1、為營造國家語言友善環境，推廣客語認識客庄客家文化，國立教育廣播電臺114年7月21日舉辦「國家語言文化體驗活動-客庄採筍趣」，邀請「老个好！老个靚！」客語節目主持人香香(鍾麗香)、Yuki(廖芳瀅)，一起和推廣組楊雅婷主任、節目部許健挺主任、徐德芳編導、徐朝晃、祝怡瑩同仁，帶領三十位聽友到新北市唯的一客家庄「五寮」採竹筍，體驗採筍樂趣，學習客家話、認識客庄生活及文化。
新北市三峽區五寮里根據統計大約有百分之65-67客家人，是新北市唯一的客家庄，一百多年前桃竹苗客家人前往開墾，種樟樹焗腦、種茶製茶、還有種柑橘、薑、番薯、花生，並在山坡地種竹，現在每年六月至九月為綠竹筍產季，新北市三峽區共有四百公頃以上的竹林，多分布於有木、五寮等地區，五寮里海拔大多位於200公尺以上，陡峭山坡地形常有雲霧繚繞，土壤多為沙質土壤，加上未被人為過度開發而擁有豐沛乾淨的水源，以及筍農專業培土功夫，造就適合竹筍生長的環境，使新北市成為全台綠竹筍最大產地，其中又以三峽區五寮里產出之綠竹筍最為鮮甜，甜度可高達7.2度，與水果相當，因此贏得「梨子筍」的美名。
此次活動由新北市優秀返鄉青農林義閔、徐孟瑩夫妻和母親黎玉嬌教導大家如何採竹筍、料理竹筍，主持人香香、廖芳瀅適時的融入客語教學，讓大家感受到客庄採筍樂趣。參加的聽友幾乎是第一次採竹筍，體會到採筍的辛苦得來不易，學到採筍要從土堆裂縫中尋找筍子，如果已經出土曬到太陽的筍子出青就有苦味，青農林義閔表示，採筍時間通常是清晨三點到早上九點，如果只是一點出青，可以再覆土隔一兩天再採，還是可以救的回來，這也驗證客家諺語「竹愛嫩時拗、子愛幼時教」意謂竹筍要趁早趁嫩的時候採摘，孩子要在幼小時候教好。
採完竹筍教大家料理方式，可以做沙拉筍、煮湯、醬炒或是做筍乾，保存方式可以在筍子的切面抹鹽巴放冰箱冷藏三天，或是帶殼水煮，竹筍滿過水位，放生米、辣椒、少許鹽巴、油，煮開後轉小火鍋蓋留點縫隙，做沙拉筍的話煮三十分鐘，煮湯或炒的話煮10-15分鐘，煮好後悶半個小時，沒有馬上吃就連同煮開的水放到冰箱可以放一個禮拜，放辣椒主要是去竹筍的寒性與生味，放米的用意是去苦味，教完料理方式現場親自品嚐竹筍沙拉，味道甜嫩多汁真的如水梨般好吃，另外也準備了客家油飯還有竹筍湯，大家吃得讚不絕口，快樂的以五感體驗客庄採筍的趣味，大聲說：蓋湛斗！當慶！好食！又好尞！(客語：很精彩！很棒！好吃！又好玩！)
2、「生趣个老古人言」：訪問台北客家書院張淑玲老師分享老古人言客家諺語「 牛愛穿鼻，人愛教示。」
