Thomas邱兆毅主廚曾擔任台北君悅酒店Bel Air 寶艾西餐廳主廚,重視食農教育回歸質量監督,讓食材說話,利用在地新鮮及頂級香料湯底鮮香爽麻,強調是可以飲用具食療的非白濁濃的清湯底蘊,吃火鍋只建議蔥蒜、白醋、醬油簡單的調料畫龍點睛,將手刀的溫體肉片忠於原味完美詮釋。
請聽Thomas邱兆毅主廚分享不使用沙茶醬與蘇丹紅絕緣讓大家安心享用的麻辣火鍋。
Thomas邱兆毅主廚曾擔任台北君悅酒店Bel Air 寶艾西餐廳主廚,重視食農教育回歸質量監督,讓食材說話,利用在地新鮮及頂級香料湯底鮮香爽麻,強調是可以飲用具食療的非白濁濃的清湯底蘊,吃火鍋只建議蔥蒜、白醋、醬油簡單的調料畫龍點睛,將手刀的溫體肉片忠於原味完美詮釋。
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邀訪來賓:蔡佩君 創辦人
邀訪來賓:嚴蒼萍 na
邀訪來賓:張逸軍 十大傑出青年、舞蹈家、大學教授
邀訪來賓:廖國虎 總經理特助
邀訪來賓:劉秀美 女士 理事長
邀訪來賓:林海龍 主廚
邀訪來賓:吳小帽 記者、作家
邀訪來賓:坤哥 馬來西亞音樂人
邀訪來賓:余湘 董事長
邀訪來賓:李應平 執行長
邀訪來賓:李應平 執行長