國立教育廣播電臺

  每年3月第2個星期四是「世界腎臟日(World Kidney Day)」，今年就在 3月9日，許多醫院在這一天舉辦社區衛教，提醒大家注意自己的腎臟健康，提高對慢性腎臟病的認識。

  慢性腎臟病初期並無明顯症狀，所以不易發現，在台灣，平均每8位成人就有1位可能患有慢性腎臟病，總病患人數超過200萬人，但只有不到百分之5的病患注意到自己有慢性腎臟病，延誤治療往往造成無法挽回的結果。

腎臟是我們的「解毒」器官，每天吃下去的東西，很多會都在腎臟重新分解代謝一次，所以只要腎臟一生病，很多美食就離自己遠去。因此，腎臟病人怎麼吃、吃什麼很重要！

  國立中興大學育成廠商智耕創新公司，多年來致力於代謝症候群等慢性病天然機能蔬果研究開發，成功栽培出天然機能高單位鉻元素蔬果，含量比一般蔬果多達3倍，鉻元素被稱為天然的胰島素，可以幫助預防心血管疾病、醣類及脂肪的正常代謝。另外，智耕創新公司也種出低鉀蔬菜與低鉀番茄，希望讓腎臟病人可以吃得美味又健康！

  今天節目中邀請智耕公司黃明發董事長，分享團隊為台灣慢性病患者研發機能性蔬果的歷程。

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