國立教育廣播電臺

在德國逛超市時，你可能會注意到食品包裝上有一個五色分級標籤，從綠到紅、A到E，清楚顯示該產品的營養健康程度。這就是德國自2020年正式採用的 Nutri-Score(營養評分系統)。它以熱量、糖、鹽、飽和脂肪等「負面營養素」扣分，並以纖維、蛋白質、水果、蔬菜、堅果等「正面營養素」加分，幫助消費者快速比較同類型食品的營養價值。

然而，這套系統並非沒有爭議。例如橄欖油因脂肪含量高被評為C級，引發部分不滿；演算法以每100克為基準，也忽略了實際食用份量。雖然屬於自願性標示，但許多大型零售商如Lidl、Aldi已經全面採用。支持者認為，Nutri-Score不僅能幫助消費者吃得更健康，也推動食品業朝向永續與營養平衡發展。