標章等,於是幫消費者從這個所謂的加工條件食品以及從很多人在宣稱的少吃加工食品等。於是在這兩個比較極端的概念裡面有沒有去尋找一個中間,點因為其實要現在的人完全不是加工食品都算是這個我覺得有一點點。對。對。對對。因為其實生活也蠻舊巧在清楚。是。就是這一些加工食品,難免就是說好像跟自己永遠從青菜蘿蔔這個生鮮的族群永遠煮出來的東西在加工食品的領域裡面,他畢竟是比較多元化,會豐富我們的生命跟生活?那所以他的是在這個極好極端,就是一般我們這個所謂的這個beleltane,在這種帶狀選擇裡面,提供一個比較中間的選項,他是加工的產品沒有錯,可是他畢竟使用的食品添加是比較少,因為講到食品添加,他還有一個很有趣的發展?所以在一九三零一九二零年,其實明天就在國際上的法規,他講的是。一個負面表面,那這個韓語的什麼什麼,韓語機的什麼色素不能用,韓語機的那個那個什麼色素不能用?。所以在那個年代是把不能使用的食品添加物,用負面表面,那也就是說,沒有列到的就可以用那種。可是後來這個法規全球都大改變,變成全世界,每一個國家,都是用正面表列的方式來做,那我剛剛提到這個綜合什麼安全協會,就是說他其實在這個臺灣合法的數千隻的食品添加物裡面,他其實有篩選出來七十幾隻是可以用的,就是說他的稍微爭議比較小,因為我們也看到實際上的狀況是說,這個上面看起來似乎是每一隻在食品添加的使用範圍,其實現在的規格標準上面的這個食品、添加物都可以用。可是實際上呢你如果去考慮到攝氏量的話,那個又不太一樣了,怎麼說呢?因為我們在講每一隻食品添加的法規,他都是講說你在食品添加的時候每公斤你不可能超過多少特,可是如果你是我可能今天吃的熱高的同時,我又吃的香腸,我又吃了配根,那目前整個環境的風險評估,他並沒有說你一天的總攝取量多少這樣子,其實不會去做機率。是。那我們剛剛講到亞洲,其實這個東西一天的合理的社區這樣其實他這樣不會太多,那畢竟是在食品添加了一個毒性,最高的,那這個是我們剛剛提到的所謂的發射計畫設計,可是另外一個是零因為零的過度社群,他從來是從各式各樣的零酸鹽來的,那零酸鹽會出現在哪裡林酸鹽,他可能會出現在烘焙的產品裡面,他其實也可能會出現在加工的肉質品裡面,那這個靈呢,我們一天的攝取量,最好。是不要超過八百毫克。可是我們在吃東西的時候,其實我們不會拿了一個一個加工產品,算,okay,那我今天吃的這個想法裡面,那還有多少好可能,因為我在吃的麵包,還有多少好可能,這樣的一個精神方式,我還不太可惜,因為每一個消費者都很痛苦,可能都要去上很多類似這種學程的課程,好好的,算出每一支加工產品裡面還有多少零因為天然的食材裡面也還有零加工的產品還有額外添加的零。那怎麼樣子在這個重新標準的這個概念裡面去限制零在所謂的加工食品裡面的頭料量,那這個是一般我們在國際上面,各國的法規跟我們看到的法規都還沒有進一步去思考的風險評估,這也是純淨標章,他存在的一個理解。連我就是希望能夠透過純粹標章,其實更讓我們都去,也是去意識到,剛剛就是這個男人,博士有講到說,他也賦予有這個教育的意義?他也是讓我們去知道說,其實這些東西,雖然說他合法,但是如果萬一過量的話,其實有可能會,還是會造成身體上的一個一定程度的危害,所以純粹標章其實基於這個出發點,能夠提供給我們更多的資訊,關於這個時候上面更多的資訊,然後也去認證說,像這樣子的減少使用這些食品添加物的食品。是可以比較安心去使用的。沒有錯。是。那我們這個關於目前的純淨標章南部是還有沒有什麼其他想要補充的地方其實還是有這個方向就是呼籲消費者就是說,因為目前純粹標章在臺灣還是一個發起的階段,並不是說到你都可以買得到?。是。所以其實在曾經標章還沒有變成是臺灣,我們在下面通過一個主流之前,還是會有所有的聽眾朋友們,你在買東西的時候,你要學會開始看成分。嗯嗯?那在法規面上來講,至少法規,目前有要求,如果這個產品裡面,他有加防腐劑,他有家庭味鏡,跟他有這個抗氧化劑的話,食品業者必須要把那些大家都看不太懂的花學名稱跟他後面的這個所謂的功能性內容名稱方法去,那至少這個是政府已經幫大家想的,那如果不想是防腐劑,你也不想要吃這個甜味劑,你不想要去看他的花精,那你就好好的。陳表示。對,就是去特別花時間花一點時間去檢視一下那個食品背後他的那個血液大堆,寫出列出一大堆的成分去檢視說那裡面是不是還有你其實並不想要使用到的一些添加物,然後去做做一個避免去做一個認識,所以這個純粹標章,其實本身它的這個給我們的教育的意義也是具有一定程度的這個可實用性這個那我們今天呢真的非常的謝謝南元博士跟我們連線來分享關於目前的比較新出來的這個純淨標章的研究,謝謝南元博士,謝謝我們今天的周生愛健康就到這邊。