餐桌遊寶島，我們今天來到新北市深坑區，邀請深坑區農會的黃土水總幹事與我們一起認識：高纖綠寶石—綠竹筍。
台灣常見的筍類眾多，新北市為全台綠竹筍最大產區，6-8月正式進入盛產期。
深坑區農會每年舉辦綠竹筍評鑑比賽，想要脫穎而出，可得經過外觀、色澤、柔嫩度還有糖度、四項審查。
讓我們跟著黃總幹事的口訣：「白、彎、短」，一起挑選好吃綠竹筍。
食農體驗活動「採筍一日遊」，不僅採筍、認識竹筍種植，還結合深坑四寶「茶葉、豬肉、竹筍、豆腐」。
大家一起親近土地、體驗農民的生活，「從產地到餐桌」—品嘗新鮮綠竹筍和在地好滋味!
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#延伸資源
●新北市深坑區農會：http://shenkeng.naffic.org.tw/
●綠竹筍主題館：https://kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=68
