陳昶福是餐飲業第二代,雖然管理集團餐廳,但為了貫徹自己的理念、改變廚房文化,租下300坪農地開始種菜,因為他相信只要食物做得好,根本不需要更多的故事或理念撐腰,他租下深坑300多坪農地打造精緻溫室,從播種、施肥到收成全部自己來,一週跑農場3、4天。蔬菜不只供應野驢使用,還能賣給華泰集團旗下餐廳。大學時就自學種菜,還在農場工作過一陣子,他笑著說,現在有時候喜歡種菜更大過廚房。
請聽年輕有個性的餐飲業第二代陳昶福,嘗試跳脫集團框架,當一個單純的農夫與廚師的故事。
陳昶福是餐飲業第二代,雖然管理集團餐廳,但為了貫徹自己的理念、改變廚房文化,租下300坪農地開始種菜,因為他相信只要食物做得好,根本不需要更多的故事或理念撐腰,他租下深坑300多坪農地打造精緻溫室,從播種、施肥到收成全部自己來,一週跑農場3、4天。蔬菜不只供應野驢使用,還能賣給華泰集團旗下餐廳。大學時就自學種菜,還在農場工作過一陣子,他笑著說,現在有時候喜歡種菜更大過廚房。
請聽年輕有個性的餐飲業第二代陳昶福,嘗試跳脫集團框架,當一個單純的農夫與廚師的故事。
邀訪來賓:蔡佩君 創辦人
邀訪來賓:嚴蒼萍 na
邀訪來賓:張逸軍 十大傑出青年、舞蹈家、大學教授
邀訪來賓:廖國虎 總經理特助
邀訪來賓:劉秀美 女士 理事長
邀訪來賓:林海龍 主廚
邀訪來賓:吳小帽 記者、作家
邀訪來賓:坤哥 馬來西亞音樂人
邀訪來賓:余湘 董事長
邀訪來賓:李應平 執行長
邀訪來賓:李應平 執行長