●節目摘要：
愛爾蘭的經典料理「牧羊人派 Shepherd’s Pie」端上桌的時候，就可以看到上面一層金黃色的馬鈴薯泥，下面則是飄出了濃郁的羊肉、洋蔥、紅蘿蔔和豌豆的香氣。這道料理的歷史可以追溯到 18、19 世紀，當時馬鈴薯在英國和愛爾蘭的平民百姓間變得普遍，因為它便宜又能填飽肚子，於是人們就把剩下的燉肉或周日烤肉，上面鋪上一層馬鈴薯泥，拿去烤，就變成了牧羊人派，避免浪費食物。愛爾蘭牧羊人派也就因此成為了非常家常、卻有文化代表性的一道料理。傳統上，牧羊人派是用羊肉做成的，所以才會有「牧羊人」這個名字。不過，現在有很多改用牛肉做的「農舍派 Cottage Pie」，其實還是會沿用牧羊人派的名字，所以，看到「牧羊人派 Shepherd’s Pie」不一定代表會吃到羊肉喔！
●單字放大鏡：
1. cosy (a.) 舒適的、愜意的
例句：We spent a cosy night watching movies and having bags of chips. 我們看了幾部電影、吃了幾包洋芋片，過了很愜意的一晚。
2. herd (v.) 放牧、使集中在一群
例句：The teacher looks so desperate herding the running kids in the park. 老師在公園裡集合跑來跑去的的小朋友們的樣子看起來好崩潰。
3. filling (a.) 具有飽足感的
例句：The rice ball I had for lunch was quite filling, so I plan to just have some snacks for my dinner. 我中午吃的飯糰很有飽足感，所以我晚餐吃一些小零食就好了。
4. thrift (n.) 節儉
例句：The teacher encourages the kids to bring their own handkerchiefs, instead of using tissues all the time, so as to teach them the value of thrift. 老師透過鼓勵小朋友們攜帶自己的手帕，而不是總是使用衛生紙，來教導他們節儉的美德。
●口說練習題：
Question: What are the differences between a shepherd’s pie and a cottage pie?
Answer: A shepherd’s pie is made with lamb, and a cottage pie is made with beef instead. 牧羊人派是用羊肉做成的，農舍派則是用牛肉做成的。