國立教育廣播電臺

今年才25歲的洪侑偉主廚，從小時候就特別喜歡煮菜，洪侑偉的爸媽在夜市擺攤販售豆乳雞翅，從小跟著爸媽做生意，對食品加工產生興趣，更「希望將爸媽研發的獨家配方發揚光大」，每次只要在學校學習新的理論與技術，例如防止食材變質等，他就會實際應用在自家產品上，讓口感、品質都更提升。

洪侑偉高中時曾在全國烘焙賽奪冠，畢業後轉攻烹飪，他特地挑選當地食材做成私廚料理，原因是，要秉持父親善念，幫助年老的小農。

請聽返鄉青年洪侑偉的廚師夢 !