花壇鄉位于西台灣中部彰化縣之中北地點，早期花壇是一個農業型的鄉鎮，居民以務農為生，本鄉農作產業以水稻為大宗，其他農產有茉莉花、竹筍、西施柚、柚子、楊桃、芒果、荔枝、艾草..等。隨著經濟發展，花壇的塑膠拖鞋業、磚窯產業及茉莉花產業漸漸興起，三大產業支撐著花壇經濟的發展。
花壇鄉地處日照充足、砂質壤土的亞熱帶氣候區，非常適合茉莉花生長，其品質、面積及產量 居全台之冠，素有「台灣茉莉花故鄉」的美稱，台灣茉莉花產業，以採收茉莉花苞為主，90% 集中在花壇鄉。
近年來因外地廉價茉莉花大肆傾銷的挑戰﹐茉莉花產業漸漸落寞，為了重振花壇鄉的茉莉花產業，花壇鄉農會與農民契作﹐改變了傳統的耕作方式﹐採用安全農法種植無毒茉莉花。經過各種試驗與挫折最後終於建立「茉莉花壇」品牌，所出品的所有商品皆使用SGS檢驗為農藥零檢出之在地茉莉花製成,秉持著初衷與堅持更榮獲了無數的國內外獎項肯定。
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