從食安議題開始,主張從「產地」到「餐桌」每一步驟與環節和我們生活息息相關。後疫情時代,開始培養全民食農素養之外,同時也在節目中憑著主持人個人豐富獨有專長及經歷(美食家、美食作家),以靈活表達的語言教聽眾如何上菜,如何在速食社會步調下找回昔日烹調食物的手感、溫度及動人故事。並以廚房取代藥房,配合節令、體質,教大家吃出健康、不老的好體質。也不忘與國際接軌,希望藉由食的影響力讓世界看見美食王國台灣和食有關的人文底蘊。
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阿鴻的養生廚房
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