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\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"611b6565f36aef0007a35e30",editor:"徐嘉妮",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"週三愛健康:外送平台停看聽!如何挑選好的外送食品?",guests:[{name:"黃乃芸",unit:"食品安全協會理事",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",introduction:'網路美食外送平台業是一種新興的餐飲營業模式,消費者透過網路訂餐,由外送服務人員配送餐點至消費者指定之地點,其中如有參與或提供食品運送服務等行為,即屬食品安全衛生管理法規範之食品業者,都應符合食安法相關規定,那麼我們作為消費者,再訂購外送平台時,可以注意那些事項,來保障自己的安全呢?
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今天邀請到中華民國食品安全協會理事黃乃芸博士,給我們一些建議與提醒。
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Neil(陳彣)、Kitty(陳茜語)【雙語教學花路米】今日主題:
\nNew Scottish Ultramarathon Will Cost Runners $21,000 新蘇格蘭超級馬拉松參賽費用達兩萬一千元美金
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一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-10:00播出。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n青年打造理想國-青年公共事務、參與哲思與討論。
\n\n【週二】
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n掌聲故事- 百工百業,生命百態,紀錄人們逆境中拚搏的身影,風雨淬鍊的成功祕訣。
\n\n\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6008e58cdc3d0700088592c0",link:"",onShelf:!0,podcast:!1,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1627627047,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
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Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1629252039,updatedAt:1629795209,using:!0},onShelf:!0,createdAt:1629185381,updatedAt:1750277888,stt:{transcriptId:"8c16d87e-b07c-4993-992e-54dae557a53b",transcript:"接下來請聽,生活因底在,,美好早晨,來一段愛智之旅吧!。慢,不在社會的街角,還是我們與自己的對話。穿錯在文化的回事。是我們與土地的基本生活應該在為理想生活提案設計所有幸福的可能中一到。中午早上九點到十點,我是家裡歡迎收聽生活。indesing各位聽眾朋友們早安歡迎收聽生活。ingsun我是家裡今天我們的身為第三週三愛健康要來帶各位瞭解關於外送平臺,我們要如何來挑選安全有好吃的外送食品呢?因為一情的關係,大家都發現說網路的美食外送平臺真的是太重要了,消費者呢透過網路訂餐有外送服務人員配送餐點到我們的家裡或者是辦公室,那如果有參與或者是提供食品運送服務等行為,其實它就是屬於食品安全衛生管理法規範的食品業者,所以都應該要符合食安法相關的規定,那我們作為一個消費者在訂購外送平臺的時候,我們應該要注意哪些事項來保障自己的安全呢?今天我們將會在週三的健康邀請到中華民國食品安全協會理事黃南雲博士,來跟我們一些建議跟一些小提醒。那在我們的誰是。假消息的單元呢節目的上半段要一樣帶來兩則的消息,我們來檢核他的正確性都是跟交通安全有關係的。所以大家在日常生活中其實會特別的遇到常常有這個這樣子的訊息出現,所以我們都會來幫大家做一個檢視。好,那我們今天天氣跟大家分享一下,因為封面在臺灣北部的海面,那太平洋高壓勢力減弱,所以我們天氣會變得比較不穩定。喔原諒增多預測西半部東北部,跟澎湖金門馬祖會有一部短暫陣雨。喔那馬祖容易會有短鹽時的強降雨局部較大雨勢發聲的機率。那其實他的地方呢是午後也會有局部短暫雷陣雨,各地午後有較大雨勢發生的可能溫度方面,各地高溫是三十到三十二度,感覺不會太炎熱今日很話題,因為國人飲食型態轉變電商心氣,我們常常越來越常使用網路美食平臺app來訂餐衛福部的食藥署二零一九年九月十九號的時候就有公告網路美食外送平臺業者的自主衛生管理質疑外送平臺業者提供食品外送服務也屬於食品業者最要,依照法規辦理登陸,遵循指引的管理。