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\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"61401e8cf3e3e80007451bab",editor:"徐嘉妮",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"週三愛健康:中秋烤肉注意安全,月圓人團圓",guests:[{name:"黃乃芸",unit:"食品安全協會理事",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",introduction:'\n\n
說到中秋烤肉,常見的食材是各種肉類、還有搭配解膩的蔬菜,除此之外依據個人喜好,許多民眾也會購買香腸、培根、吐司、甜不辣等食材。不過,許多人打開材料包後,直覺就是把食材一股腦全放上烤架就能吃,小心忽略了烤肉中的食安危機!今天將邀請到食品安全協會理事黃乃芸博士,教大家常見的各種烤肉食材該怎麼準備,才能吃得快樂又健康。
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Neil(陳彣)、Kitty(陳茜語)【雙語教學花路米】今日主題:
\n\nAotearoa New Zealand: What is the Māori Language? 白雲之鄉紐西蘭:什麼是毛利語?
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一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-10:00播出。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n青年打造理想國-青年公共事務、參與哲思與討論。
\n\n【週二】
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n掌聲故事- 百工百業,生命百態,紀錄人們逆境中拚搏的身影,風雨淬鍊的成功祕訣。
\n\n\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6008e58cdc3d0700088592c0",link:"",onShelf:!0,podcast:!1,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1629259400,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
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Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1631671229,updatedAt:1631968122,using:!1},onShelf:!0,createdAt:1631592076,updatedAt:1750277956,stt:{transcriptId:"621bd689-f87c-4881-bcb9-69554e7aba54",transcript:"或者是美好早晨,來一段愛智之旅吧!。漫步在社會的街角,還是我們與自己的對話。穿錯在文化的回事,從事我們與古地的擊敗生活ingesign為理想生活提案設計所有幸福的可能中一到,中午早上九點到十點,我是家裡歡迎收聽生活。ingessiendesing各位聽眾朋友們早安歡迎收聽生活。是。家裡今天呢我們的禮拜三來到了中山愛,健康跟誰是假消息的單元,在週三愛健康呢我們一樣,因為中秋節的來臨,所以呢要來帶大家看看中秋烤肉,關於中秋烤肉我們常常會吃的東西各種肉類啊或者是搭配一些簡易的蔬菜,或者是呢大家根據自己喜歡買香腸啊培根啊土斯甜不辣的等等這些食材。不過呢大家通常打開材料包之後,直覺呢就把全部的食材一股腦的放到烤架上面來吃不小心就會忽略掉烤肉當中的食安危機,我們上週呢是有請營養師來跟我們介紹關於中秋節吃月餅吃幼子和烤肉的時候要注意的事項,今天呢我們將會邀請到的是食品安全協會理事黃南雲博士,來教,大家在這個部分我們該怎麼樣的來準備才能夠吃的快樂又健康。那誰是假消息的。部分呢?今天一樣跟大家分享兩則,在社群平臺上面廣為流傳的消息都是跟我們日常生活當中息息相關的眼睛,保健眼睛的這個看手機造成的問題有關係的訊息以及一則是。關於網路流傳比特權要人的訊息。這是不是真的我們今天會來跟大家分享,那跟大家分享,我們今天的天氣狀況,因為臺灣現在臺灣是位於西南風的環境內,所以中南部還是會有短暫陣雨和雷雨的天氣,臺灣中南部地區呢跟金門馬祖會有局部的短暫陣雨和雷雨,那其他地區呢跟澎湖十多雲到晴,午後都有可能有局部短暫雷陣雨出現,所以提醒大家要特別的注意,那在溫度方面呢各地高溫來到三十一到三十三度白天略顯悶熱,大家記得補充水分今天很話題中秋節即將到來,為了配合防疫,其實有很多的民眾親朋好友都沒有辦法來烤肉團聚,所以民眾呢很多都會透過網購中秋禮品的方式表達祝福跟心意看到民眾網購的需求,增加詐騙集團呢也是四季要來強發中秋才趨勢科技發現,在臺灣當一夜市的購物詐騙是網路詐騙最常見的類型。