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\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"625cce74f5d0f8000845fc43",editor:"傅湘茹",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"誰是假消息&週三愛健康:注脂肉與重組肉",guests:[{name:"陳慧敏",unit:"台灣事實查核中心總編審",title:"N",email:"",notified:!1},{name:"黃乃芸",unit:"中華食品安全協會理事",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",live:"",introduction:'誰是假消息單元:
\n\n\n\n【事實釐清】網傳「掃實聯制時 請自己掃自己的 別再同行者+1 +2 +3,因為如果被匡列快篩 只有收到簡訊那位是公費 其餘要自費3500元篩檢」?
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更多內容請連結台灣事實查核中心
\n\n夜市牛排200有找,餐廳卻可以賣到一客數千元。當然,牛肉有產地和等級上的區別,不過這種大幅的價格落差,不免讓人思考,夜市牛排的肉是哪來的,另外在吃火鍋或是牛排的時候,你會特別講究油花嗎?霜降牛就是以其細緻的油花紋路而得名,多汁可口讓許多饕客愛不釋手。可是這種油花居然也能後製加工?今天我們邀請到食品安全協會的黃乃芸博士來跟我們聊聊這種巧妙的肉品加工 :重組肉跟注脂肉。
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Neil(陳彣)【雙語教學花路米】今日主題:
\n\nNew Radio Station Helps Ukrainian Refugees in Prague 新電台助布拉格的烏克蘭難民一臂之力
\n',date:1650384e3,pictures:[],keywords:["加工肉品","注脂肉"],exhibition:!1,film:!1,callin:!1,audio:{_id:"625f67fcf5d0f800084c1ddd",schedule:{type:"program",repeat:!1,_id:"6238316fc75f3d0007fccc55",channel:"1",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",start:1650416700,end:1650419700},selected:"channel",audio:{_id:"625f683476f91a0007b42e89",key:"8e93545628fcdaeec1917a508e5317c1",duration:2999.269133,usage:"schedule-main",identifier:"6238316fc75f3d0007fccc55",originalname:"6238316fc75f3d0007fccc55-1-202204200905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp4",createdAt:"2022/04/20 09:56:04",dir:"2022/04",size:48545975,mimetype:"video/mp4",name:"8e93545628fcdaeec1917a508e5317c1.mp4"},channel:{_id:"625f67f776f91a0007b42e67",key:"c0ce25359aa906346b852df77794bfb4",duration:2996.736,usage:"schedule-channel",identifier:"6238316fc75f3d0007fccc55",originalname:"6238316fc75f3d0007fccc55-1-202204200905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp3",createdAt:"2022/04/20 