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1、春節即將到來，廚藝高手賴素芳老師教導年菜「梅干扣肉」、「圓子」(獅子頭)料理技巧。
賴素芳老師多才多藝擅長廚藝、手作、二胡、客家戲曲、山歌樣樣都會，目前是台北市金華國小、民生國小客語老師。
客家女兒、外省媳婦的賴素芳老師，朋友稱傅媽媽、三姑姑、三姊，做菜不秤斤秤兩，憑感覺的。她充滿自信的說，料理的「梅干扣肉」朋友都說好吃，可以媲美必比登名菜，是過年的大菜值得推薦給聽眾朋友分享，「梅干扣肉」刀工要好，肉要切得很薄，可以透光；「圓子」俗稱獅子頭，象徵圓滿團圓，不要炸全熟，加白菜煮得的時候會冒泡泡，詳細的料理方式，請聽精彩的訪談內容。

2、「生趣个老古人言」：訪問台北客家書院張淑玲老師分享客家老古人言客家師傅話「放紙鷂仔斷線──有去無回。」