國立教育廣播電臺

Thomas邱兆毅主廚曾擔任台北君悅酒店Bel Air 寶艾西餐廳主廚，重視食農教育回歸質量監督，讓食材說話，利用在地新鮮及頂級香料湯底鮮香爽麻，強調是可以飲用具食療的非白濁濃的清湯底蘊，吃火鍋只建議蔥蒜、白醋、醬油簡單的調料畫龍點睛，將手刀的溫體肉片忠於原味完美詮釋。

請聽Thomas邱兆毅主廚分享不使用沙茶醬與蘇丹紅絕緣讓大家安心享用的麻辣火鍋。