09:55:03",dir:"2022/04",size:47947776,mimetype:"audio/mpeg",name:"c0ce25359aa906346b852df77794bfb4.mp3"},program:{_id:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",owner:["5a815bc0ee33c600058c2174","5a77137aefcc4e00056e5ea4","5e61f40ad6fd9800063aed7b","5a80ec34df964c00064e8c63","6156b6929d35d900093151c0"],radio:"5a83f303b244f301c16ecbeb",name:"生活 In Design",channels:["1","9","6"],categories:["5a8d13807e67c800059f325b"],hosts:["5ff2ae17bbf61e000723ffa9","615eb0c9fcc707000791d3ce"],time:{hideStartEnd:!1,text:"每週一至五",start:"09:05",end:"09:55"},facebook:"https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9F%E6%B4%BB-In-Design/318518785009552?ref=hl",introduction:'一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-9:55播出。週一、週三、周五湘茹主持,週二、週四嘉妮主持。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n【週二】
\n\n災防知識補給站-面對氣候變遷,台灣災害防救及防災科技之應用、減災科普知識。
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n\n\n
\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6209aaf27e78b9000973edab",squareCover:null,link:"",onShelf:!0,podcast:!1,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1649238259,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
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Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!1},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1650419708,updatedAt:1650956030,using:!1},onShelf:!0,createdAt:1650249332,updatedAt:1750278385,stt:{transcriptId:"a2cd2c58-e9e1-4288-aed6-3a3bef39646d",transcript:"接下來請聽生活因抵債美好早晨來一段愛智之旅吧漫步在社會的犄角開啟我們與自己的對話穿梭在文化的迴廊從事我們與土地的羈絆生活英錦賽為理想生活提案設計所有幸福的可能週一到週五早上九點到十點或是加尼歡迎收聽生活銀碟賽各位朋友大家早安歡迎收聽今天的生活應desire我是香爐清晨的時候被乒乒乓乓的雨聲敲醒本來很擔心早上出門的時候會不會受到影響不過現在看起來還好出門的時候並沒有受到太大雨勢今天天氣就會開始回暖樓水氣也會慢慢減少早上中部以北雖然說還是會有短暫陣雨不過下午呢於是就會趨緩了而至於南部跟東部呢就會天氣比較穩定這樣一句機率是比較低的至於溫度呢各地還是偏涼特別是北部遭上奏十六度不過呢高溫高溫的話也是涼涼的二十二度不過中南部跟東部的話就會比較溫暖甚至炎熱一些回到三十度左右雖然說天氣放晴然後風勢也會降低不過這時候我們就要特別注意的是空氣品質因為今天清晨開始其實中南部蠻多地方的即時監測都已經到橘色燈號特別是風變弱了於是也緩和雖北部空氣品質也會受到影響請大家多多注意喔接著跟大家預告一下今天的節目內容今天周三啊首先帶來的是誰是假消息的單元將邀請臺灣事實查核中心的總編審會面來跟我們分享今天他一樣整理了幾天最近討論度很高的訊息他將會帶領我們討論透過這些訊息可以從流行中看到哪些趨勢至於後段的舟山愛健康呢要跟大家談談巧妙的食品家加工就是重組肉還有注脂肉這兩項這兩種加工肉啊其實乍看之下都跟原塊肉很像有時候你吃起來甚至會覺得他的口味也不遜於原塊肉那究竟這兩種產品是怎麼做出來的呢在吃他們的上面又有哪些需要注意的重點今天是邀請到食品安全協會的黃男博士來跟我們聊聊這個主題就是跟大家分享活動資訊本週的週日閱讀科學大師阿江邀請到任職於中央研究院基因體中心的沉重宣佈而沉重宣院士來演講他將以創新分析儀器的研究還有應用為主題分享如果想要深入瞭解未來分析儀器的發展以及他的可能性就緊牽不要錯過這場講座這場講座的活動時間呢是四月二十四號禮拜日的早上十點演講地點是科工館南館國際演講廳並且因應防疫措施這場活動將會採實聯制並且並且要帶佩戴口罩入場不過也能透過線上來參加這場演講想要知道更多資訊都可以到活動官網查詢今日夯話題其實夯話題想跟大家提提科技在疫情上面應用的相關案例將從去年以來相信大家掃實聯制都已經覺得非常習慣了吧不過其實那麼多時間下來現在每次要進入室內都要掏出手機來做實聯制有限就會覺得麻煩甚至又會覺得說反正我一個人沒差乾脆不要少了這其實是一個很不正確的想法不過阿蠻多人會期待說有沒有替代方案現在有一個a就 