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客家世界講

不愛吃稀飯的傳統

2025/06/03
邀訪來賓:劉立筑 廚師
單元介紹

1、生活學堂

2、生活小學堂

1、生活學堂

2、生活小學堂

3、自小生活在客家農莊的劉立筑和貴珠、憶起家裡自小的飲食習慣、飯桌上從早餐到晚餐都是吃乾飯配菜、極少出現粥.探究原因應該是客家人多務農,需要體力勞動,如果只吃粥,容易在中午前就感到飢餓和疲勞. 乾飯相對而言更能提供持久的能量,讓他們在工作時更有體力. 另外部分老一輩客家人認為粥是生病或喪禮時吃的食物,有忌諱的觀念,因此不常吃粥. 

 

 

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