那近期的有許多假冒知名商家銷售月餅禮盒的詐騙集團。提醒消費者們不可不慎重。注意趨勢,科技調查指出一夜市的購物詐騙在所有網路詐騙類型當中比例達到百分之五十八最常見的類型,臺灣光是今年五月到八月中間就偵測超過三百七十七萬比這類型的詐騙,那近期一起比較緊繃,詐騙集團也測上中秋節疾病、網路購物熱潮與各個中秋相關的一夜市購物詐騙恨行,無阻大四在入口網站臉書line等平臺上面燈刊燈廣告一圖來引導民眾進入一甲亂。真的網頁當中來吸引買家下單購買去吃。個記指出一夜市的購物詐騙常常會有幾項特徵包括善用知名店家相似的名稱或者是官方網站那你的商品圖片影片。此外呢這些詐騙也會強調說二十四小時到貨或者是免牌。對,或者是價格低於市場行情。此外呢一夜是購物詐騙,也常常提供限定期間,免費等好康資訊來右片消費者這類的網頁呢通常資訊比較簡露,而且很重要的他沒有公司地址也沒有克服電話,而且可能常常加雜的一些簡體字或者是使用非本地的語言。所以民眾要特別留心,就可以辨別爭位。事實上呢,一起警察提升以來,去是科技就發現,這邊集團大量在入口網站,書賴的平臺上面,刊登廣告,譬如說,可以購買房屋面照啊,斜氧機啊,防飛墨,外套等熱門、防疫商品,打著臺灣加油!,或者是低價、促銷等字眼,搭配假冒官方網站的商品,圖片來又騙民眾上工近期,因為網購也成為了全民運動是否中秋節這一類的詐騙更為昌覺所以如果在詐騙網頁上填入個人以及轉帳資料,一旦受騙下單受害者往往等不到商品記答或者是收到圖文不符的假貨詢問賣家呢以無法取得聯繫,求償我們嚴重甚至面臨這個重要的各自遭到竊取的危險。這個新聞,提醒大家要特別的注意一夜市的購物詐騙當中可能帶來的危險,那我們接下來先來休息一下,我們來聽這一首中秋節經典的歌曲,但是人長久等一下來到誰是。假消息你一定要把這個故事,今天我們不是我們的我是常姐,因為我們在這個這個這個這個這個這個這個抓了這樣子不應用,誰是。假消息?歡迎回到生活一定在誰是假消息,今天呢跟大家分享兩則,在日常生活當中,喜歡相關的一個訊息,網路上最近很熱門的流傳,我們要來檢視看看,他是不是真的,今天呢,將邀請到臺灣事實,察中心的總編社,惠明,來跟我們做茶和的分享,惠明早安。天你早安,各位聽眾早安,會我們來看第一次的訊息?第一次,是關於網路上有流傳說,在席燈之後,千萬不要看手機,所以呢會直接傷害眼睛的黃斑部,那又提到手機強光直射眼睛三十分鐘,以上會造成眼睛的黃斑部病變得了黃斑病呢等於得了眼睛的癌症只有等著失明。現代醫學是談不上治療的。關於這一則網路上傳言的訊息,他是真的嗎?是。這個訊息其實我們不自己的話也很久以前就看過喔,所以就會作為金譬如說那種睡覺前啊,千萬不要關燈,我們還在看手機,就會感覺到說,這個傳言其實有很大的效率,那但是呢我們近期就真的查記者,就已經採訪了眼科專家,那眼科專家就告訴我們說,其實在黑暗裡面,看手機,那手機有藍光,會造成難關,有藍光傷害,這個傷害呢,其實跟黃斑部病變到底有沒有關聯?,目前並沒有科學證,據說有關聯性,那這個這件事情是在醫學界還有爭議的。但是呢其實醫師都不建議在黑暗裡面使用手機為什麼呢?因為我們在黑暗裡面使用手機的時候,其實你的痛苦工作得很辛苦,他要放大,然後能夠吸收這個光線。然後閱讀。所以其實對同空來說非常的吃力,那在很吃力的狀況下呢,你長期的這樣使用,你的眼睛有可能就會得到青光眼?所以在黑暗裡面看手機,是一個禁忌,其實是很商業的一個動作?但是比較直接的是會得到像青光眼,這樣子的眼睛,那至於黃斑部病變的話,醫師會認為說,黃斑部病變,現在比較常見的是老化的現象?就是大概就是隨著眼已經老化,那有些人就會得到黃斑部病變的問題,那另外呢,還有一些是遺傳,或者是家族史,或者是高度的進士,都有關係?那他跟黑暗裡面看手機,目前是比較沒有關係?就是這個機轉不太一樣?那另外呢,就是傳言有一個部分,就提到說,如果你得到黃斑部,你的眼睛有黃斑部的病變的話,有可能就會失眠,就永遠也沒有辦法恢復,那實際上呢,這個黃斑部病變,是可以治療的?那部分的患者的確在治療之後,不會不會,就是視力不會完全的失眠,還是能夠控制住,受損的情況?然後有恢復的可能性?所以這個產業有兩個錯的地方。第一個是。提到關聯性,就是在黑暗裡面所看手機會得到黃斑木冰邊,這個是錯誤的,其實並目前並沒有科學證,據說有觀念性,那第二個是說,呃黃斑木病變,不能夠治療,他一定會失眠,那並。不是這樣,黃斑部病變,還是有治療的,現在還是有治療的方法?那能夠能夠恢復實力?那所以這個傳言呢,我們就判斷,他是錯誤的。傳言。是。所以這個傳言雖然說他是提醒我們說西燈之後不要看手機。不過它裡面的這個知識是有部分是錯誤的。包括說他會造成還斑黃斑病,他並不是有這個直接的因果關係,而是觀燈看手機比較容易是。讓同空很吃力,所以會得到清光眼的問題。那另外第二個問題是的黃斑病就等於是沒有辦法有藥醫沒有沒有藥是沒有只能等著失明,這個也是錯誤的。其實是還是有方法可以來改善這樣子的問題,所以我們基本上還是建議大家不要關燈看手機或是看手機,一段時間就要休息。