這一集《One World, One Family》要帶大家從「Butter」這個單字出發，認識一項突破性的環保創新。當全球關注畜牧業造成的碳排問題時，美國新創公司「Savor」卻發現奶油也能用「二氧化碳」製成！他們透過化學技術，將空氣中的二氧化碳與水結合，轉化為合成脂肪，製成與傳統奶油口感、香氣幾乎一致的產品。更驚人的是，製作一公斤的Savor奶油僅排放0.8克二氧化碳，相較於傳統奶油的16.9公斤，幾乎趨近於零排放。
節目中Ares與慧心也帶大家一起探討這項創新技術背後的故事，瞭解Savor如何透過科學手段重塑食物產業，並減輕地球負擔。這項「二氧化碳奶油」不僅象徵人類在永續飲食上的新里程碑，也呼應聯合國SDGs第12項「責任消費與生產」與第13項「氣候行動」的精神。從空氣肉到空氣奶油，未來的餐桌可能比想像中更「科幻」也更綠色。