為了督促平臺業者外送服務員跟合作的餐廳餐飲業者落實食品跟衛生管理食藥署呢在二零二一年一月一號到三月三十一號的時候,會從地方政府衛生局執行了二零二一年度美食外送平臺的稽查專案,那六月七號的時候公佈了稽查結果發現說十家外送平臺是合格的。那七家餐飲業者有不符合規定遭到裁罰,我實在是針對美食外送平臺業者跟外送服務員,還有餐飲業者來進行查核,那查核了十一家的外送平臺那因為有一家其中已經退出了平臺服務,那其他十家呢因為都有登陸型化契約跟消費者申訴處理流程,項目都符合規定,那在美食外送員的部分呢查核了一百二十一位外送服務員,查核,結果呢金為符合或者是金輔導改善後也都有符合食品良好衛生規範準則的規定,那在跟美食平臺合作的餐飲業者當中呢總共稽查了四百二十七家,那我們經常呢主要缺失是有從業人員個人物品會放置在作業場所或者是從業人員並沒有依照規定檢體或者是作業場所不整潔那金所狹的衛生局期限限期改善之後,其中位於綜合的某家餐廳複查仍然不合格,所以衛生局採訪了六萬元的罰款,那其中有兩家他是沒有投保產品責任。現在所以呢也採取了三萬元的罰款,那專案同時抽減七百四百七十一件成品跟七十件跟牛肉豬肉等可食部位的原料分別檢驗一般食品衛生標準跟飲行受體素多重殘留總共呢結果是五百三十七件合格。那其中有四家的成品四件成品經營法令期限改正並復抽之後仍然不符合一般食品衛生標準規定所以一樣才罰三萬元的罰款,所以我們食藥署呢其實呼籲食品業者應該要落實自主管理遵守食安法的相關規定來確保食品衛生安全衛生機關呢在未來還是會持續的執行衛生的稽查,如果發現違規的事件依法處辦來維護我們消費者食在外送平臺食的安心,今天今天的今天其實漢話題跟大家分享這一則新聞我們等一下呢來聽一首歌,這首歌是一首英文老歌lemonthing。接下來我們是講這一首歌這樣子來到我們的誰是假消息的單元,時候我們給你,,stersinestantoperstentionerlinetherantingrenthenthenthenthellinemanthentingtherintingtheanthenthenthenthenthenthenthenthenthenthenthentingthenthenthenthenthentinghenthenthententhentinghenthenthentingthentingenthenthentinghenthentingenthententinghenthenthentinghenthententinghenthenthentingentinghenthentinghenthenthenthenthentinghenthentinghentinghenthentinghentinghenthentinghentingentingentingentinghentingentintingentingtingtingetingtingtingean,,,的,我們把我們的主要的不同的一個先把是不足的。的sepention,就是我們的學生,我們都是一個很厲害的學生來出美國人,他的那個我們都會發生了,那麼去那邊的人都沒有發生,所以我都不會不會不會不會不會不會不會說,你是不是不是我就會誰是假消息?歡迎回到生活,ingeslin,誰是假消息?,今天呢要帶來兩則跟交通,我們在使用道路的時候,相關的訊息,我們今天要來驗證一下這個傳言,到底是不是真的。今天邀請到的是。臺灣,是食茶中心的總編勝,慧敏來跟我們做分享,惠。明早安,嘉義早安?各位聽眾朋友我們先來聊聊第一則第一則是一個訊息網路上流傳說是一個最新的詐騙手法假車或加上假警察,那這個詐騙集團呢在桃園跟新竹這一代初末大溪非常多主任,所以呢要提醒大家說上下車我們開門的時候要特別的注意,關於這一則的訊息,他還搭配了三個影片。這個訊息他的正確性是。如何呢?是。只要是有關於這種治安有關的傳言,其實民眾看到之後呢,就很容易的轉穿,因為你想要提醒各位聽友,那最近呢就是有一個傳言,大概從八月初的時候,就開始流傳了,那他就寫得像是一個親身的故事?那就是說,他在就是這個民眾用字,就是第一人稱就是說他在等紅燈的時候,那突然有一個他是。有一個劇情?他就是等到紅燈的時候,換跳出了一個,然後就假車禍,那他就覺得要報警,那等到就是報警以後呢,怎麼還不到警察,就是不到五分鐘就來了,就來了一個很重要的警察,要叫他下車,那他只是覺得說很奇怪,怎麼可能警察,這麼快來,而且是就是一個人,所以他就再回撥說,回撥給剛剛報警的那個警區,那警覺的人說他其實我們的人還沒有到,那這個你應該在遠地等警察,那所以呢他就他就有心有警覺,就是原來窗外這個其實是假的警察這樣子。那這個船員呢實際上在今年一月的時候就已經流傳過了,而且文字的版本一模一樣,那當時呢其實是流傳在臺南地區,那這樣子的船員當然就引起大家一陣恐慌,是不是最近有這種雜誌集團呢,這麼這麼作業,那所以當時的臺南派出所,其實就在官網上,就是公開公告,就是說到底有哪一位民眾遇到這樣子的問題,我們都沒有接過這樣的報案,那到底呢有哪位民眾遇到這樣子的案件,有這樣的問題,應該請訴的跟我們聯繫,那等了一段時間以後呢,發現說並沒有這樣子的事,一件,所以後來就是臺南的派出所,就認為說這樣子的訊息應該不是真實的訊息,那就有提醒大家說不用復度的恐慌。