有望接棒這個簡訊實聯制就是最近力推的臺灣社交距離a其實 這個a去年 就已經上線了齁就是由衛福部疾病管制署跟臺灣人工智慧實驗室合作開發的它是一款接觸史的追蹤a它是基於apple 還有google 聯手 推出的暴露通知功能來開發其實這個功能啦如果你有正常的更新手機系統其實使用埃爾維斯還有安卓系統智慧型手機他們都會自動內建這個功能那這個a怎麼 使用 呢只要你安裝了這個a之後 並且開啟藍芽一旦你的範圍兩公尺以內有出現確診者並且時間超過兩分鐘這個臺灣社交距離a就 會傳送通知給你並且追進指揮中心有宣佈這個a經過改版之後功能會更為完善以後如果越來越多人使用甚至可以可望再進入特定場所的時候就可以以這個社交距離a的畫面來取代實聯制我們聽起來呢哇這個社交距離a認識 比實聯制方便很多不過其實還有不少人對於這個a有點 陌生 也有點疑問我們就整理了幾個常見的疑問還有解答分享給大家首先第一個當然就是大家最關心的如果我下載這個a我 之後就不用掃實聯制了嗎其實指揮中心給大家兩個方式來判斷你比較適合哪種方式第一個就是如果你是在出入口有管理有賣票的地方譬如說演唱會阿搭火車高鐵等公共運輸的時候這個時候你就蠻適合用社交距離a的或是像停留時間比較長的地方像是餐廳吃飯我們可能一待就是半個小時一個小時這種長時間的種長時間的停留也比較適合社交距離a所以 反過來說 如果是停留時間短譬如說我們只是去超商買茶葉蛋或是去銀行a t m 領 個錢這種花不到兩分鐘的事情的話這種這就比較適合少簡訊實聯制而且啊其實現在社交距離a還是 在推廣中所以現階段還是兩者搭配搭配起來使用會比較好再就是這個社交距離a應該怎麼使用呢其實使用方式非常簡單齁如果你從來都還沒有下載過的話那當然就是先到你手機的應用程式商店裡面去下載他如果你已經下載過了也記得要更新到最新版本下載完之後呢打開藍牙並且開啟a並且 遵照指示起動接觸通知功能設定就好了接著你就可以忘記這個app因為其實你就算跳出了這個a畫面他一樣可以在背景持續運作並且正常執行再來就是我使用這個a要 註冊或是紀錄什麼資料嗎這個a他 不用註冊也不用登錄個人資料只要下載並且打開藍牙功能就可以使用它的因為用戶的a每隔 十五分鐘他就會產生一個隨機的a d攔腰訊號他就會紀錄你曾經接觸過的隨機艾迪並且每天比對確診者的資訊如果發現沒有接觸紀錄的話就會直接發出警告來通知你那很多人會關心會造成隱這個資料會保留多久呢根據指揮中心說明一般使用者是無法查到每個人的隨機艾狄德你的資料也不會上場上傳到雲端在a裡面 保留十四天過期之後就會自動刪除不過呢如果你是直接移除刪除掉整個a的話你的紀律委員會一並不見那使用這個因為使用這個a需要 開啟藍芽那使用這個a跟 手機來講會不會很很耗電呢其實啟用藍芽功能當然是會比正常使用稍有稍微耗電不過像現在很多人都習慣使用藍牙設備所以影響並不大算是順便另外這個a也 只使用藍芽功能甚至不會使用到行動網路最耗電程度啊其實不會明顯影響到你的日常應用雖然說有些人會覺得這個a怎麼 安裝起來永遠都沒出現警告或是只有比對無接觸的訊息覺得他可能用處不太大其實這個社交距離a就是 要月最多人使用才會發揮最好的效果如果你還沒有下載的話建議你趕快下載起來並且打開藍牙還有這個a的 通知嗎是該該認真快篩新生活砂沙沙進行剛剛經過感染禽流新作鍛鍊人的名字都沒聽過講的故事完整拼湊吹毛求疵功率長者長者玩弄政治本來是屬於什麼什麼收據什麼怎麼怎麼怎麼會這麼做南安普敦威脅棋牌謎之前唯一支持spaces你不是真的關係只是深夜發現a b c x x v藝人王宇婕因沙石的選擇瞭解殺殺殺殺誰是假消息歡迎回到生活迎敵在誰是假消息的單元今天邀請到臺灣事實查核中心的總編審會面來跟我們分享間他挑著兩者都是跟疫情有關係的心情惠民跟我們打聲招呼惠民早安香爐達安各位聽眾大家好第一篇惠民跟我們想要想要跟我們分享的是網路上面再傳國外研究輕症的後遺症會變得更劇烈只好先跟我們說明一下好嗎是呃最近因為大家的個案數上來了所以其實大家也非常關注說雖然omicron 