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技職新領航

第18屆身心障礙技能競賽西餐烹飪金牌

2024/12/20
邀訪來賓:陳睿智 莊敬高職 餐飲管理科 老師 / 周賢澔 莊敬高職 餐飲管理科 老師 / 汪姿岑 莊敬高職 餐飲管理科 校友
單元介紹

第18屆全國身心障礙者技能競賽提供身心障礙者展現專業能力的競技舞臺,經過激烈競賽,成績在10月19日揭曉,新北市學子在此次競賽的多項職類表現亮眼,獲得好成績。

 

本集節目邀請到莊敬高職餐飲管理科的陳睿智老師、周賢澔老師,以及獲得第18屆全國身心障礙者技能競賽西餐烹飪金牌的汪姿岑校友,與聽眾分享獲獎心得與學習歷程。

 

周賢澔老師與此次獲得獲得第18屆全國身心障礙者技能競賽西餐烹飪金牌的汪姿岑其實都是莊敬高職的校友,更是餐飲管理科做中學專班的學姊學弟。汪姿岑分享為什麼會在畢業之後還想踏入競賽這條路,其實是因為上一屆國手朋友的推薦,自己也想嘗試挑戰不一樣的路,因而決定重回學校培訓參加比賽。

 

陳睿智老師身為莊敬高職餐飲管理科廚藝組的召集人,一直致力於培訓學生參與各項技藝競賽,聽到汪姿岑校友想要回學校培訓,義不容遲地組成了指導團隊,更邀請了周賢澔老師一同參與培訓的工作。因為汪姿岑有正職工作,只能利用下班與假日的時間練習,每天練習到凌晨,而兩位老師也陪著一起到半夜,十分令人感動。

 

此次的競賽主題難度較高,要在四小時內做出五樣宴會小點,而得知題目之後陳睿智老師與周賢澔老師就為汪姿岑量身打造了培訓菜單,更親力親為親自實作整個流程,為選手付出不遺餘力。

 

汪姿岑很感謝勞動部及學校提供身心障礙學生參加技能競賽的舞台,讓不太一樣的身障者也可以享受全國最專業的舞台。更感謝莊敬高職的老師們以及不斷鼓勵、給予動力的學長姐、學弟妹與親朋好友,因為有大家的支持才能熬過辛苦的培訓,擁有這樣的好成績,為母校爭光,未來也希望能夠繼續挑戰自己,踏上國手之路為國爭光。

 

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✨技職新領航✨

⏰播出時間:12/20(五) 17:20

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莊敬高職餐飲管理科陳睿智老師、周賢澔老師、汪姿岑校友

莊敬高職餐飲管理科陳睿智老師、周賢澔老師、汪姿岑校友

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