改革段落感謝各位聽眾朋友收聽,希望大家都可以越吃。越健康,我們明天見掰掰\n",transcriptState:2,summary:"ingigesign,那大專院校大專校院跟高級中等以下學校改採線上的教學,所以學生、居家遠端學習不到校那線上教學呢是正式的課程,電視線上不停學專區或者是上網搜尋我們教育電臺的canlparase網站,消費者可以培養習慣檢視包裝上的食品成分標示,等一下音樂回來呢我們就要來到學士講消息的單元來跟各位做我們一起相關的這個資訊的p,我們這個最近呢因為一起比較嚴重,那請惠明因為臺灣市場中心有幫我們整理了相關的這個訊息,那我們來分析就是最近大家關心的,這種呢就是其實大家就越來越關注口罩,>他的。hivinaningelingallomengobeling。歡迎你就是callongonationgrasingaresingallindingerandeareselsiondayweringeringsomewersterestepereresiepersereriteseresereseresesterserserethesthering。歡迎來到雙語教學,thafinpertforterfortingetiontiontiontionthersionesthinerorsionersinghersionthesionesthesionessionallessionationdifilethesteritesseratertheathesteritentarestentoratenteritiontationteritiontesterantionterantiterantiterantentiontetionterantiterantiteantionterantingerontetitingerametititeranteratitiontiterantitingeratiterantingerantingenterantingenterondetitetingeratitenteteratententingeromatitintionthetingeratetitintetitionteronderonderonderatitationatitingeromateratingerationderonderanderatingeronderanderatingeratititionationatitionationatertionationationationationtionationationationdretionalecallin,好不好?那這個肌肉產品他也許會用到所謂的香精,那我們剛剛舉的一個類似傑著劑這種所謂的富方食品添加物,這個他想要去宣稱他的這個產品有得到生命標準認證的時候,那看完配料是看完的用料庫,然後到最後那個呈現給消費者的那個這個我們這個使用書上面的,啦,一開始在他的認證規範裡面就排除這樣,那比方說像我們一般如果買豬肉在家裡把它煮熟了。你水煮,那這個亞洲也在一些相關的學術報告裡面,他其實只是透過這種認真的一個活動,okay,於是說提供一個選擇把這個資訊公開出來讓大家去選擇,健康特別在添加物上面有比較重視如果說你的課程本身有類似這樣的景象的時候,可是如果你是我可能今天吃的熱高的同時,就是去特別花時間花一點時間去檢視一下那個食品背後他的那個血液大堆,然後去做做一個避免去做一個認識,其實本身它的這個給我們的教育的意義也是具有一定程度的這個可實用性這個那我們今天呢真的非常的謝謝南元博士跟我們連線來分享關於目前的比較新出來的這個純淨標章的研究,",summaryState:2,keywords:["食品","認證"],subtitle:!1},transcriptOpen:!1,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSource:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1}}},routing:{locationBeforeTransitions:null}}