本集《阿鴻的養生廚房》邀請到明新科技大學呂明峰校長，與大家聊聊AI時代來臨，科技如何影響食農教育與地方創生。
呂校長首先分享，AI已經悄悄走進我們的飲食生活，從智慧食譜推薦到自動烹飪機器人，科技正在改變我們的飲食習慣。而在食農教育方面，透過AR、VR技術，學生可以「身歷其境」學習農業知識，甚至遠端參與智慧農場的運作，讓年輕人更有興趣投入這個領域。
在地方創生方面，呂校長指出，大數據與AI可以幫助在地農特產品找到最佳市場，例如透過社群媒體與電商平台精準行銷，讓小農產品被更多人看見。未來的智慧農業更是充滿可能，農夫可能變身科技達人，利用感測技術與AI分析，讓農作物生長更科學、更有效率