在到底講就是說無症狀跟輕症的人居多但是到底輕症是什麼情況會不會有後遺症那這個就是大家非常關注的議題那剛好這個傳言呢他就流傳就是說有一個國外的研究說輕症的後遺症會更劇烈會比較重症還更劇烈那這樣子的訊息要縮小研究屆時就會讓大家非常的擔心是那我們就針對這個傳言來做查核那看到就是說其實往傳播的這個研究呢其實是二零二零二一年八月在西螺鎮這個期刊上面的一個研究那次若真其實是非常好的醫學雜誌指標性這個研究的內容完全跟這個傳言不一樣喔這個研究主要是追蹤二零二零年中國的武漢剛開始發生就是武漢肺炎的時候其實就有一批中重症的住院患者那它主要是去就是追蹤這一群中重症住院患者他整個離任以後回到家一年的時間裡面發生了哪些後遺症那意思就是說其實他跟輕症不一樣因為協會住院的都是狀況其實是種重症的患者那尤其是當時大家完全都沒有打疫苗你開始疫情剛開始發生然後也沒有任何疫苗那也不知道就是醫生其實還完全對這個狀況很陌生的情況之下然後去要讓就完全跟現在大家都打完疫苗後仍是omicron 染疫之後已修正為多的情況完全不一樣那另外呢專家也幫我們去解讀這個研究到底有沒有提到說這個副作用會輕鬆輕症的後遺症會非常的劇烈呢基本上研究的結論是講說這些患者其實出院以後身體的健康健康狀況恢復都很良好是只有重症的人比較容易出現後遺症那並沒有講到說輕症後遺症會很劇烈就是完全沒有這個結論那以我們現在關注如果說跟解除這個報告到底目前就是醫學研究還有醫學的領域臨床觀察對整個狀況的瞭解是講說就是其實中共正比較容易在空地之後有所謂的鏤空的現象就是說即便你已經康復痊癒出院了在家裡那可能都還是有呼吸會喘中重症的患者因為中間他其實身體的損傷比較大所以還是會出現濃厚的現象就是可能有呼吸會喘然後很容易疲勞體力下降還有注意力不集中那也因為你經常吃的就是在這個疫情裡面你可能長期的被隔離在醫院裡面所以通常出獄以後還是會有一些焦慮的情況那但是呢如果是無症狀跟輕症的人基本上因為你本來在換就是covidnineteen 期間你身體的損傷就非常的小所以通常不會有嚴重的症狀也不會有器官損傷所以更不需要擔心有提到說有這樣子很重大的後遺症那再來就是說我們這段時間的確大家都會看到有什麼研究指出那大家也要注意就是這個研究到底是什麼稀奇因為現在的眼現在的情況當然最新的研究還沒有出來但是現在的情已經跟過去很不一樣過去的話可能大家都沒有打疫苗然後再來就是病毒的特性可能有比如說有一波是什麼alpha delta 啦等等病毒的狀況那到現在是omicron 病毒的性質特性也不太一樣那所以大家在解讀這些所謂國外研究的時候要特別注意他的時間點還有時空背景是什麼那另外呢我們今天其實想要再再來了另外一個報告也是另外一個傳言也是最近才得很兇的船員跟也跟所謂我們輕症就是跟我們大量的這個個案再發生有關係但是這個傳言是講說如果現在就是實聯制啊如果你跟朋友出去或親友出去你在實聯制的時候你是加一加二加三就是你沒有自己少那結果結果你去的這個活動或者缺這個場地有人確診那你的朋友就收到簡訊那因為你是加一加二加三裡面沒有自己所以你就沒有收到簡訊那收到這�更沒有收到簡訊因為你沒有所以你可能要去自費採檢那這個傳言到底是正確還是錯誤的傳言是錯就是這個訊息是錯誤的故事對就是基本上你那我們先回來看就是基本上我們所謂掃實聯制讓掃完實聯制之後呢你突然收到你的朋友就是嘉義嘛所以你沒有收到簡訊你的朋友就收到一個簡訊就說有確診者跟你同足跡那同組醫師最近大家蠻害怕但是其實不用緊張同足跡不代表你就等於被匡列四十四已匡列還有一段距離他只是說這個場合比如說是演唱會啦或者說你去了商店或者去的餐廳那他當他在注意掉然後確定說這邊有確診者的時候那他也許沒有辦法掌握每個人所以他就發了細胞簡訊是那就提醒你說你有有趣的地方這樣子這樣有確診者那收到簡訊的意思就代表它是一個細胞簡訊就代表疫調他可能沒有辦法去確認每個人那所以就提早請你也可以去做採檢那如果有簡訊的人當然他就可以直接去醫院拿著簡訊就去做採檢那就是公費採檢那採檢之後他這個採檢主要因為是細胞簡訊所以這個採檢他不是一個很強制性的作法他只是提醒你通知極可能有危險那你可以自己做快篩他是他不是強制性的時候你可以在家裡做快篩也可以去醫院採檢但你如果沒有收到簡訊但朋友趕快告訴你說我們有充足雞肋因為沒有簡訊你可能去醫院的話他有可能會叫你要自費也是有可能但是有另外一個作法是你可以到衛生單位或者採檢站衛生局或者太衛生站或者採檢站衛生局或者是採檢站去然後告訴醫師說你懷疑你在熱區或者你有充足及或者你真的有一些症狀出現那醫生還是會讓你在這些場所還是醫生還是會讓你做公費採檢那另外有一個狀況是說確診者就是一條會做得很詳細他會去來確認說你跟確診者的確有近距離的接觸甚至是脫下口罩一起飲食那你就是密切接觸者密切接觸者的話其實通常都會從確診者去抓同行的人那這時候就不管有沒有簡訊你都可以公費的來做採檢因為他就是密切符合密切接觸者的定義一是那這兩種情況不太一樣那基本上其實疫情已經到了個案數每天都上千的情況下其實很多的縣市政府他已經來不及做疫調這樣子的困就是這樣子的情況是的疫情已經進入了另外跟前支持前完全不太一樣的作法了那現在的作法呢就叫自主裁減意思就是說當你當比如說有確診者他知道自己確診了他其實可以自己回溯五天然後來聯絡跟他可能同行的朋友就是跟他有可能是符合密切接觸處的定義的比如說一起同住