國立教育廣播電臺

莊育賢是花蓮「銘師父」餐廳的現任主廚，就讀餐飲科的他，從年輕就展現好手藝屢屢得獎，從小就跟著父親進廚房幫忙，之後更是父親在廚房的得力助手及支柱。莊主廚接手餐廳後仍跟父親一樣堅持大部分的食材來自花蓮，且擅長利用在地特色食材做出美味的創意料理。

經過國教獎競賽及委員輔導後，讓莊育賢更精益求精，期許將餐廳打造成「食農教育教室」，讓來訪餐廳的顧客更愛護土地及了解花蓮的食材，將低碳飲食及愛物惜物的觀念藉由菜餚傳遞給食客，讓您看得到有機食材、想得到愛物惜物、吃得到低碳料理、並學得到食農教育!