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東創日記

尋味原鄉的手作咖啡

2024/06/21
邀訪來賓:利錦榮 創辦人 / 東創報你知Joyce
單元介紹

[東創報你知]
日本和台灣都是由島嶼組成的國家,其中日本有14,125個島嶼,約260個有人居住;台灣則實際管轄278座島嶼,有人居住的不到50座。這些島嶼面臨著多重環境挑戰,如漁業資源枯竭、污染及海岸線消失,尤其是台灣缺乏長期海洋監測。為了應對這些問題,台灣需要推動整體性的海岸地區建設及管理,加強能源和水資源的使用效率,推動廢棄物減量與再利用,並保護島嶼的文化和自然資源。

以日本島根縣海士町為例,該地面積33.43平方公里,人口2,295人。自1999年起,海士町在資金和制度有限的情況下,依靠居民的意識理念和共同治理,成功實現了島嶼的品牌化和可持續發展。海士町通過成立「創造未來小組」,培育在地人才,將行政轉變為獲利型,激發了居民的共鳴感,實現了島嶼的經濟和文化振興。這些經驗對台灣的永續島嶼建設具有重要的啟示作用。


[創客聊天室]
今日邀請位於太麻里香蘭村的撒花咖啡錦榮到節目與大家聊聊,當初為何選擇回到部落創立咖啡店,以及運用了哪些在地食材及原民文化融入菜單。

錦榮為了謀生離開部落,外漂多年。然而,他最終決定返鄉創業。他觀察到部落的長輩大多只懂務農,缺乏行銷能力,年輕人也紛紛外流。因此,他希望發揮自身的專業,支持在地小農,創造自身價值,並重新與部落連結。他期望未來能帶動地方產業發展,吸引族人返鄉,共同振興家鄉。

圖取自撒花咖啡臉書專頁

圖取自撒花咖啡臉書專頁

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