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台灣有許多很棒的法式餐廳，也有許多外國優異的廚師來到台灣深耕了下來，這集我們專訪一位新住民主廚（馬來西亞裔）10多年前愛相隨來到了台灣，他在台北一家低調沉隱的法式主廚餐廳（AKIN餐廳)擔任行政主廚(Austin)，這家餐廳的背景是一位來自香港米其林明健主廚的餐廳，Ａustin擔任這家餐廳非常重要的職責，協助整個餐廳運作的幕後推手，許多饕客也都會特別到這家低調創意菜色料理餐廳用餐，Austin過去在新加坡10多年的時間也在Joël Robuchon Singapore 新加坡侯布雄餐廳歷練了很長一段時間，因為太太是台灣人而選擇一起來到了台灣，有了自己的家庭跟生活，精湛的手藝，過去我在新加坡飯店實習與Austin是好朋友，來一起聽聽我的革命情感的主廚來到台灣這些年的故事