國立教育廣播電臺

   還記得卡通「蠟筆小新」裡，每次小新只要一看到青椒，就會嚇到魂飛魄散嗎？相信不少人小時候看到自己不喜歡吃的蔬菜，也會很崩潰。

  在台灣所做的調查發現，小朋友最不喜歡的蔬菜，第一名是山藥，再來是大蒜、青椒、芹菜、洋蔥，雖然青椒不是最討厭的排行榜上第一名，但許多孩子對青椒、番椒還是有障礙！

  可是番椒營養豐富，可惜許多人長大後才發現，後悔沒有早點知道。

  所以，我們今天邀請台中農改場蔬菜研究室林煜恒副研究員、來提供農業科普知識，聊聊營養美味的番椒。原來辣椒是甜椒的祖先，甜椒是近代才出現的「不會辣」的品種，顏色繽紛多元，有紅的、橙色、黃色、紫色、米色，非常討喜，所以又稱做彩色甜椒。

  今天林煜恒副研究員將為我們打開番椒家族的繽紛族譜，也介紹兩個甜椒新品種 番椒台中亞蔬1號與2號，為什麼名字中有亞蔬?為什麼要叫做番椒?