國立教育廣播電臺

誰是假消息

網傳「日本東京大學研究，發現白頭髮是人體的抗癌神操作，每根白頭髮背後，大約有200個高突變風險幹細胞被清除」？

網傳「洋蔥汁塗抹頭皮，可改善各種類型的掉髮」？

健康歐嗨喲

為了瘦身，很多人會選擇買代糖來取代蔗糖或果糖，現在很流行的無糖碳酸飲料就有代糖，你知道代糖(或稱甜味劑)跟一般的糖有什麼差別嗎？「人工合成代糖」跟「天然來源代糖」，這兩者有什麼差別？食用過多會有疑慮嗎？今天也會來跟大家分享食物中幫忙增加很多風味的味精（麩胺酸鈉）又是什麼呢？味精會有建議的攝取上限嗎？食品安全及毒物學專家，中華安全永續發展協會 黃乃芸博士今天要來跟大家介紹，調味劑中的甜與鮮-代糖與味精。