每當春風吹起，青梅的季節便悄悄來臨。
每年3月至5月是梅子盛產期，可以製成脆梅、Q梅、梅醋、梅酒等各類加工品。
南投縣的梅子種植面積佔全國28%，手採梅產量更是名列全國之冠。
南投縣作為台灣青梅的重鎮，為了慶祝這一個季節性豐收，每年都會舉辦梅子節活動，讓大家一同體驗青梅的獨特魅力。
「2025南投梅子節」已經啟動，自3月29日至5月10日期間，梅子夢工廠每週六下午2點半在「長老說話」伴手禮館舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，特別邀請到曾經榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維，現場手作梅子特色餐食，供來店顧客限量品嘗。
這場年度盛事同時也是一場梅子美食大集合，有手作脆梅、梅子料理、食農教育體驗等精彩活動，還有許多有趣的互動！
梅子節期間，各地將舉辦一系列體驗活動。「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」於3月29、30日及4月12、13日，在國姓鄉一座七十年歷史的有機梅園舉行，民眾可親手採梅、製梅，在國姓鄉農會文創園區體驗脆梅DIY。
4月12、13日在仁愛鄉有「梅飛蛇舞親子製梅、梅好時光音樂節」，融入原住民風情，讓參與者在群山環抱的美景中體驗手作樂趣。
水里鄉農會則是5月3、4日在車埕鐵道文化廣場舉辦「梅好時光食農活動」，為梅子節畫下完美句點。
無論是青梅愛好者還是親子旅遊，歡迎把握3月至5月的產季，來信義鄉農會梅子夢工廠，開啟這段美味又有趣的梅子之旅，感受梅子的多元魅力。
今天節目中邀請信義鄉農會梅子夢工廠張志雄場長、吳曉梅，介紹「2025南投梅子節、春分一簍梅活動」、梅子產業文化！