對不對?對,就是我們在使用三c產品的時候,一般來說其實你就是看著這個螢幕三十分鐘,你就要避免休息十分鐘,那避免很重要,因為我們在看螢幕在工作的時候,其實常常你的眼睛,因為可能進去一個看一個東西,是非常緊張的,所以你就會忘記要完全的家人,那完全的家人,才能夠有類似,幫助你的眼睛,就是得到,那在所以很多人很多,我想就是很多人應該都跟我一樣,就是長期長時間的坐在電腦前工作,那就很容易得到所謂的概念?那主要其實跟你跟我們就是沒有完全的,避免,有很大的關係?那休息其實非常的。對,休息,其實對眼睛非常的重要?那我們要記得,就是工作一段時間以後,就讓眼睛閉閉,然後不再看螢幕,那另外呢,就是民眾其實常常因為臺灣的這個陽光,其實非常的強,那我們也很容易忽略掉說,紫外線對眼球的病變。那所以當陽光很強的時候,我們外出也應該在太陽眼鏡。那另外當然營養是很重要的。那跟眼睛、有關的營養素。像葉黃素啦,還有均衡的飲食這些對眼睛的健康都有很根本的保護。是。所以紫外線這個是我們比較常常忽略的紫外線會造成眼睛的傷害。所以大家要特別的注意,那另外還有看螢幕的時間太久的話,我們忘記雜誌,或是沒有避免休息,也會導致像概念症啊,或是其實眼睛都會造成非常大的負擔?所以看一幕大概三十到四十分鐘,我們可以休息一個十分鐘,或者是要記得來。扎扎眼睛,保持正常的扎眼頻率,這樣子的話呢,可以保持我們眼睛的健康,那另外一則訊息,會不會也要跟我們分享一下,社群平臺要流傳一段影片,然後呢,分享說,bebe特權,有人,而且搖狗還會這個死亡不開喔,所以要學到一招說,從狗後面類似狗博士,直到狗攤外這樣子救人救動物都是有效的。要大家學起來。關於這個訊息他的正確性是。如何呢?是可能請一陣子有新聞是有大狗就是攻擊了。就是民眾那腦筋民眾受傷這樣子很遺憾的事情。是。那所以呢網路上就會流傳類似教學影片,那在影片裡面,就有剛剛家裡描述到的場景,那主要是要要大家說,萬一你被很兇猛的比特權,要住攻擊的時候呢,那你要怎麼樣反至他,那基本上,就是比較權,的確,就是農委會公告的危險權重,那按照目前的規定呢,是四組,就是要講這種比特權的,這個死族呢,他如果要進進出這個進到公共場所,他不能就讓狗這樣放任的,就是一起出入公共場所,他必須要一定要能夠,就是在先生,那這個先生呢,要小於一百五十公分?意思就是他非常靠近的,非常靠近四組,然後狗不會亂跑,沒有比較沒有亂跑的空間,然後呢,這個狗隻呢,這個犬隻呢也必須一定要帶這個透氣的口罩,然後讓他沒有辦法這樣子,就是這樣子有要人這樣子,那然後其次呢,就是說萬一很不幸的,當我們受到攻擊的時候,到底這個攻擊的時間怎麼辦?,我們不能按照影片的這個說法,去類似,夠的波子,那我們採訪了一些專家,那專家是告訴我們說,這些專家都是動物行為專家,那專家是告訴我們說,如果狗受到外來的威脅,選擇要攻擊的時候呢,其實代表他的心理,他是非常焦慮,還怕的,那當我們民眾被攻擊的這個當下,其實很重要,其實你已經被攻擊了?所以其實並沒有太多專家能夠講得出來,當你被狗咬住的時候,你要怎麼樣保護自己,或者說你當你看,到你是旁觀者,你看到的時候,應該怎麼辦喔,但是只能說有一些原則,就是要冷靜,然後想辦法去引開他的注意力?然後如果他能夠鬆開的話,那還來得及就趕快離開現場?那這些專家都不建議,一般的民眾,去類似狗的佈置喔,因為擔心的就是其實大家的動作,還有力氣,不見得這麼的精準,那也不見得說力氣能夠真的達到第一時間,就支持溝通?那反而有可能被翻譯,那當他翻譯的時候,反而還造成更大的傷害?那這是專家擔心的,所以比較專家認為比較好的方式,就是你開,比如說你用其他的聲音,會用其他的東西,就是往上面丟,去吸引狗的注意,那把它你還有注意力之後,讓你有機會去逃生喔,他趕快逃離現場,那這個都是專家比較建議的作法,那影片的這種類似狗婆子的,其實是很特定的人,有這樣子的技術技巧,那才能夠使用,他是相對來說,不太適合一般的民眾,他是非常極端的案例,那另外呢,其實在孩子認為的時候,並怎麼避免人口衝突,其實才是最重要的,就是當你看到大狗的時候,不要眼睛跟他對視,就是就是避開他的眼神是不是。然後另外呢,就是四組,當然是最重要的,你必須要能夠牽著先生,才能夠進入公共場所,然後注意自己的,google,讓狗狗帶在你的身邊,然後不要發動任何的攻擊,那從源頭去管理或避免才是最重要的。是。所以避免人口衝突。我們應該要從源頭做起,而不論是跟狗的相處或者是自主本身都應該要做好一些保護的措施。那關於像這樣子遇到狗的被狗咬的這樣子的危機的話,我剛剛會明有跟我們講說專家建議,我們應該用怎麼樣比較適當的處理方式影片的這樣子的處理方式,並不是適合我們一般人所用的方法。所以今天呢跟大家分享這樣子的訊息,希望說能夠幫助到大家,我們感謝臺灣事實,察中心的總編社惠明來跟我們分享。謝謝你。謝謝大家祝大家中秋節快樂。謝謝你掰掰。掰掰提醒大家,我們一百一十年,知名聯合防控萬安,四十四號演習,將會在今天登場?所以呢,今天的下午一點三十分到兩點會實施三十分鐘的演習,心情配合防疫作為只會發放防空警報以及空中威脅到警系統的手機,警示不實施人車管制跟疏散避難演習,所以呢大家如果收到飛彈來洗警訊,並聽到防空警報生下不是用黃口要保持正常作息就可以那麼稍微你再先來休息一下,等一下廣告以及雙語教學。