嘉義縣東石鄉鰲鼓村「海藻達人」蔡恭和，是台灣少數養殖海藻的漁民，由於養殖海藻的業者越來越少，為保留海藻文化，蔡恭和致力研發如海藻餅、海藻益生菌、海藻醋飲等海藻商品，並設計海藻教育體驗課程，將經營的向禾休閒漁場打造成嘉義縣沿海唯一的環境教育設施場所，更設置海藻文化展示空間，計畫打造台灣第一座地方型海藻博物館，保留台灣海藻文化，讓台灣海藻重返榮耀。
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阿鴻的養生廚房
小漁村的海藻新出路
2024/10/29
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