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  冬至剛過，就在上個週末12月21日，接下來1月5日小寒.1月20日是大寒，冬至那一天天氣冷爆了，也宣告今年真的是冷冬，你看，明天又有強烈大陸冷氣團來報到，這個時候，最適合冬令進補，暖胃又暖心。

  補冬不一定得是羊肉爐、燒酒雞、薑母鴨或十全大補湯，中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系暨系主任、立夫中醫藥博物館副館長張文德教授建議，星馬地區盛行肉骨茶，有淡淡中藥香，且具有補血養胃效果，是很適合全家的補品。

  在家裡燉個肉骨茶，肉骨茶的藥材包在賣場或網路上很容易買到，當然，如果你有實驗精神，最好的方式就是到不同的中藥房抓不同的肉骨茶藥材配方，一定可以找出自己最喜歡的肉骨茶味道。所以，今天請張文德教授來做一個冬令進補的藥材科普，例如，肉骨茶靈魂之一在於「當歸」，當歸是一味補血藥，但不同部位，補血效果不盡相同！

  張文德教授同時也帶來一款寒冬熱飲「印度香料奶茶」，靈感來自中草藥插畫家毛郎中的作品！