國立教育廣播電臺

非洲豬瘟爆發，為避免廚餘成為非洲豬瘟的防疫破口，政府宣布禁止廚餘養豬。禁止廚餘養豬，除了堆肥、掩埋或黑水虻,生物處理外，中興大學土壤環環境科學系楊秋忠教授研發出「標靶酵素」取代微生物的堆肥技術，處理廚餘變成堆肥的時間，從90天縮短為3個小時內；縮短處理的時間、減少處理空間，還可以申請碳權，這是全球顛覆型的技術，也是最佳的「環境戰略」。

今天的教育新亮點關心非洲豬瘟下的廚餘問題，看看中興大學土壤環環境科學系楊秋忠教授如何在堆肥、掩埋與黑水虻之外，研發出一套獨步全球的「標靶酵素」，如何有效處理全臺一天二千多公噸的廚餘。

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