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把爺爺家鄉的混血酸白菜發揚光大，「王鍋屋」創立人王士銘的爺爺王德永先生，曾是東北伐木業商號的大少爺，從東北天津出生、到日本留學，在台灣落戶。

王爺爺年少離家，匆忙來台時，家鄉的錦衣玉食都沒能帶走，唯有家鄉的酸白菜，來台後的王爺爺、接承技術的王爸爸、還有為爺爺把家鄉味傳下去的王士銘，99歲老爺爺心繫的酸白菜火鍋，串起祖孫三代從東北到台灣打拼的故事。

帶您聽聽東北爺爺大時代裡的人生旅程和味蕾懸念，孫子王士銘如何為他融為一爐。