那今年呢八月的這個版本,他其實也是這個版本一種一樣的文字版只是地點就是從臺南就改成了桃園還有大溪這樣的地方,那我們最重要的是。當然我們有去問大溪的在溪分局有沒有接獲報案,有沒有遇到這樣子的情況?那大溪分局有協助我們來檢視這個傳言,然後就表示說並沒有接獲類似的報案這樣子。那另外一個就是這一次的傳言其實有部分的傳言是搭配了影片,那檢視完這個影片之後呢,其實影片有三段有一段其實是那興奮去檢視以後,就是說這個影片是偵測禍的確是一個司機不小心然後操作不當,然後摔到地上了,然後被車主開下來,那雙方之間大概就是有這是一個車禍的事件,他撞事件,那另外兩個影片呢其實是近期有發生在臺中,但是他不是剛剛的劇情,他臺中的話主要是有一個人也是騎著摩托車,然後就趁著車主停靠在路邊的時候,那他就摸了一下車門以後,就自己分段的倒在地,慢慢地倒在地上,然後臺中市近期的確有發生,就是這樣子的兩期,假的車禍?但是都沒有配備什麼假的警察,有一個集團這樣,那所以我們面對這個傳言的傳言,可以說是錯誤的。傳言,那大家不用過度緊張,但是就是要保持在在生活裡面要保持我們的警戒心,那自然類的傳言都跟這樣子的傳言一樣,就是很容易的引起大家的焦慮恐慌,然後也很容易的引起轉傳,那我們在轉傳的時候,其實適當的對安全的提醒是有必要的。但是像這樣子假的事件假的提醒,那反而讓大家引起不必要的擔心,那這樣子的訊息就不要再轉成。是。所以經過查核會發現這是一個錯誤的訊息,尤其是他其實在一月的時候就已經流傳了一樣的版本,就是在臺南發生了,所以幾乎文字幾乎相同,不知道從哪裡來的一個傳言,然後就這樣子傳開來,那臺南警察局調查之後也發現說這就是一個表演,那在今年八月的時候又變成是這個桃園大溪版本,所以其實這樣子的傳言不是正確的,不過會常常引起大家的慌張,大家的恐慌,所以呢還是要特別的去留意他的傳言是不是?是。真的,那同時這種假車或者是我們當然也是要特別的去留意跟提醒大家,那這是適時的正確性,我們也特別注意那接下來呢下一則的消息,我們要來請惠明跟我們分享一下。是。網路上有傳言說我們在卡車卡車的這個車頭上方會有三個綠燈。那個是用來顯示速度的那當三個綠燈全量的時候,表示,沙車已經殺不住,關於這個的訊息。是真的嗎?是。這個貨櫃車這個在車頭上呢有裝置三個燈,這個並不是所有的貨櫃車都有這樣子的裝置,那我們採訪了就是真理所建立。所會表示說其實只有早期就是部分的日據,進口車,他就有這樣子的設備,就是會在車頭的時候,車頭的地方有三顆燈,那這個燈呢,其實每個車子的品牌,它的速度也是設定也不一樣?那所以就是建議民眾說,不要用這個燈號來看這個車子的速度喔,其實因為每一臺不一樣,那這個船也是只有就直接教大家說,一顆燈,然後就代表二十三個十五歲二十公里。兩克燈。是。十公里,三克燈。是多少。那這個計算的方式是出路的,其實每個車系都不太一樣,那再來呢就是有一個很重要的觀念,當然就是大卡車,或者貨櫃車,在我們道路上行駛的時候,我們的車子應該要保持非常大的安全距離,那有其實摩托車,其實是因為這個會會車的車車的就是特別,其實有一些是事件的時間?還有在轉彎的時候,其實是特別的危險,很容易把人,或者把旁邊的摩托車,就是捲帶進去,那所以我們的安全觀念呢,這個基本上傳言交給我們的,就是告訴我們去看,車頭燈,那車頭燈,三顆燈,這樣的時候,表示,他的車數很高?那很高的話,你不是要去開在他的前面,因為他很容易遇到狀況,會打補助,他其實是一個這樣子的推力,那這中間也不完全有什麼錯誤?但是只是要提醒大家說,其實這是我不能代表這個車子,殺不是大家的住,還有就是這個貨櫃車司機呢,其實他一旦遇到緊急狀況的時候,他不一定能夠,就是他其實要採取的動作非常的多,那遊客他整個假設他怎麼會會再買的東西?,他的是重量非常的重的時候,他其實是很難去搭車,或者是說搭車之後會會有非常大的危險?那所以當我們在路上就是與到貨櫃車的時候,就是不要單單一車數,來看到一個車子安不安全,他很慢速,你就覺得他相對安全他很高速,你就覺得要遠離遠一點。其實這個概念也要稍微的,要修正。就是。即便他是慢速呢你都要你都要小心,因為有可能他在的東西非常的重要,一旦遇到緊急狀況,他一樣會很殺不住,所以我們最好的建議呢就是都要面對大貨車都要保持適當的安全距離。那這個安全距離包括前後的安全距離也包括你的車子省車生安全距離那千萬不要在他的實現時間裡面行駛。是。所以這個消息透過這個消息,雖然說這個消息他可能傳達的是那麼的完整,不過也幫我們去瞭解到說,我們在遇到卡車的時候,我們應該要特別注意的事項,我剛剛會沒有提到說,其實卡車的車速快慢,他只是評斷危險的其中一種標準。有時候他車租很慢,但他可能我們在這個卡車的死角的範圍裡面還是有可能會有一些危險的情況發生,所以還是儘量提醒大家說在道路上遇到搭卡車啊,這些貨櫃車啊保持適當的距離。那避免跟大卡車病行或者是轉彎的時候,流利死角的地方這些都是我們平常可以去特別注意的。所以呢透過這樣子的訊息呢幫我們釐清了關於一些交通、自然上面方面的這些傳言非常的。謝謝。我們臺灣其實是超中心的總編,社會名來跟我們分享喔,謝謝惠明謝佳寧謝謝大家祝大家有美好的。一天。掰掰掰掰我們隨時講消息的單元,今天到這邊,那接下來節目的下半段呢,我們將會來到週三愛健康,現在先來休息一下,聽一首歌,王若玲的iloveye,所以我這是一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個,所以我們就是說我們這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個。