黃羅米回來之後呢再繼續來到我們週三來健康的單元,媒體時代真相越來越近還是越來越遠呢?面對五花八門的訊息,我們該如何掌握實施求證呢?由台北新教育節目,主持人翁神玉邀請臺北市清發處優秀的學員們來和大家聊聊。自媒體時代。九月二十五號星期六早上十點零五分在教育電臺生動全世界官方臉書直播。記得鎖定收看,最近很不是下裡文字又多,今天又覺得頭痛的發燒,該給師傅看看的啦,是不是還有後眼摸痛,肌肉關節痛,衝突,你怎麼知道面試喔,這是登革熱症狀,家裡精神要長大,否則容易長,並沒有引發。登革了?這麼嚴重喔,各位啊,趕快去看醫生,有問題就打一九二,黃玉專線。以上廣告由衛生福利副疾病管制署提供,當原骨。傳說的助神,化生動漫與球會有什麼故事?,文書、玩具,經濟觀完成裝置藝術,今年夏天動漫一次人特展,但你走進動漫創作人的奇幻世界,才是九個國家,二十萬藝術家共同參與?一個人合作體驗,在你看見不一樣的動漫那些即日起到九月二十六,動漫一次人特展,在國立臺灣藝術教育館免費參觀把握機會openyourmindopenyourmind就愛教育電臺,我們是台北室內合唱團您現在收聽的是教育廣播電臺雙語教學,花路米。。hivenaningelingonganingarationgingrestionangingaretioncallingrationisestingationationallingrationcallestingentingerationalestingentingeationationslaywergingontowerfonenewerserperererteresererererereriter。歡迎來到雙語教學畫錄名節目,今天我們將聽英國新聞學英文保護奔出語言語為護文化資產是很重要的。今天要來介紹紐西蘭的毛利語從遇見視為又重獲民眾重視,被發揚傳承的故事,neationallenalationallanionallenalenaleneamionramiofondonandowangesonalliofantiontionangrantionantiongestonantionantiongestionantiongrantiontiontiontiongestantiontiongiontiontiongerantiontiontiontiontiontiontiongerantantaletiontiontionteryountanterationtiontiontiontiontionterestiontionationtiontiontionalestiontiontiontiongerationtiontionationationationationationationallioncallingionationationaleallingeationaleantionationationaleanconationalionationaleationalionaleconationalenationaleconationallenationalenationallenationalleanationationaleationationalionationationaleconationaleationaleanationaleationationaleananationalenationaleanationationaleationationationaleanationaleanationaleanationationaleanationaleanationaleationationationcallin什麼ringesperstentiontionantiontesterestationtionarestioningmationarestionationantiontiontiontiontiontionationtiontionationtiontionationtiontiontiontiontiontiontiontiontiontionalerealearealitiontiontiontiontionerionalliontionerionaleriontionalerionereritionationaleandourindionalioneritionationallearionearindionerionalionetionerionaleandourindourindourindonandourindourionalindowereringealineanthearearingingeteringeteringentionteringentionteringeantiontiontionalinpersenaterinditenarestonerinderitionateritionalearestoperingerationalionationalionationalionaleyeareindindindesparionallindationallesemarionationationalecationallesemationdationdarecatiomaliondationallesoperationerestionaleringerationalestionerestionarestionarestionarestionarestionaretiontiontesereretiontiontestionaretiontionteriontionalericenitionaleallininecationerionerationallineallesionallindallindeallingerstionaliverestiontallingerestalearesingerestalealingeringerestealeallivearestestallingerestereallingeringestonterereallivearestontantantanteringerererestallingeringearestontantantantantererereringererestantantantantantiontiontantiontionantionantiontiontiontiontereresterentantantiontiontiontantionantionantionantionantiontiontionantionantionantionantentangentangentantanterantiontaresterestarestarestertantantanterterterterterterantantantantertertertertertertertertertartertertertertertartertertertartertertertertertertertanty毛利人所使用的語言,其實在一八六七年紐西蘭政府創立給毛利人小孩的學校,這些學校是以英語授課,並不鼓勵說,毛利語毛利語小孩會因為在學校說他們的語言而被懲罰,或者是歐大今年來毛利人開始努力復出這個語言有了同時以英語和毛利語授課的雙語學校也有了毛利語廣播電臺nationallacationeracationaleacationallacalendonationaleationallealeationallealealeationalealealeationaleartionanteantantonationationaterterteationtanteantiontiontanterestionpantioneanterestiontontenteringensoneantentes血氣fercenportoremensmaticheresporestiftesterespererestionemorintententertententetereteretentonteringterententerationteringtententeronterestherereringeanthesthererentethesthereresthenelethesthemeringelintesthereforingenthenthesthesthelestherthinghellinthesthestherforintitesthestetetethethesterforeinethethestetentetes,他因為遲到而被老師處nitionallecaceboorewerendorentindisindandisenterteserestisterestesstonissseressssserontioniontiontiontiontionthesiserorerefonitingonilingoworthandisithandondithandiselowoningounderseronanitionmorthingoringaring歡迎回到生活一定是在週三,今天呢,要來提醒大家中秋烤肉,烤肉和佳花喔,但是要注意安全才能夠樂園人,團圓,收到中秋烤肉呢,常見我們的食材,包括各種肉類啊、蔬菜,不過大家常常忽略了,烤肉當中的食安。危機,所以今天呢,將會邀請到食品安全協會理事,黃南源博士,來教大家常見的各種烤肉食、材、,應該要來怎麼樣的準備,我們先請南源博士來跟我們打聲招呼。我們是不是早安,在你早安,各位聽眾朋友大家早安,南京博士,雖然說,現在因為疫情的關係喔?所以可能很多地方是沒有戶外烤肉的,不過大家可能還是會想說,要在家裡來做一個中秋烤肉的活動?可不可以跟我們分享一下,因為大家常常會聽到說,烤肉。是很容易會讓我們吃到致癌物質,這些這個傳言是真的嗎??這個傳言如果沒有小心烤肉的話,你真的會變成。是真的大家可以想像一個畫面。你今天在那個烤或架上面,然後放在那個五花肉,然後火大回來油脂汁的結果一下子五花是烤膠了。對。那其實剛剛家裡跟大家講的這個烤肉會不會吃來,他講的就是一種燒膠的肉,那因為在這個燒膠肉裡面他會形成這個多少方向?聽話合物它是一個page一個字海物質,那我記得我不是半一年級的時候,我們來上那個讀書學的課,然後老師就講這個烤肉太好吃了。