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食品安全和品質的守護人02/談天說地-太陽

當時代進步，飲食愈來愈多元、保存方法更進步、農業愈來愈厲害，但氣候環境也愈來愈多變時，如何在這樣的變數中找到穩定又安全的方法和力量?食品的研發、製作、加工、儲存、運輸、製作、品質管理...，無一不是專業。在這樣的進步下，[食品技師]是提供民眾美味、守護健康的守門員。今天就請社團法人台灣食品技師協會前監事、高科大水產食品科學教授侯智耀，保康生醫總經理、社團法人台灣食品技師協會理事林信宏博士來分享這個大家還不太熟悉的專業-食品技師。