李記烏魚子創立於民國109年，位於雲林縣口湖鄉蚵寮村，家族從事漁產加工超過50年，負責人林怡伶從小看著父親致力於處理烏魚子加工，李記烏魚子遵循父親傳授的古法，堅持用傳統製做工法來保留傳統的風味，從如何嚴選烏魚子開始學起到創新研發新產品，李記烏魚子秉持用心、費心、苦心「三心」集結而成，希望將烏魚子的這份傳統製作傳承下去，更希望能籍此機會推廣「口湖漁業」╴烏魚子的家鄉，促進地方經濟，增加在地工作機會，活絡地方產業。
林怡伶是「李記烏魚子」的第三代傳人，也是一位熱情的食農教育推廣者。原本從事幼兒繪本教學的她，將過去的教學經驗活用於食農教育活動中，讓每一場體驗都充滿了趣味和知識。也藉著食農教育小朋友尊重食物的來源與辛苦的小農們 !
請聽全台第一位女性漁業青年聯誼會會長林怡伶分享【傳承與創新海味烏金，致力發揚小漁村產業與食農教育】的心路歷程