的家人然後還有中間這五天裡面他們有你們有一起很接近就是在一點五的沒有保持一定的社交距離然後聊天超過十五分沒有戴口罩聊天超過十五分鐘或者說你們有面對面吃飯這樣子都算是密切接觸者那你去通知你的朋友之後他不用再匡列就是你不要等匡列不要等縣市政府來匡列大家都可以採取自主的行動然後自主就先做篩檢那透過篩檢就可以先來確定自己是不是有比如說陽性要緊急的災區去就醫這樣子的情況那現在疫情已經要進入這個自主採檢自主篩檢然後再來就是你就可以開始進行自主隔離就是即便政府縣市政府都還來不及通報來不及匡列你來不及做處置的過程其實你就可以採取自主的行動然後來做居家隔離十天這樣子的就是處置那因為最近的確會有傳言還有包括有一些疑慮大家很懷疑說我沒有被匡列我就要開始起算了嘛那我這樣子到底是要去哪裡那基本上其實大家他已經跟病毒已經相處兩年多了但是最近的政策的確有大轉彎有一個很大的轉折那這個轉折大家意識到自主採檢還有自主匡列自主隔離這件事情其實已經是因為疫情上千的關係已經政策不一樣了那大家在這個模糊就是政策還在調整然後大家不太理解的這個狀態之下其實可以更快地自己先採取動作然後中間有疑慮就是當資訊不足的時候大家會有疑慮的時候等待新的進一步確認的時候都可以先談去目前這樣子的動作就是自己快篩然後自己就先做自主隔離這樣子的動作那就然後在這中間因為無症狀跟輕症會比較多居多所以大家就實現放寬心然後不要太緊張不要就是讀太多的錯誤的訊息太緊張那因為以輕症跟無症狀居多所以大家就是在家裡一人一室的情況之下其實就已經可以安然的度過這個疫情的階段那最近另外就是也想提醒大家最近其實真的疫情的傳言會比較多一點那尤其是個案數增加啦也許一下子停課然後一下子又資格好像就聽到很多狀況那最近的疫情傳言我們會呼籲大家看到了不要先轉傳看到了呢可以運用臺灣的闢謠機器人包括臺灣事實查核中心我們有必要機器人那也有很多其他的闢謠機器人向真的假的資料庫然後還有比如說美玉姨房價達人後等等這些闢謠機器人那大家都可以把船員先轉到闢謠機器人來確認是不是真的還是假的那一旦你有任何疑慮也可以當然也可以打政府的這個專線來詢問狀況那千萬不要看到傳言就就跟著船員做那船員都是有時候對政策的理解不一定正確所以大家一定要先確認是最正確的程序然後再來再來轉傳好謝謝今天惠民的分享謝謝您謝謝我是國教協作向前行的節目主持人謝若男當我們期待孩子改變的同時也期待教師的教學方法可以跟著改變家長的觀念也可以一起改變每週三晚上六點零五分邀請大家認識自發互動共好的十二年國教新課綱一起聽見臺灣教育的改變就在國教協作向前行本部經管學產界面可公正招租中緊鄰捷出口交通方便適合店面商業辦公以及工作室使用有興趣者請不要錯過喔你在做什麼廣告這個不動產出租收益全數挹注扶持弱勢學子這是好事相關招租資訊及參院教育部全球資訊網便民服務學產基金資源區江蘇公告信息以上廣告由教育部提供大家好我是劉嘉玲我常常通過影音平臺回顧我的比賽動作這些廣告是怎麼回事啊這些看起來超新星撞沉廣告很可能是詐騙集團手法利用複雜的大蒜形成產業鏈來看大家的血汗錢千萬不要輕易上當被他現在想要某迷惑啦冒險涉水體育賽事不忘用行動支持洗錢防治以上由行政院洗錢防治辦公室提供follow me go by lingo雙語教學花路米hi everyone i meet the life including the radius and we're going to learn some news news reports 歡迎 來到雙語教學節目今天我們先聽英國新聞學英文布拉格新網路電臺開始為烏克蘭難民播新聞資訊和音樂他們在烏俄戰爭爆發之後就抵達捷克目前大約有三十萬名烏克蘭難民在該國radio station cranium refugee 疑心proud 新電臺駐布拉格的烏克蘭難民一臂之力a new radio station improper 才started broadcasting information for you ukraine 一年的stage people who were in reason we people who have been living abroad for years together they want to have your cream cheese or find a place for children at school屈辱ukrainian very 前這個電臺教授烏克蘭電臺內部員工包含近幾周剛逃離戰爭的民眾以及住在國外數年的人他們想要一起幫助烏克蘭難民安頓下來每十五分鐘提供給難民的資訊包含民眾取得所需的官方文件地點找工作看醫生或者是位小朋友小學校的方式兒童也能聆聽烏克蘭的童話故事now relate the cavalry stationed for example most radio station only menstrual music 大多數的廣播電臺播放主流音樂protest broadcast programs