周芳賓小學3年級時跟著姊姊一起去學習跆拳道，國中時期還進了跆拳道校隊，後來卻因為國中的木工老師喜歡自己動手做一些烘焙相關產品，於是就自己開始去圖書館看烘焙相關食譜，並到烘焙原料行買簡單的材料和器具，也開始在家動手做簡單的烘焙產品，並慢慢發覺自己對烘焙感到的興趣。
國中加入跆拳道校隊，因為到了國二芳賓在比賽成績上一直都沒有在全國賽獲得好的名次，考慮了許久後決定放棄繼續走運動員的這條路，而在放棄運動員身分回歸到一般學生後，在木工的課程遇見喜歡自己動手做蛋黃酥、戚風蛋糕等烘焙產品的老師，所以芳賓也會去圖書館看烘焙相關的食譜，然後到烘焙原料行買一些簡單的材料和器具，自己開始在家動手做簡單的烘焙產品，就這樣慢慢發掘對製作烘焙的興趣。
因為在國中最後階段找尋到了自己的興趣，高中時選擇到了東海高中餐飲管理科就讀，在高一、二時學習到中餐、西餐、烘焙、飲調、餐服、日料、果雕等等餐飲相關的課程。在這許多課程當中，芳賓最喜歡的還是一開始就感到興趣的烘焙。到了高二下時，參加學校的商科賽烘焙選手選拔，從初選到複選一路過關，最後成為代表學校參加商業技藝競賽的選手，也很幸運的在比賽中獲得全國金手獎第十名。
在比完商賽之後，指導老師廖家珍老師知道芳賓其實對麵包比較有興趣，剛好有北區技能競賽麵包製作的比賽，就問他要不要試看看，芳賓馬上一口答應，並進行為期半年的密集訓練，也因為從來沒有接觸過藝術麵包，因此老師和學校特地聘請了專業的學長回來教他藝術麵包的技術，第一次參加就拿下了北區技能競賽麵包製作的第一名，並代表北區參加全國賽。
不過，在獲得北區第一之後，芳賓在心態上有些不同，大部分都照著自己的想法去前進，沒有聽從指導老師的意見，因此在全國賽只拿下第四名的成績，回到學校後老師繼續鼓勵他繼續參加技能競賽，但隔年卻在分區賽就慘遭淘汰。經歷過兩次的競賽，加上成績越來越差，讓芳賓開始懷疑自己，並想放棄比賽，但指導老師和東海高中的董事長都非常願意支持他參加比賽，芳賓全力以赴不只在分區賽獲得第二名的成績，更獲得全國金牌。
芳賓感謝一路支持他的家人、指導老師、母校東海高中、屏科大、雲嘉南分屬的師長們以及貴人們，並鼓勵有夢想的年輕同學要～相信自己、不要後悔，勇敢往前衝就對了！
