近期農糧署與各校推動「紅豆入校」活動，今天我們也帶您來了解紅豆這項的作物。從高雄區農改場的文獻資料中了解，台灣紅豆是農改場從國外引種、培育改良出合適的栽培種，目前國內紅豆栽培品種都是由高雄區農改場育成的，育種材料是從日本引進，初步基因比對顯示，國內紅豆非常接近日本的紅豆品種，紅豆早期多在山區零星栽培，直到 1961 年，才嘗試在秋冬季節的稻田裡作栽培試驗，才發展為經濟性栽培。
台灣的紅豆產地都在屏東及高雄，為了找到有機栽培我們來到位於大寮磚仔窯農場，由王文山大哥來說他如何只為了「一塊」開始自產自銷。