這集節目來到嘉義布袋，要拜訪的是復興曬鹽文化而且又能夠跟當代對話的曬鹽人—蔡炅樵大哥，江湖上還有另個響噹噹的名號「鹽承續」。
小風來拜訪的時間，恰好凱米颱風剛過，鹽田這裡還是感受得到強風，等等大家聽到呼呼的風聲還請見諒哦～
隨著臺鹽專賣、天日曬鹽前世的結束，開啟了鹽業文化資產的今生，在日曬鹽走到末日之時，蔡炅樵決定復興鹽田，在洲南鹽場實踐心中的理想。
洲南鹽場除了復曬鹽田保留傳統，也進行環境教育與當代對話，更進到巿集擺攤讓人們有機會認識日曬鹽，發展出完整的行銷模式；鹽承續說，感傷懷舊走不到未來，一定要轉化為當代新價值才能存活下來，因此用料理美食喚起人們對日曬海鹽與食物的關心，進而帶動產品的銷售。
就像鹽大哥說的，不用強調洲南鹽場是多麼了不起的文化資產，反而是要推動消費者來用洲南的鹽，只要願意使用，就代表消費者重視味覺、願意感受日曬鹽的美好，讓日曬鹽回到生活中，而這就是當代呼吸。小風覺得這樣的詮釋真的很美好，完全沒有距離感。
另外，洲南鹽場在進行環境教育時，不講艱澀的大道理，讓孩子們藉由踏進鹽田、接觸海水、品嚐濱水菜、操作曬鹽採鹽的過程……來體會「水地風光人曬鹽」缺一不可的風土要素，最後以謝謝鹽田土地公來完成今天的學習，帶入環境倫理，讓孩子們學習尊敬大自然。
節目中鹽大哥將與我們分享曬鹽人的日常以及走出鹽田走入巿集展場所做的各種嚐試；還有非常難得的鹽田新血分享在鹽田工作的感想，不容錯過。
【親親文資】單元
為大家整理了台灣鹽場發展的軌跡，讓有興趣的人有機會也可以前往探索。
***歡迎收聽***