for information on television radio廣播圖為女is brought as from the studio晚間新聞是從這間工作室播放出來的refugee refugee person who has been forced to leave their home because they were natural disasters et cetera 難民身份turkey is home more than three point six 明年c 語言 refugee土耳其是超過三百六十萬名敘利亞難民的家園now let's review the three words we learn to day station station電臺broadcast broadcast 廣播refugee refugee 以週三案以健康歡迎回到生活用地在週三愛健康的單元沒有在夜市吃過牛排嗎夜市牛排兩百塊就有找可是餐廳去可以賣到一顆數千塊當然我們會知道牛肉有等級上的區別不過這種大幅的價格落差有時候還是會讓人家思考說夜市牛排肉是哪裡來另外吃火鍋或是牛排有些人會特別講究油花像是霜降牛啊就是以他細緻的油花紋路得名他吃起來多次可口讓很多饕客都愛不釋手喔不過這種油花其實也可以靠後製加工而成今天我們邀請到食品安全協會的黃男博士來跟我們聊聊這種巧沒有食品加工重組肉還有注脂肉申請博士跟我們打聲招呼不是早安校長好各位聽眾朋友大家好好一開始就想先請博士跟我們談談請問什麼叫做重組肉以及注脂肉重組入伍我講我自己的經驗一九九二年我那時候在美國讀書因為我先生他們的實驗室智邦麥當勞所開發是是那時候他們有在講說要做那個口令另醫院這種瘦肉瘦肉那時候其實是有提到說可能是要用一些加工的方法怎麼去降低漢堡肉的一個脂肪含量所以其實我覺得有時候重組肉或者注脂肉很可能是因為產業界的需求或者是消費者的需求是在當年他們會去創造出重組肉或者是注脂肉他們都有他們的時空背景然後那時候就覺得說好像吃太多扭送紅肉的脂肪含量太高是不是可以讓他維持原來的風味獨特的時候有時候你會去希望現在比較少虧比較少塊肉是甚至於說這個牛肉的部位也許是我們一般講的這個看法牛肉麵講有密道卡民眾看就是一隻牛的屠體中間那些很貴很貴的肉比利亞紐約客紅目鰱炸醬麵都彌足珍貴的可是一直沒有看到旁邊表示他後腿或者說它的前端經常收的這些部位可能它的口感不是那麼好融化不是那麼好可是你可能可以切小塊的方式重組變成一塊塊的牛排所以呢對於消費者來講我還是吃牛排就是可能是在研究發展背景裡面但是這麼多年發展上也的確產生了一些問題閱覽室食品安全的議題是二來是消費者知識消費者所知道的權利所以其實在各國的法規就開始去想這個是不是要由法官來限制那如果我們以現在目前衛生服彌補他們在重組肉的規範來講他有個定義的就是說以這種畜禽肉或者是以魚肉遂成為原料經過一個組合或者是說綿竹或者是央行就成型用這種不同的加工方式所製造出來的肉而且他的一個外觀容易造成消費者誤解說他可能還是一塊原來的那塊牛排或者圓滿人命誘騙消費者可能會誤導的這個時候就不需要跟消費者講清楚然後這個東西就是比較像是用整塊整塊的牛排整片整片的牛肉消費者沒有辦法辨識的怎麼一般消費者你沒有辦法去看那個累積的紋路那就只好透過業者來標示那至於說我們平常看到的熱狗啦看到的貢丸嗎那個東西本來一看就知道他不是人劊子手這個就不是列在重組肉標示的這個規定跟博士提到的是重組肉嗎而且又分享到說他一開始�從實驗室出來的只是我這樣聽起來我覺得重組肉就是有一點忙環保的感覺因為他把本來切下一小塊肉然後可能用一些科科學的方式把它弄成原本的一塊其實覺得重組肉的出發點立意是良善的治癒率對那另外有一塊就是說比方說像那個如果大家去吃牛排菲力牛排並沒有很被動恐怕是不同的人稱道的菲力牛排那塊很厚很厚的牛排那個面積大有點不太一樣因為非裔這塊肉他是異端很出一段很細你一般在賣牛排餐的時候你可能就是說我可能一塊菲力牛排時期樣子過多少重量是固定的就是誰要去吃到最後一個面積只有兩那都不一樣所以其實在很多年前在二十幾年前設計產業注入兩塊菲力牛排兩塊菲利倒著放就把他葬堆疊起來有沒有直徑面積大的對迷你小然後經過這種所謂的這種成型技術根本林惠嘉這個血漿蛋白或者假酵素那兩條費用整個把它重組起來你分切下來的菲利每一塊面積大小不一樣然後對於業者來講剛剛校長講的是搞環保其實對於業者來講它其實是的概念定量的概念不會說一條非要賣給消費者的時候哇這個面積很大面積品質很差烏拉圭古巴那可能這個本來是跟院長很貴的東西竟然末端面積很小的他沒有辦法按照正常的受獎去那邊可能把它拿去做其他比較沒有價值的用途其實也是創造產業價值也是一個比較環保的一個加工的技術其實重組都是這個概念也也算是對的是剛剛講的是重組肉博士跟我們聊一下注脂肉因為如果從字面來看的話就是把油打到這塊肉裡面這麼單純嗎可不可以跟我們說明一下其實注脂肉名稱還真是不太好聽其實是說我們用一些張仲德儘速讓這塊肉油花比較漂亮可是我們去超市量販店買肉的