人生怎麼可以沒有烤肉,那個老師也提了一點,那這個要多吃一點高麗菜,因為高麗菜他有致癌的效果,然後這個烤肉烤焦了他也是治癌,但是那個烤肉治癌的治是指導致的治,可是這個高麗菜可以防癌他那個是治療的治療,所以其實你去在烤肉的過程當中烤的方式不對?或者是說你吃東西沒有去考慮到食材的選擇,那其實對自己的健康倒是不是那麼加分的?是瞭解。所以其實烤肉他是會他是容易致癌,就是。如果你考的方式不對的話,是會致導致癌症的,所以考教的那個教的部分就是會產生致癌的物質。是。所以我們如果考慮到的話,是不是就應該要把那個地方去除掉不要吃。對。對。就是到了那個時間的部分,你不要想說這個有點焦慮的那個稍微特別是你要把它剪掉,要把它拿掉。是瞭解。那剛剛博士有說搭配高麗菜是會有幫助嗎?是。讓身體比較比較適合的。是的。對。就像我們剛剛講的這個黑黑膠化的東西裡面有吃,癌物那高麗菜裡面也有一些成分是。最健康是。比較好的。那除了我們剛剛在講的這個烤膠的部分之外,那另外一般在烤肉的選擇上好像大家都要很豐富啊考這個五花肉之外,他烤香腸啊或者是烤那種有有煙過的那種香辣肉,這樣的一個顏色肉片等等。其實一般來講也是比較不建議,說當我們在烤肉的時候又把一些含有這種安類的那種,比方說像水產品等等,或者是說跟這個含有亞消的肉,這個一起吃,那這個也可能會形成一直植癌物。是。可是不是我們都聽說說像比如說這種肉類的加工食品,它本身其實就已經含有自然的物質,以加工肉來講像我們剛剛講的可以跟我們相長啊這些倒不是說他本身是一定很有自然物質。那最主要是因為說它裡面還有亞香酸鹽那亞香酸鹽它是一個食品。添加物。是。所以就有人的想法是說,我是不是不要吃那麼多食品添加物。那在這樣那個安的組織如果加上亞燒他的確也會形成這個ninter是。命他也是一個植物質了解,所以等於是說香腸的部分是建議說能夠少吃一點。不過可能我想說大家在烤肉的時候還是會想要多少吃一點。因為想說難得烤肉,我們就來烤個香腸會比較。好,那香腸的烤的方式,是不是也會可以來特別的注意一下,因為我們常常會比如說烤香腸或是那種烤比較厚的肉片就會發聲到外面是。教的烤膠,但是裡面卻是生的這樣子的問題發生。關於這樣子的話,我們該怎麼辦呢?有兩個方式。我看有的烤肉其實是希望說透過烤的這個模式,在這個過程裡面,那我們吃的食物他就會叫他烤的那個香味,他有一個特殊的風味。那如果說這個食材真的比較大,或者是比較厚的時候,會先放在微波爐裡面,讓他加熱半身手。那這個是比較適合今年的烤肉方式。是。因為今年都在家裡烤肉嘛,對不對?不能到門口不能到橋下不能到河邊啊。對,今年就坐在就在自己的家裡。好,所以比較方便的話,其實可以在微波裡面像那種一個手手了之後呢再到火上去過一下這是一個一個方式。那另外一個就是你在考的東西你要選擇比較我們常常講說烤肉,很多人喜歡烤肉,沒有五花珠花。我覺得有一個原因是。因為考試的速度很快。是。那但是今天也是要跟大家講烤肉烤肉還是要注意健康。是。所以不要老師考那個根據今天也要特別跟他講,其實烤肉有很多白肉的選擇,像是魚,像是這個肌肉這個魚類跟這個肌肉家庭類這個都是屬於白肉,那因為他的蛋白質的屬性,也不是,那也比較含有不飽和脂肪酸。那我們剛剛講的紅肉一般來講是飽和脂肪酸比較多膽固存也比較多,所以是提醒大家在講到這個自然的這個議題之外,實在的選擇也要考慮到那以剛剛講的這個魚根據來講,怎麼考你不要去選那種規矩或者是屬於他不適合考因為他是做輪切的,那他也有一點厚。是那個東西沾黏,那不如比方說可以選那種一個。比方說像是秋刀魚那像一般我們在選擇秋刀魚他的食品安全就很重要,然後選肌肉他的食品安全很重要,像一般那個選秋刀魚我不曉得聽眾朋友烤肉是不是?不太烤秋刀魚好像都要去那個日本料理。對對對,我覺得就是就是。那其實臺灣的秋島魚都是在那個有調船語言因為他們所抓回來的,然後在船上他其實就已經是負三十度以下凍結起來的秋島魚,那所以我們吃的秋島魚不是那個一般我們講的很老啊冷藏的不是他是冷凍的。那你要買秋刀你要整個有口有位整個魚生很平整,很光滑,那特別你看到他的眼睛,然後你可能看一下塞要先紅色算是冷凍的。那再來是重點滿了那個選秋老魚,如果你要選鮮度好的話,他的魚體的表面要很光亮有光澤,然後再來是。特別是他的光澤度越高腹部越平整代表他的鮮度。是。越好的。如果說你看那個秋刀魚那個肚子有點貓貓的有一點形狀不規則,好像被人家一圈打過有沒有,那通常就是指這個秋刀魚的鮮毒是。不好的。那肌肉也是一樣的道理,那肌肉的話國產的話可能是很長的。那如果說進口大家就是冷凍的。那這樣如果說美國肌肉他基本上他也是冷凍的富,三十度c一下奇數凍尖,那剛剛我們講秋高雨你要怎麼選選他的鮮度,然後你今天這個冷凍的肌肉,你要去選他的鮮度,你要看他的肉色也是要反正粉紅的,然後骨頭的顏色也是要鮮紅色,因為這個都是一般在產業的技術比較好,在前端在魚場在出來場,他們就是用這種比較低溫的方式來保鮮就是跟我們人那一句話也動靈他就是把它的一個物質把它的鮮度都冷凍起來。所以吃會者要會調,所以不是只有烤肉,他其實問題包括這個食材的選擇,也是一個問題,那我們剛剛講到那個健康的部分,那很多人在吃烤肉的時候也真的是很不健康從第一道吃到倒數比二到都是肉。對,就沒有蔬菜沒有吃肉醬。對。對對。最後倒是。甜甜不知道這個是說在是。那其實現在我們臺灣你去量飯店啊你去各個地方,你很容易買到有這個產家的綠綠的這個蔬菜水果,比方說你也可以買那個甜膠青椒。