●節目摘要：
在離臺灣不遠的緬甸，有一樣非常特殊的食材「發酵茶葉 Lahpet, or fermented tea leaves」！一般來說，想到茶葉，就會認為是要泡來喝、做成飲品，不過在緬甸，茶葉還可以吃喔！發酵茶葉在緬甸的文化中有很重要的意義：過去不同王國之間在爭執、交戰之後，除了和解，還會互相贈送發酵茶葉來表達「和平」，所以發酵茶葉不僅是個具有特色的食材，也反映了緬甸的外交傳統。現在，發酵茶葉在緬甸是很家常的食材，常被做成「茶葉沙拉 Lahpet Thoke」，融合發酵茶葉、生菜、番茄、炸豆、花生、辣椒等食材的味道，有多層次的風味和口感。在臺灣也可以吃到不少緬甸料理，有機會可以試試看發酵茶葉，除了享受它的美味，也可以在裡頭吃到滿滿的緬甸風情喔！
●單字放大鏡：
1. volunteer (v.) 自願
例句：Many people volunteered to help clean up the streets in Hualien after the flood, which made the residents very touched and grateful. 在洪水之後，很多人自願到花蓮幫忙清理街道，讓當地居民非常感動也心懷感恩。
2. rival (n.) 對手、敵人
例句：The athlete beat all the rivals and won first place in his very first game. 這位運動員在他第一場比賽中就打敗所有對手、贏得第一。
3. settle (v.) 解決、結束
例句：Never resort to violence because it’s not going to help you settle the argument. 絕對不要採取暴力，因為這並不能幫助你解決紛爭。
4. hospitality (n.) 好客
例句：I was so surprised by their hospitality when they treated me to three rounds of drinks. 他們請了我三輪的飲料，讓我對他們好客的個性非常驚喜。
●口說練習題：
Question: What does Lephat usually go with?
Answer:
It usually goes with cabbage, tomatoes, fried beans, peanuts, and chilli, making a tea leaf salad, or the Lahpet Thoke. 發酵茶葉通常會和生菜、番茄、炸豆、花生、辣椒一起做成「茶葉沙拉 Lahpet Thoke」。