所以我們是一個一個一個一個我是重新歸零今天節目主持人常勤芬,也是阿嬤級的廣播人,我有三個孫子孫女,同時我們三代同堂,每天很忙很厲害,但是非常的充實快樂,祖父母節要到了,在這祝福所有的爺爺奶奶、阿公阿嬤們,大家身體健康,同時要珍惜,和兒孫輩們相處的時候,三d列印家,好玩智能積木比較特別季節人還最有趣的都很好,你們可以將職業試探體驗的心得寫下來參加。如果我是一個技職大玩家爭文比賽。對。即日起到八月三十一號歡迎高中職以下學生參加投稿就有機會獲得一千元到三千元的禮券以及精美禮品,我要參加相關資訊可以到技職大玩具網站查詢以上廣告是由教育部提供。聰明用電,不嘗試,節點重視就給你,冷氣二六到二八,搭配率,我們固定期,老入,家裡就有外星,人民表示最棒的金,首度和我最開心,不要用,聰明用電,好奇怪,隨手。關單一直按,在機電機電機關,偏鄉儲藏咖啡買,做好買,那個不結合小朋友,接下來,其實能源原則網站查詢,。以上廣告由經濟部能源局提供,openyourmindopenyourmind就愛教育電臺,我們是台北室內合唱團您現在收聽的是教育廣播電臺,雙語教學花木敏,這是,,<。musingringreditiontionderrissionslaywergringerestonesereperereserepererereret。歡迎來到說你教學花錄名節目。今天我們將聽英國新聞學,英文講到馬拉松這項運動應該可能跟奢華這兩個字做聯想。不過接下來要跟您介紹一個的確很奢華的馬拉松比賽,你是okaymarthermareonerconerestonyondondolleresestondoulerestiontiontoulesestiontontiollestondowerstondowerstiondollerserstontiontheresionschallesthallonistoreresonilestoforertoniontiontorintiontorestiontionthiontherionthesthestontontherintheritionthinghesthestonthesthestononthestonestonewontherestonerestoneresthestoringheritheriterentheresthestorestherestoforestornerthertoretonetheretitheretonetheretonethetorethetonethetonethetonethetionethetionethetionetheringheritionetheritiontionetheringetheritiontheringetheringnatiforaderationallonationallonalionallonallonationallonallonalericationcallecationcallincantionationateronationationallonationallomationallecationallionationalleatationationaleatationalleationalleationaleationaleationalleationalleatationallionationalleatationallionaterationalecationalionalecationaleanationaleantionaleantionaleanationaleationaleanationalleanationaleantionalereantionalereantionaleantionaleantionaleantereareantereatereantereatereantereatereantereantereatereantereantereantereantereanterereantereantereanterealeationationaleateanteateatealealeseansitentharningstarestarlifesestelenestereneanoretonitionationethetoningorestoretonetonittoringeallinestaretontontortensestertitensestongomenthemoresterititititintontontoriforintingforestingoringorestealingentorestoremerestorestoremertereresicalesesesemereremereresicoresesestentoremerererestentoresesicorestenesterteroforesingentorestoresentoresicorestenterestoretentorestoresentorestenteresteresteresenterestenteresterereseteresetereteresetereteresesesenereresetereseteresteresesteroferehelloneareandhartwowandertorestarforesterationarscomertionationaltiongerestoforterstomererestionationallingeristionallintingestaresesererestionarestiongationgererererestionperererereressitionangationgassarererereresithersitionorsithessitassingesserereresthestheareresthearesthearesthearesthearesthearestitearestestesteareresterestestheareresthesthearesestearesthesteresthesteresterestesteresterestingereresteresteresteresestestearestesteresteresteseresteresingeseresiontereresenteresing你是否真正在尋找新的慢跑挑戰,你可以參加你可以參加每個人要價超過兩萬一千元美金新蘇格蘭奢華超級馬拉鬆這場超級馬拉鬆的名稱是高地國王,他將在二零二二年四月二十五日的蘇格蘭西岸展開比賽長達四天,總長超過一百九十公里,參賽者每天將跑四十九公里。能夠如國王班休息享受奢華的住宿第一點和米七零主,除了參與者將獲得專家的一對一,直到nallesternsomerationteringthallingharesthallesterestallererestallestallestionsthallerestionterestiongeteretinghenthesthitionthestherignthenthestheritithestonthestheresthesterititestertonthereretontherestonthereatingntorentanthestonthenthestontontaratinghentoranthestontonthentorentontantantanthestorentanthentontanthestontona對。每一位學生來說,都是很大的挑戰,locericentenoferitionallererisineanalforestereritionalliterestionallestionatiallestallesterestallestallestalestalle我無法負擔,住在失華飯店的費用千坪千坪somertioncomerationalestertenplestentere他是新的冠軍,lacheberewellethallethallingethellingethetallonteretartharetheartentartharetentartingerollongearloresinghellotheareyearathinghellotaringamaringhinghing周三愛健康快回到生活陰影在周三愛健康,因為一情的關係,我們都發現到外送平臺實在是。太好了幫助我們不用出門就可以在家裡吃到美食,他做為一種新星的餐飲營業的模式,我們做為消費者呢在訂購外送平臺的時候,可以注意哪些事項來保障自己的安全呢?今天將會邀請到食品安全協會理事,黃乃雲博士來跟我們一些小提醒喔,那今天先請南雲博士來跟我們打聲招呼博士早安,講你早各位聽眾朋友大家早安,不是我們想要先來瞭解一下,因為我們常常使用外送平臺跟餐廳他們也是必須要符合衛生要求他們的規範準則或者是食品業者的登陸嗎?對啊其實很多的聽眾朋友都沒有去注意到說,我們現在美食從餐廳這邊飲食變成是一個外送或者是找外送平臺的方式的話,那我們校外本身要有什麼警覺性?然後這些業者本身可能也會覺得說,我只是我不是一個資訊平臺,對不對?然後餐廳也會覺得沒有沒有客人在我的餐廳裡面吃飯。對不對?我的消費者都看不到,其實如果根據法規的見解,然後法律是講到說你只是製造食品,你只要是運送食品,那你都找食品業者光是從運送外送平臺,就是送光是從那個運送平臺這個運送的這個模式跟餐飲的製造模式,他就應該是符合食品安全衛生管理法裡面的所謂的食品業者,那既然他的身份是食品業者的話,政府其實在一百年那時候開始就陸陸續續去推動各種不同的業者,你應該要有食品業者登陸字號。所謂的食品業者登陸之後就有點類似我們國民的身份證好了,那你只要是臺灣的紅包名,都應該要有這個是不是很好,那這樣有一些有沒有你要去看醫生你要健保卡節目可能是從身份轉過來,那你就要辦一些戶籍的登記會辦,一些所謂的這個銀行開戶啊不是到拿雙證件。對。那這個是一個人的ide,一個人的一個識別嘛,那這個衛福他們就有一個非跟不可的平臺。那平臺業者跟這個平臺業者本身所加入的這個食品供應業者就是餐廳商店啦因為平臺上不只有餐廳而已,那其實他很多的非常飯店他有很多的小吃店,他還有一些的這種業師,。對,真的是。他們都應該要。對他們都應該要有食品業者登陸之後。是。所以食品業者登陸之後,等於是說他像是一個身份證一樣,知道說這邊有一家餐廳需要我們做管理,所以這個登陸之後,他會用來做些什麼?這個登陸之後,你如果有的話,第一個衛福部和如果有些法規變更的時候,他會在他的這個非常不可的平臺裡面那個訊息整個破除。是。那所有的生命業者就可以接受到法規變更的訊息,那非常不可以一開始一直去申請的時候,衛福部在網站的設計就是要求業者要把你的基本資料登陸上去,比方說你這個所在地址是哪裡啊經營者是誰?