陳昶福是餐飲業第二代,雖然管理集團餐廳,但為了貫徹自己的理念、改變廚房文化,租下300坪農地開始種菜,因為他相信只要食物做得好,根本不需要更多的故事或理念撐腰,他租下深坑300多坪農地打造精緻溫室,從播種、施肥到收成全部自己來,一週跑農場3、4天。蔬菜不只供應野驢使用,還能賣給華泰集團旗下餐廳。大學時就自學種菜,還在農場工作過一陣子,他笑著說,現在有時候喜歡種菜更大過廚房。
請聽年輕有個性的餐飲業第二代陳昶福,嘗試跳脫集團框架,當一個單純的農夫與廚師的故事。
陳昶福是餐飲業第二代,雖然管理集團餐廳,但為了貫徹自己的理念、改變廚房文化,租下300坪農地開始種菜,因為他相信只要食物做得好,根本不需要更多的故事或理念撐腰,他租下深坑300多坪農地打造精緻溫室,從播種、施肥到收成全部自己來,一週跑農場3、4天。蔬菜不只供應野驢使用,還能賣給華泰集團旗下餐廳。大學時就自學種菜,還在農場工作過一陣子,他笑著說,現在有時候喜歡種菜更大過廚房。
請聽年輕有個性的餐飲業第二代陳昶福,嘗試跳脫集團框架,當一個單純的農夫與廚師的故事。
邀訪來賓:黃可欣 品牌行銷總監
邀訪來賓:王姿允 院長
邀訪來賓:鄭集鴻 院長
邀訪來賓:黃慧中 負責人
邀訪來賓:鄭如晴 知名作家、世新大學兼任副教授
邀訪來賓:林有志 總監
邀訪來賓:翁金木 負責人
邀訪來賓:蔡云姍 經理
邀訪來賓:許宗民 處長
邀訪來賓:黃淑女 品牌創辦人