歡迎大馬「歡喜廚神」總冠軍得主Chef Ivan陳政賜參加教育廣播電台「阿鴻的養生廚房」專訪,英雄出少年從小在霹靂州半港海邊長大的孩子到成為全馬知名的廚藝大師。大馬華人的廚藝來自中國沿海城市再到馬國後衍生利用在地食材把對故鄉思念打造出南洋華族的傳家料理,所謂「只有傳統沒有正宗」雖十不全取類比項也是一種特色,在受限不同環境因素繼續藉由美食的傳遞做到人與人之間的感情的交流,為了傳承這項即將被遗忘的傳統辦桌文化不被消亡,身經百戰擁有豐富烹飪經驗的冠軍厨神陈政赐Chef Ivan毅然繼續在網路上教學傳承,這位大馬的「中華小當家」如何在成名的過程中把老家順記海鮮酒樓的味道藉由網絡行銷讓近半世紀的老字號成為地方創生的人氣網紅餐廳。越在地越國際近來地方菜經內化提升越來越多年輕人發揮土菜細作的精神,明星大厨陳政赐帶來新著「Chef Ivan 潮州菜」老菜新樣經典傳承,和大家分享一系列簡單易做的食谱和烹飪技巧,相信過去支持「阿鴻上菜」的老朋友,您也會喜歡這位德藝雙馨的少年廚神的作品。
音量
80%
阿鴻的養生廚房
大馬首位Astro《歡喜廚神》用料理征服你的心!
2024/04/30
單元介紹
留言回應
其他節目
- 08/062024天使之鈴可麗露 台法美味結晶
邀訪來賓:蔡佩君 創辦人
- 07/302024享受樂齡生活好輕鬆~ 活力老年這樣做!
邀訪來賓:嚴蒼萍 na
- 07/232024舞者張逸軍的蔬食人生
邀訪來賓:張逸軍 十大傑出青年、舞蹈家、大學教授
- 07/162024健康、安心、美味的台灣豬
邀訪來賓:廖國虎 總經理特助
- 07/092024法國媳婦的貴婦廚房
邀訪來賓:劉秀美 女士 理事長
- 07/022024詠春傳人Q彈手勁麵 牛腩番茄剛柔並濟
邀訪來賓:林海龍 主廚
- 06/252024跟著資深影劇記者談好書,喀美食
邀訪來賓:吳小帽 記者、作家
- 06/182024美食、音樂無國界-大馬吉他之神與您談大馬美食
邀訪來賓:坤哥 馬來西亞音樂人
- 06/112024廣告教母余湘:50歲後重啟人生的故事
邀訪來賓:余湘 董事長
- 06/0420242024春潮集在屏東潮州
邀訪來賓:李應平 執行長
- 05/282024潮南深耕-編織潮州與南州的文化紋理~與鄉親們共榮共好
邀訪來賓:李應平 執行長