啊電話啦等等等等那一般就產業來講規模當然不一樣。比方說有的餐廳我可能是一個連鎖店,對不對?他每一個店到申請,那我可能是不是還有這個中央廚房這個中央廚房也要登進去,我可能還有倉庫,那你倉庫也要登在裡面,那如果說我這個餐廳裡面還有賣一些不是我現場調製的東西,我是找某一家來代工的等等等等他那一次這些公平的製造商品相關管理的資訊,他都會一直接在上面,那表示說我是我是不是便利商店或者是什麼會這樣?半點,我可能以後賣一些收拾可以外賣的。那我餐廳可能賣的時候是外賣我找很多代工,喔我連代工廠的名字,我都要把它寫進來,這也是一般一個國家的食品安全很基礎的門檻,有點類似那種戶口不茶的概念。對對對對。對對。沒錯。然後所以記得那時候是基因改造的法規,剛上路的時候其實我們在很多的那種早餐店就是早餐店的門口都會突然看到說我這個司機改了,我這不是機改的我們他們那個食品也是登陸之後,就會讓大家就聽到那個中式早餐店的門口。對。是或者是像是那個我們在超市買的那些豆腐啊那些豆製品也會背後就會表示說他是機改或是飛機改就是這種食品法規的變更的時候,他們會統一給這些餐廳業者,我覺得食品業者讓他們去根據規定來做一些改變,或者是對調整或者是說可以確保他們的每一個細節,他的代工廠是。哪裡啊以後萬一發生什麼問題?是。有機客群的這個對消費者來說真的是非常的重要。所以呢外送平臺他本身就是要符合像我們的食藥署的相關的規範跟食品業者的字號登陸,那想請問那一下黃博士,我們作為消費者我們在挑選外送食物的時候,像是外送的時間跟溫度它的控制。是。重要的,我們要怎麼樣來確保食物的安全?因為我們是講說食物。如果放在七路溪到,六十度中間。這個是叫做危險溫度蛋,那大家可以想要餐廳或者是說任何一個沒事知道場所一個小吃店他主好的東西,只要可能是一個熱騰可能,那理論上應該是我們下班之後,大概是二十分鐘三十分鐘之內,可以拿到我們的東西在對這個是一個正常的這個這個時間,因為就是我們知道外送平臺去,其實他還是一個功能,可以選擇你家附近的。對。那你現在當下你當然是附近的,那其實對消費者來講最好還是等於在家裡附近的剛剛介紹的那個是不是因為的登陸你去選的時候平常要登陸嗎?那再來是你你找了那個店家要有時候那這樣你找的業者最好比你家是比較近的。那這樣子送過來的東西還是屬於熱熱的。可是二三十分鐘你就可以收到,那如果說你收到的時間已經是那種五十分鐘六十分鐘,那就比較不好了。就是說一般我們在買便當的時候,便當盒子上面不是都會有那個啊請不要超過兩小時。是不要各才。是。用,那所謂的那個不要超過兩小時。是用他的意思。是說你從熱騰騰開始算請,然後一般菜組出來。當然是細菌的量大概是百隻啦千隻,但是這個數量然後到了十七次方大概到了百萬千萬之這個時候,這個時候就可能會接近到腐敗,或者說細菌增長的量比較多比較多,那這個時候就要去瞭解,說這儘量的時間還是能夠控制在一小時內送大,那我說真的已經買來了送來了已經超過了一個小時半已經超過了。兩個小時,那你可能就要考慮說這個東西比較省錢比較重,要說你就是冒了一點點危險說這個都已經放了這樣的小時了,你要不要考慮說這個東西就不要吃了,確實等於是說讓我們自己不要去冒這個風險啦,我放了兩個小時之後,他的這個細菌的資產量可能是我沒有辦法想像,所以在這樣子的安全疑慮之下可能還是選擇說三十分鐘之內,當然是最好的越短時間越好,能夠快速地送到然後在這個溫度還是熱熱的時候吃這樣子的話,最能夠確保它是安全的狀態。那想要請問一下博士,如果有些人會覺得說我放太久,但是我在哪裡去重新加熱這樣子會有辦法達到殺菌的功效嗎?如果說你買的是一個糖,然後是熱湯我的東西,那你覺得說我已經放我這樣的小詩了。那這個我是覺得因為他這樣子的東西其實原先他們就是煮熱熱的起來,然後就是裝裝在盒子裝在袋子裡面,所以中間比較不會被污染,我覺得這個還是可以的。可是我說你買的東西是什麼樣煮裝的?除了主張就是說裡面可能又有面面上面如果連一大堆這樣,我覺得還好還好,可是你這個東西如果是飯有點像便當,我做飯。是沒有什麼一個什麼長青蛋上面又有一個什麼?也許我買了這個壽司那受失類的。是。我說受失類的會生於天類的一般我們是建議不要買生食的工作接受不要買。對。對。對。就是生食的。是。生的。然後他又離開四個期。氣度。其實這種冷藏溫度那應該要兩個小時這個我們建議不要買,那剛剛回來這樣講便當。如果這個是便當型的有飯有一個菜冷的菜,三個菜,有好幾個不同菜,就是你可以想像說,那其實有可能就是筷子家一家也許是手抓一抓,把它放到便當上去的。我覺得那種那種會人手工動很多動作的這個我們就儘量說是比較不要比較不要避免。那如果覺得說這個東西如果是在家裡廚房住的話,那其實看起來是蠻單純的,就是今天好了鍋子就只是放到紙盒子這個比方說像是這個我真的就是一個動作,大家都可以想像,那個動作是什麼?因為其實我們在業界常常看到我們在餐廳也會看到只要是經過人可能會接觸的污染少的本身細菌的污染燒那,當然他可以放的時間就不要久,那如果說你想像他原先在放的時候,這個可能就是要餐很多,下要這個所謂的咬很多次還有很多次還要手邊的這個就儘量不要因為那樣子的食物可能一開始從餐廳出來,或者是從飯店從這個這個飲食場所出來他的其實的質量可能就比較高,也就是說其實儘量比較高的比較容易,污染的這個當然是儘量不要。那如果認為說這個受污染的情況在供應端比較可能受污染的狀況少的話,那這個也許你可以在熱一下真的是儘量能夠避免還是避免是。