對。可以洋裝對不對?或者是香鍋腳白水或者是金針,那你也可以去買一些那個旅遊和金針,放在旅遊和上面,然後就到烤肉架上面去烤。其實這整個烤的過程是可以很多人化的。那因為跟往年在戶外考的方式不一樣,所以其實我覺得也比較好在家裡料理,然後這種我覺得很多這種少數啊講白說很多的這些食材的一個準備,你可以更知道他的安全那像剛剛家裡講到的烤肉醬其實也是一個蠻大的問題,我們成了一年大概是八顆到十個這個就量很大了,那有的人烤肉好像不是在吃烤肉。不是在烤吃的食物吃菜好像在吃這樣。對,然後他就是很有意思,那剛剛就有講到說這個如果烤肉一手的話,那那個秋刀魚他因為本質上來講,他不會太厚他去烤肉,他們人會熟的,然後你就烤一面那個烤肉加上面,如果破綠博質其實就是烤一面那同魚在的東西,如果跟蝦子一樣,你考慮比較熟的時候,他在比較今天的頭頭會開始有點粗水的狀況,那如果說是第一次在家裡自己長出烤肉,你可以用那個筷子去抽他一下抽的比較厚的地方,如果你可以很自然而然,就把它抽去對不對?那一個秋刀魚已經熟了,那剛剛有講到烤雞肉一般我們不建議烤雞胸肉,因為要不要踩本身的這個吃的含量也比較少,一般我們比較近烤腿肉,但是頭肉要烤的時候,可能就是基礎的上面切三刀在邊過來在切三刀,那再來你在圖這樣的時候,這個這樣就很容易入味,你不用頭不多這樣,因為你把它切了三刀,你要把它考手也比較容易。對,而且切三刀的話那個這樣也是比較容易腎到肌肉裡面對。對對對,就不容易,我們還是不需要這樣子的。是的。是。所以我們在挑選食材上面剛剛來雲博士跟我們分享了非常多,可以新增加的在我們的這個烤肉的清單裡面,第一個是不一定要全部都是紅肉,紅肉就是像豬肉、牛肉,這些,我們可以加入很多的魚肉跟肌肉的白肉的部分,然後呢這樣子的話,在吃起來上面會比較健康一點,那像是魚肉的話,就會推薦像秋刀魚,然後呢或者是肌肉的部分呢,也會帶大家看看說,肌肉要怎麼樣挑選它是新鮮的可能他的顏色是要比較偏粉紅色的比較鮮紅色的這種看起來比較新鮮的這種顏色的話,這樣的話代表說這個肌肉吃新鮮的,那魚肉也是能夠保滿的,或者是它是亮面的這種魚皮的話,我們可以確定說,他是新鮮的。其實我相信只要是新鮮的肉,他本身就會有自己帶有那個很鮮美的甜味,都不需要加太多的烤肉,這樣本身也是很好。是的。所以呢先挑選新鮮的食材非常的重要,然後呢在考的過程當中,也可以特別的記得,剛剛那裡不是教我們的考的方法我們切三刀,然後呢刷伯伯的烤肉這樣子的話呢就可以有每位的烤肉來吃。那另外還有很重要的博士剛剛有提到蔬菜的部分因為吃肉太多,尤其是紅肉吃太多,其實對身體對我們的腸胃其實並沒有非常好,所以加入很多的蔬菜的話就可以來做一個平衡,那蔬菜常見的烤肉,像是青椒啊,或者是鍋類,或者是一些像高麗菜啊,或者是絲瓜這些,其實都很適合拿來,還有水子、,小白水這些都很適合拿來靠,那想要請問一下,博士喔,因為剛剛有提到說,我們可以用綠白紙,來包金針、孤來做,好的動作,那想要請問一下,我們在使用,呂博士的時候,有沒有一些需要特別注意的事項嗎??okay,在呂博士食物上,那首先可能也是我的習慣啦,我都會買大牌的,那一般民眾對於呂博士都會覺得說這個會不會有重金屬的一個龍書,所以一般來講其實不要想太多,因為呂博士一般是蠻耐高溫的一個材質。是。然後如果說你這個呂博士來做這個競爭的話,因為裡面會加競爭嘛,然後他會出手放一點水或者是一些奶油之類的他的水準,溫度一百度。okay。那像平常我們在烤甜點烤蛋糕的時候其實也常常用旅遊這種模型,把它放在烤箱這個兩百多度解釋okay的?那如果說今天是用探討烤肉的話,他的溫度可以到兩百多三百。所以一般不會有太大的問題,他本身是賣賣熱才質,那只是說我們在烤肉的過程當中,如果你有刷烤肉,這樣用那個獎勵儘量不要用這種偏酸性的獎是,比如說就像是比如說像那個分析這樣就不是太好,因為他是比較酸。是。那如果說我們自己調配我們平常會喜歡,可是你用一般的醬油啦大蒜嗎?或者是說你加上一些那個相信要或者是香草在這樣酒,這個就是比較安全牌的烤肉,這樣或者是那個電視廣告很多那種其他的特定品牌來考慮這樣,你大家看一下他的材質,不要有這種什麼美內的東西?比方說像臺灣烤肉不太會有,可是一般如果說是長年節。聖誕節你靠火機的時候,他可能會想要用那個慢慢的美講這個是在考火機場慢慢去沒這樣。臺灣人不太不太不太用所以比較不但是這個問題像慢慢沒有這樣沒有那麼美的東西這種這樣他就會比較偏酸。是。或者是。有些人可能喜歡加寧盟只是的。是的。是的。是的。是。所以這樣。所以就抽高於上面的那個林盟秋大雨上來之後,一秋到雨比較傻了,他們在對你一點禮貌之你不用烤肉的時候把它放到那個烤肉,加上最後的時候,再領就可以。對對對對。所以用這種方式就可以避免說這個酸類影響到這個金屬的部分,所以在使用呂博士的時候呢就特別注意這個事項就會因為博士本身它是一個蠻耐高溫的。所以是可以放進去一起烤。而且加一層旅博士是不是就會讓烤肉比較不容易受到所以他會比較不會產生很多自然的物質。是的。是。所以我們建議大家說可以多用口味的方式來烤肉。不過注意不要跟山類的這樣子來一起做使用。那另外我想要請問一下黃博士,因為我們烤肉的時候其實剛剛有提到說加工品啊或者是油脂啊糖類啊容易攝取過度的話,我們要怎麼樣來評估自己吃的是適量的食物?