時候他當然人家會講說這是什麼什麼什麼聚會年無片瓦不是應該賣東西給消費者應該要跟消費者講出什麼部位的榮是因為我就是比較屬於學術派裡面我比較主張揭幕買肉給客人的時候其實要告訴消費者我這個到底是哪個部位除了注脂肉你要講清楚重組肉你要講清楚你要講清楚什麼部位一分錢一分貨是每個人都叫做里肌肉這不太像臺灣有一塊豬肉的風帆就有點反對充滿不是日本的地名嗎是而且是用在怎麼跑到除非他們對這個部落名稱不過也有一派就是這種行銷學大眾傳播學者他認為鬆阪豬肉出口他認為那個那個充滿叫做形容詞塊牛肉叫做肩胛累積他其實就是板腱肉我也不是很支持這塊肉餘生里肌肉助理集中力明日肩胛部位的肉你為什麼叫做反間諜及住址都也是同樣的作法是我今天要油花比較漂亮的肉那可能就加工據說可能會有那種發生的技術有沒有那個注射針整個一排就受到那種裡面去那他可能就是會用總部的這個名詞方一般是比較上選好那當然也有人是只是注射製發然後就會讓這個肉裡面就會出現很多很多的這種粉白粉白等塊肉萊斯應該是鮮紅色如果他的瘦肉比比較高是他的一個肌肉纖維章中的那個解放組織量少的話經過注射之後最後顏色會變得比較粉紅粉紅就會形成用技術的方式來增加肉裡面的油花接力棒所謂的主旨是所以注脂肉確實就是透過一些食品加工技術吧可能是牛本身的牛油或者是另外一些子房真的是家道原本的肉塊裡面讓他脂肪含量更高或賣相更佳甚至是更多知識的是的那他除了家是常數它可能還會加一些事明天將是從將整理聽起來其實我們可以很清楚分辨出其實重組肉根柱子就是一種食品加工技術其實我剛剛聽重組肉雖然說我覺得他是一個把剩餘的部分從讀起來覺得是一個還蠻物盡其用的方式可是它其實就是物盡其用的概念增加增加銷售上面的附加價值是可是畢竟這兩種東西他都有經過加工不管他的加工品是來自於真的動物性蛋白是什麼它畢竟是透過另外一層化學元素加工在這兩種肉品的使用上面他們兩個會對身體不好的影響我們是可以安心吃這兩種加工肉品的嗎我覺得如果說今天業者再加工加工這類產品的時候你就是誠實標示出來明在加工過程當中技術使用到食品添加物是而且你在產品的平民喪命給予這個標示正確標示的話我覺得這是消費者另外的一個選擇所以在這一波的法規裡面其實政府就要求說如果像比方說你就注射肉那不是只有密封包裝米在超市量販店買的密封包裝的產品標包括散裝的部分業者也必須要標識也就是說靜宜去餐廳吃飯因為餐廳散裝對啊那你今天如果送出熟肉那你要告訴消費者可選擇我要不要吃這個江南資方的這個東西也許會比較好一點可是我我有罪角度我可能就要想認識那個天然的那個肉只要是高價值認為我個人會覺得這個為了為了好吃犧牲一下像這個品種其實我覺得還好如果說他是住址肉的加工技術去處理了我可能我要自己保留自己的選擇權是而不是就是迷迷糊糊地去吃進去駐守可是我不讓他及時處置注脂肉跟這個重組肉來講的話其實對消費者來講有一個很重要的概念就是說你今天如果說是用這種加工技術去做的牛肉大部分還是比較多一點是這個產品是不可以吃七分熟五分熟喔原來如此重點來抓你今天如果說是正常屠宰的牛或者是逐步的時機米米理論上他活著的時候這個聲訊情緒活著的時候身體沒有他的抵抗然後他的馬首宿主中間其實沒什麼有害的細菌黴菌的可是因為在屠宰或者說在分切的過程當中個肉他本身會接觸到機器會接觸到展板介紹人的手的手套這個肉裡面就會被帶進來友軍不一定是都是病人不一定都是有害的有機會有機會接觸的機會只是一p p m 隨著負六次方遲疑因為一般我們在宣導上還是告訴大家從滷肉住址或基本上你不要去吃沒有手的這些東西都應該是成熟的標示清楚之後其實大家就可以知道說這個恐怕不太適合餐飲業再來推推薦我們說請問你要吃七分分手是啊那那消費者有時候不是很清楚就算是你在上面看到說他是重組肉外場人員問通常大家就很奇怪歐美你會很自然而然就是告訴外長夫人分手卻不知道說這個其實已經重組肉肉的中間已經孢子專版已經有污染的在食安的領域裡面我覺得這是一個最重要的一個關鍵點是畢竟是加工食品它裡面他可能在加工過程中其實已經有一些可能細菌沾染到了那自然這種東西的話你是不能吃你如果吃不是拳手的話那其實對身體你可能會造成腹瀉腸胃不適等等不過這件事情其實有些消費者根本就不知道注脂肉或是像重組肉這種在加工肉品需要吃全熟如果你沒有標註在菜單上面給消費者知道其實他們根本就一樣會傻傻的跟你說我要武器分手甚至你根本就沒有跟人家說你就是用住宅肉或是用重組弄弄就讓消費者暴露在風險之中臭美不是有提到說最近食藥署或是衛福部就是對於重組肉的銷售啦或是銷售或是販賣等等有相關規定和會請博士跟我們介紹更詳細一點然後我們一般市面上自己自己去菜市場或是或是自己去超市買的到重組肉注脂肉其實重組肉在賣場也已近還蠻多年是一項有一塊肉叫做版進入這塊肉他是他是日本人開發出海然後你看那個分區方式很特殊它是在塊肉他肉還蠻嫩但是因為他那塊肌肉的中間有一條金相一般那個牛肉堅守住那個經血會轉化是啊是很好吃得有些餐飲可能會覺得說眼見這樣的一個賣相不太好看所以我們就會去用加工的方式把那條切開來把那條那個經協調可能佔用些笑聲一些加工七十八年和回來經過整形所以你在外面看的時候那個鈑件李吉就是這塊牛肉牛排要常常食用火鍋肉片的方式或者是說適用這個牌樓的方式去滿足不能動武燒烤的方式這種三mm 