這個方法真的是能夠非常的有效幫助我們去做一個判斷,我們作為消費者我們可以去瞭解一下,那個食品可能它的製造的過程當中是不是有很多會碰觸到人為人為的一些加工的部分或者是組裝的重複組裝很多次的這種食物,特別注意說可能放太久就不要再吃了。那我們作為消費者可以注意的是。這樣子的一個方式,還有沒有其他是我們消費者可以在注意的時候,點外送平臺的食物的時候,我們有是一個點除了我們剛剛講溫度是一個很重要控管的電腦,那另外有幾個點是蠻蠻奇怪的。就是說,因為外送平臺他們可能就是騎著一個摩托車,那可能一定要跑非常多的一個時間,然後這個外送平臺的摩托車後面都有一個寶寶。溫箱。對。那這個保溫箱如果說他們沒有適當的清理乾淨的話,有時候萬一有一次的運送的時候,有一些康芝啦或者是這樣子的沾出來的時候,那很可能就會污染了,他那個寶貝把溫馨,所以一般我們自己收到食物的時候可能要看一下他們過來的東西外帶乾乾淨,然後東西有沒有清楚,那第二個是跟現在的callin,那聽不到有關現在很多人其實都會在家裡的門口或者是公寓的門口就聯絡。好,那你會擺個桌子給他。就是我們不要相見。歡對就是避免人跟人的接觸。所以他買的時候你不會擔心說,他是不是沒有打疫苗okay,那他也不用擔心你有沒有打疫苗okay,那你的部分就是說外包裝袋要乾淨照乾淨,然後再來是就是避免那個這個外是我們這個容器具有這種污染的狀況,那另外一個是說這個是呼籲這個運動員的部分,就是說他們自己本身也要避免交叉無感,這個就消費者的角度其實是比較有一些不太容易看到嗎?因為希望他們在他們的保溫箱裡面也都只有一個沒有目前沒有看到那種兩層架的都是一個希望他們在運送這些東西的時候伸手是不要同一次運因為有時候我們太單。對,為什麼這樣說?因為萬一說現在他接了一個餐廳的東西,他又接了一個這樣飯店跟潮溼的這個點那,因為現在是廣告在廣告他可以幫你買菜。對對對。他可以幫你買奶粉他可以幫你買那種布對,那如果說他有買這些生食的東西,儘量是不要在一起。因為我們消費者如果你不是進去的接觸,你會看不到他那個保溫箱裡面是不是生食熟悉什麼東西都有精神。是一個白寶相似的一個保溫箱,那其實對對對消費者來講這是比較不好的,那另外一個也是說我們除了這個購買這個熟食美食之外,那另外還有就是說如果有購買這個冷凍食品的話,這個可能還是儘量小心,因為更一般來講是比較傾向說,這個外送平臺他們大部分還是熟悉,只是說現在看到各個平臺已經都開放的冷的熱的通常放在一起,那你想這個冷凍的食品,因為現在可以在上面買也可以在上面買那個肉啊那這個菜跟肉這種本來就是應該要低溫的,不管是冷藏的。還是冷凍。那如果說你要買類似這一類的食品,你拿到手術溫度已經不太冰了,那你可能要通知對方公司,那特別是你如果買的肉有一點點化動有一點點味道,那外乾跟氣會看起來正常,那可能都有一點不太新鮮的,因為一個好的冷凍肉冷凍的時候要快速激動,那剛剛不是講說不要買生魚片嘛,對不對?對,因為聲音片其實他在原先的生產端在魚船抓的時候,在工廠端分析的時候,他們其實都是從魚船的這種急速冷凍的方式下來的,那因為要保持他本身的一個鮮度,要保持他本身那個魚肉的一個組織性。那這個是我們臺灣最有名的那個出口到日本去的這種超病為了延伸掉,那像那個美國的肌肉,他們也是在四個小時之內,就極動不到負三十度c以下這些極動的方式都是保存的這些肉啊這些魚他們的鮮動跟他們,所以他們的水分可以化成。是。之後,我們煮了或者是上面我們吃到嘴巴裡面的的這個質疑你想想看前端的努力這麼認真,可是你是你選擇的一個外送平臺的配送防治。對不對?那你又知道說外送平臺大部分裝的是熱呼呼剛剛出號的美食。是。那是不是機率就很高,所以所以是建議大家說如果說在選擇這個這樣發現說,因為他後面還是有一個助機項目,儘量能夠跟平臺溝通說如果我們買菜我用一種平臺來買菜,你就跟他說儘量可不可以跟其他的第一位才沒有辦法不要跟熱呼呼的美食一起可以鬆我就是很重要的概念。是。那另外再介紹一個平臺,其實很多的飯店很多的超市,他們也有自己的外送機制,如果你真的是也要用這種外送的方式來買菜來買肉,那你可以選擇這些飯店他們本身的一個外送的服務就不要找這個美食外送給他們。對對對,除非說你可以確保就是說這個美食外送平臺冷食跟熱食生食,跟收拾。是分開來運送的。是。所以這個特別要注意我們可能平常不會注意到這一點,低溫的東西,冷凍的東西跟熱的東西要分開來,所以即使是他是真空包裝的冷凍食品,還是應該要跟熱的食物分開來嗎?儘量因為我們很難想像說,他今天來的這個真的包裝的東西,他的冷凍。是。多少?如果說他今天是那種點口很硬很硬的。就是那種,因為因為幫忙的那個比方說是那種那種肌肉,那你可能二十分鐘十分鐘,那你跟那個熱情放在一起,他可能會為解凍,可是我們真的沒有辦法去預知,說到底這一趟送過來他要跑多少的地方?他是多少時間過來?你想看看有一個熱湯跟一個冰塊放在起冰塊是不是就容掉了。對。所以如果我們如果避免還是儘量避免好,所以我們的這些低溫冷凍食物跟熱食物分開來,我能夠避免掉這些食物的互相的污染的問題,或許真的要外送平臺店的話,也是可以在那個被住的地方特別跟外送人說明一下,希望可以把它儘量分開來確保說你收到的食品是安全的。所以我們在挑選外送平臺的餐廳本身這個餐廳我們是不是也是應該要特別的去挑選去注意。對。剛剛有呼籲大家說你要選這個供應者,你要選擇餐廳的時候,今天要看他是不是有食品業者?那除此之外呢其實我自己本身在挑我會挑一些我比較熟的餐飲不是說他好吃,我很熟,因為剛剛講我自己去餐廳出來,有時候還是會東西看我那個環境。