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湯是這樣喝的嗎?匈牙利牛肉湯 vs. 台灣牛肉麵

2025/08/18
邀訪來賓:Christina
單元介紹

▲本集內容:

在這一集中,主持人 Jenny 與來自匈牙利的 Christina 一起深入聊聊兩種不同文化背景下的經典牛肉料理:匈牙利的 Goulash(牛肉湯)與台灣的牛肉麵。Christina 分享了 Goulash 的歷史由來、傳統作法與特色食材(如甜紅椒粉、caraway seed),也談到匈牙利人怎麼吃牛肉湯(配麵包、當開胃菜)。兩人也對比台灣牛肉麵的湯底、配料、麵條比例與「肉少湯濃」的特色,甚至聊到 Christina 最喜歡的台灣牛肉湯居然是在鼎泰豐發現的!透過這場對話,你不只能認識食物,也能聽懂文化背後的日常習慣。

 

【本集三個單字筆記本】

1. Goulash – 匈牙利牛肉湯

2. Beef noodles – 牛肉麵

3. Red paprika powder – 匈牙利紅椒粉

EP1

EP1

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