的方式的後路去去那這種產品若看到中間就意識到這可能是從主流走過這可能就是個重組肉加工重組肉這條鈑件累積來講他已經算是在加工工序裡面動刀最少的一塊是請他們如果訴訟其他的方式閔紋路來看的話那你累積紋路不工整那可能也是重組肉基本上那個肌肉的紋路它是一個細胞的細胞肌肉細胞肌肉細胞在細胞分化的時候上形成所以他們的那個纖維的紋路有沒有是很自然連續性的一個線條他是比較偏向不規則狀的那如果說是重組肉或者是說是住注脂肉的話他那個子房肥肉跟瘦肉的那個排列有沒有看起來就印太整齊是一名你想那個柱子都不是就是那個整整排插下去那個注射那個脂肪酸等調整排成排碳工整那個不是肌肉他們自己細胞分化的時候的那種紋路可能有些聽眾朋友就讓我們知道他的紋路什麼叫正常可以跟大家介紹一點點小偏方可以去網路上面爬文說然後那個紐約客啦或者是肉眼或者牛排李濟紋路然後去找一些比較具有公信力的寬廣是那其實網路上最近也蠻多人在做那個相片的比較多看幾個正常的筆跡侮辱你會比較看得懂這個是這次介紹給大家怎麼去判斷是不是重組肉或者是說是負值落點判斷方式是其實從剛剛博士的分享聽起來注脂肉跟重組並不是聽起來並不是那種十惡不赦吃進去對身體就會造成太大危害的東西其實最主要的重點還是這兩種使這兩種肉品在吃的時候注意一定都是要全熟才可以吃並且在新的規定上面像是不管你是直接販售或是餐廳業者在提供的時候也都必須要誠實的跟消費者講說我這個我菜單上面使用的是注脂肉或是重組肉等等你必須要給消費者知的權利並給他們自己來選擇說到底要不要吃這種肉品我看蠻多新聞其實都是a 柱植入重組肉冒充那個高價肉品去欺騙消費者不過這方面就是比較屬於那種誤導人家商品詐欺之類的問題今天時我們就佔暫且先不提到今天非常謝謝博士跟我們分享關於重組肉還有注脂肉的消息謝謝您謝謝希望透過黃博士今天的內容可以提供你不管是在購買肉品或是分辨注脂肉跟重組肉上都能作為良好參考今天的生活因比賽就到這邊告一段落感謝",transcriptState:2,summary:"就會覺得麻煩甚至又會覺得說反正我一個人沒差,乾脆不要少了。這其實是一個很不正確的想法,你比較適合哪種方式?第一個就是如果你是在出入口有管理有賣票的地方,譬如說演唱會阿、搭火車、高鐵等公共運輸的時候,我們可能一待就是半個小時一個小時這種長時間的種長時間的停留,也比較適合社交距離a。所以反過來說如果是停留時間短,那使用這個因為使用這個a需要開啟藍芽那使用這個a跟手機來講會不會很很耗電呢其實啟用藍芽功能當然是會比正常使用,那看到就是說其實往傳播的這個研究呢其實是二零二零二一年八月在西螺鎮這個期刊上面的一個研究,當然他就可以直接去醫院拿著簡訊就去做採檢,但朋友趕快告訴你說我們有充足雞肋,那另外有一個狀況是說確診者就是一條會做得很詳細,也許一下子停課然後一下子又資格好像就聽到很多狀況,那最近的疫情傳言我們會呼籲大家看到了不要先轉傳看到了呢可以運用臺灣的闢謠機器人,大家的血汗錢千萬不要輕易上當被他現在想要某迷惑啦,今天我們先聽英國新聞學英文布拉格新網路電臺開始為烏克蘭難民播新聞資訊和音樂,for、you。ukraine一年的stagepeople,他們想要一起幫助烏克蘭難民安頓下來,radio,敘利亞難民的家園now、let!'s、reviewthethree、words,那時候其實是有提到說可能是要用一些加工的方法,而且他的一個外觀容易造成消費者誤解說,我可能一塊菲力牛排時期樣子過多少重量?是固定的,就是把油打到這塊肉裡面這麼單純嗎?可不可以跟我們說明一下,揭幕買肉給客人的時候,那可能就加工據說可能會有那種發生的技術,那你要告訴消費者可選擇我要不要吃這個江南資方的這個東西也許會比較好一點,可是因為在屠宰或者說在分切的過程當中個肉,它裡面他可能在加工過程中其實已經有一些可能細菌沾染到了,不過這件事情其實有些消費者根本就不知道注脂肉或是像重組肉,插下去那個注射那個脂肪酸等調整排成排碳工整,那個不是肌肉他們自己細胞分化的時候的那種紋路可能有些聽眾朋友就讓我們知道他的紋路什麼叫正常可以跟大家介紹一點點小偏方可以去網路上面爬文說然後那個紐約客啦或者是肉眼或者牛排李濟紋路,其實最主要的重點還是這兩種使這兩種肉品在吃的時候注意一定都是要全熟才可以吃,並且在新的規定上面像是不管你是直接販售或是餐廳業者在提供的時候,",summaryState:2,keywords:["消費者","牛排"],subtitle:!0},transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSource:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1}}},routing:{locationBeforeTransitions:null}}