其實我剛剛在講烤肉烤肉的時候,其實我是我講白肉我選的這個肌肉。是跟這個這個魚類的這個秋島魚,那一般我們每天的一個飲食其實建議是去兩份的肉類,那常常我們常常講一份就是一個手掌,媽媽出來就是你的長心這樣子的一份,然後你如果一隻這個雞腿一隻美國雞腿一隻這個秋到魚,那其實大概就是兩分的量,那其他的部分呢我們應該還要考慮說,你是不是有足夠的一個屬,我們常常講那個天天五蔬果嘛,所以你如果說你有腳白水對不對?你有你們說或者是你有孤類的東西,或者是你在吃烤肉的時候,自己在加一個手伴的這個高麗菜沙拉其實你的纖維甚至是因為就會從其他的食材來攝取我們,那再來是古物的部分,每天也要進食那像烤肉的時候,可以不要吃,土斯啊對不對?我們可以自己去我們可以考慮南瓜,因為還有考一些翻數啊,那如果說你本來這個飲食習慣是比較西洋的話,你也可以考啊不過就是提醒大家。你如果要考古類這種根據類的東西記得要把他先不是我是有聽到嗎?我不好意思我們的這個連線有一點狀況,我們先稍等一下我們先來重新跟博士來做一個連線提供一下我是有聽到嗎?有聽到的是剛剛斷線,我們不是請你繼續說,剛剛這個考五股根金類的時候,那也就是在考五根金類,包括我們剛剛介紹的。比方說考南瓜或者是考必掛我們的時候,請把他先放到微波爐去考熟這個就回到剛剛家裡在提醒大家那個如果很難熟的怎麼讓他手把它放在微波爐烤熟之後,我們再把它放到考試上去去考,所以你一樣是吃熟的東西。然後你還可以偷懶,不用考很久很久然後又可以想說,考不了風味。是。這是很不錯的建議,先把它煮熟用微波爐或者是用電鍋先把它徵收這樣子的話,因為它本身比較厚的關係,他在考的時候不會耗費那麼多的時間,你不會擔心說自己吃到外收內生的這種食物。所以剛剛不是其實跟我們介紹了非常多,可以來選擇健康烤肉的方式,剛好因為今年的中秋節一起的關係,我們沒有辦法在戶外烤肉,那不如就來一次比較精緻一點的烤肉的活動。那這樣子的話,大家在跟家人朋友團員的時候,也能享受一次健康的烤肉也是一個不錯的選擇,今天那非常的謝謝我們的黃娜雲博士,來跟我們分享這麼多關於中秋烤肉的一些小知識,謝謝南雲博士,謝謝我們今天的身為你在到這邊就告一個段落,感謝各位聽眾朋友們的收聽,我是嘉義我們明天見囉。掰掰每一顆心生一個點法總有一個精神的一個生命的一個地方,總有這個最深的時間我們在這邊。歡迎來到我們節目當中的人生我們就是我們的愛的方向,然後不能夠著心想把這個月光把我們的一切,那他是一個很好的一個一個很多的一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個一個每一個地方總有個機會,每一個聲音\n",transcriptState:2,summary:"直覺呢就把全部的食材一股腦的放到烤架上面來吃不小心就會忽略掉烤肉當中的食安危機,大家在這個部分我們該怎麼樣的來準備才能夠吃的快樂又健康。那誰是假消息的。部分呢?今天一樣跟大家分享兩則,所以中南部還是會有短暫陣雨和雷雨的天氣,科技調查指出一夜市的購物詐騙在所有網路詐騙類型當中比例達到百分之五十八最常見的類型,免費等好康資訊來右片消費者這類的網頁呢通常資訊比較簡露,因為我們在這個這個這個這個這個這個這個抓了這樣子不應用,所以我們基本上還是建議大家不要關燈看手機或是看手機,因為擔心的就是其實大家的動作,就是就是避開他的眼神是不是。然後另外呢,媒體時代真相越來越近還是越來越遠呢?面對五花八門的訊息,我們該如何掌握實施求證呢?由台北新教育節目,在國立臺灣藝術教育館免費參觀把握機會openyourmindopenyourmind就愛教育電臺,毛利語毛利語小孩會因為在學校說他們的語言而被懲罰,>nitionallecaceboorewerendorentindisindandisenterteserestisterestesstonissseressssserontioniontiontiontiontionthesiserorerefonitingonilingoworthandisithandondithandiselowoningounderseronanitionmorthingoringaring<,怎麼考你不要去選那種規矩或者是屬於他不適合考因為他是做輪切的,你很容易買到有這個產家的綠綠的這個蔬菜水果,還有水子、,有沒有一些需要特別注意的事項嗎??okay,然後他會出手放一點水或者是一些奶油之類的他的水準,這樣或者是那個電視廣告很多那種其他的特定品牌來考慮這樣,然後你如果一隻這個雞腿一隻美國雞腿一隻這個秋到魚,自己在加一個手伴的這個高麗菜沙拉其實你的纖維甚至是因為就會從其他的食材來攝取我們,可以不要吃,",summaryState:2,keywords:["教育","詐騙"],subtitle:!1},transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSource:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1}}},routing:{locationBeforeTransitions:null}}