對對對對,因為我們一般看不到那場,可是我們看到廁所你如果看到廁所不是很乾淨,你就可以想像大概那一場餐廳那個廚房不會太乾淨,你如果看到外場有一些豬絲馬金沒有很乾淨,比方說他這個可以公民啊飲料的地方啊沒有維持得很乾淨,或者是說有些簡單的製作可以處理的一些東西沒有很乾淨,那大概就可以想像說,廚房裡面也不會太好,所以我們是儘量從珠絲馬機率看,那有時候去吃飯的地方,他們會有所謂的透明廚窗,你可以看到廚師在裡面主辦的那個更是要掌握機會,好好的研究很專長觀念,有時候吃一個東西,那總是希望說吃得開心用的安心,那特別是在飲食的部分夏天是食物中部恐怕是一個忘記,然後我們這個冬天可能也有那種不同的食物中途的病人,因此他還可以平衡四、季軍分是不同季節有不同的風險。所以如果我去餐廳吃飯能夠掌握這些細節,那特別是看看他的展版,有沒有就是黑黑的美班,然後看看他的這個抹布啊看看他的抹布有沒有沒有那麼不看好像是用了好幾個鐘頭看到有點灰灰的或者是說看他們的手okay,那一場人員外場人的手我剛剛講的透明廚房,他們人員的時候他們的手直價有規定因為這個字講你都要有些平,然後手是看起來乾乾淨淨的,然後那個手上面都不會太太多的珠寶,然後很多的這種菜,因為從業人員那本身應該接受的衛生講題,他應該有什麼樣的一個展現,然後從他的這個國外調整從他的這個人,我們講我們一般來講這樣的人機料法還從他們工作人員常常他們的一個作業,常常看到的機器啦,因為其實還是有很多那種在那個從來沒有。然後原來比較看不見,但是很多的政府有在推食材跟物平臺,那這就另外一個平臺這個餐飲一樣,買的食材能夠支出來源。是。然後這是烹調的方式跟他們做一個環境。是。所以透過我們平常去觀察這個餐廳這個的環境,他的整潔餐廳的廚師,他本身自己的衛生的條件我們就可以看到說,這個餐廳是不是可以我們在外松平臺點的時候也可以點的這個餐廳,所以呢今天我們黃蘭雲博士跟我們介紹了很多的法則,我們一些珠絲麻吉都可以來幫助我們在點外松平臺的時候,我們在安全也吃得開心,所以今天非常的謝謝我們的來賓博士,來跟我們分享關於外送平臺,我們要注意的事項喔,謝謝南雲博士,我們今天的生活,你再到這邊就告一個段落,感謝各位聽眾朋友們的收聽,我是嘉義我們明天見囉!掰掰\n",transcriptState:2,summary:"其實它就是屬於食品安全衛生管理法規範的食品業者,各地午後有較大雨勢發生的可能溫度方面,因為國人飲食型態轉變電商心氣,會從地方政府衛生局執行了二零二一年度美食外送平臺的稽查專案,我實在是針對美食外送平臺業者跟外送服務員,<M,,,的,就是我們的學生,回撥給剛剛報警的那個警區,就是說到底有哪一位民眾遇到這樣子的問題,那在今年八月的時候又變成是這個桃園大溪版本,所以還是儘量提醒大家說在道路上遇到搭卡車啊,所以我這是一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個,所以我們就是說我們這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個這個。所以我們是一個一個一個一個我是重新歸零今天節目主持人常勤芬,的,>,他將在二零二二年四月二十五日的蘇格蘭西岸展開比賽長達四天,直到nallesternsomerationteringthallingharesthallesterestallererestallestallestionsthallerestionterestiongeteretinghenthesthitionthestherignthenthestheritithestonthestheresthesterititestertonthereretontherestonthereatingntorentanthestonthenthestontontaratinghentoranthestontonthentorentontantantanthestorentanthentontanthestontona對。每一位學生來說,因為我們常常使用外送平臺跟餐廳他們也是必須要符合衛生要求他們的規範準則或者是食品業者的登陸嗎?對啊其實很多的聽眾朋友都沒有去注意到說,那表示說我是我是不是便利商店或者是什麼會這樣?半點,說這儘量的時間還是能夠控制在一小時內送大,能夠快速地送到然後在這個溫度還是熱熱的時候吃這樣子的話,那個動作是什麼?因為其實我們在業界常常看到我們在餐廳也會看到只要是經過人可能會接觸的污染少的本身細菌的污染燒那,還有沒有其他是我們消費者可以在注意的時候,那你的部分就是說外包裝袋要乾淨照乾淨,那另外一個也是說我們除了這個購買這個熟食美食之外,那特別是你如果買的肉有一點點化動有一點點味道,我們煮了或者是上面我們吃到嘴巴裡面的的這個質疑你想想看前端的努力這麼認真,或者是說有些簡單的製作可以處理的一些東西沒有很乾淨,然後從他的這個國外調整從他的這個人,我們講我們一般來講這樣的人機料法還從他們工作人員常常他們的一個作業,",summaryState:2,keywords:["美食","衛生"],subtitle:!1},transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSo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