誰是假消息&週三愛健康：注意夏季食物中毒

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夏天是食品中毒的高峰期。因台灣夏季氣溫潮濕炎熱，更容易加速食材腐敗的速度。當食物變質腐敗，有的時候外觀看起來或是氣味聞起來無異狀，但其實裡面可能早就細菌滿滿了。而廚房裡的廚具、砧板跟冰箱，如果沒有好好清理，因為潮濕、炎熱，也會滋生很多細菌，看似可以保存食物的冰箱，只要沒有掌握良好的保存原則，每天接觸食品，更容易造成食物中毒的問題。今天將邀請食品安全協會的黃乃芸博士來跟我們聊聊這個話題。